Üzüm asmaları kışın nasıl doğru şekilde muhafaza edilir?

Üzüm

Üzümlerin kış boyunca nasıl korunacağına dair bilgiler, bahçıvanların zarar görmesini önlemesine yardımcı olacaktır. Bu aromatik meyve güneye özgüdür, ancak sürekli bakımla, hatta Orta Rusya'da bile iyi bir hasat verir. Asma dalları -20°C'ye (-4°F) kadar donlara, kökleri ise -8°C'ye (-8°F) kadar dayanabilir. Sıcaklıkların -30°C'nin (-30°F) altına düştüğü bölgelerde bağlar için ek koruma gereklidir. Dikimler sonbahardan itibaren kışa hazırlanır. Ülkenin orta kesiminde bu hazırlık Ekim ayında, güneyde ise Kasım ayının ilk on gününde başlar.

Soğuğun asmalara etkisi

Soğuk, asmaların düşmanıdır. Soğukta ne kadar uzun süre kalırlarsa, iyi bir hasat alma olasılıkları o kadar azalır. Botanikçiler, düşük sıcaklıklara maruz kalmanın üzümlerde yol açtığı çeşitli sonuçları tespit etmişlerdir:

çok yıllık kolların tahribi;
yıllık büyümede yavaşlama;
yer üstü kısmının tahribi;
böbreklerin tahribi.

Not!

Olumsuz etkilerin ortaya çıkma oranı üzümün çeşidine ve soğuğa maruz kalma süresine göre değişiyor.

Kış için hangi çeşitleri tercih etmeliyiz?

Doğru ekim materyalini seçmek, olumsuz sonuçların olasılığını azaltmaya yardımcı olacaktır. Botanikçiler, kış aylarında belirli üzüm çeşitlerinin saklanmasını öneriyor:

Alden;
İskenderiye Maskatı;
"Moldova";
"Negrul anısına";
Senso.

Bilim insanları, bu çeşitlerin salkımlarının mantar patojenlerine karşı dirençli olduğu sonucuna varmıştır. Üzümler kışlamanın ardından lezzetini ve rengini korur. Üçüncü bir avantaj ise, bu çeşitlerin uzun mesafeli nakliyeye dayanıklı olmasıdır.

Korumaya yönelik öneriler

Aromatik üzümleri kışa uygun şekilde saklamak dikkatli bir çalışma gerektirir. Hazırlık, fidelerin incelenmesini de içerir. Hasarlı veya hastalıklı asmaların varlığı, derhal budama yapmak için geçerli bir sebeptir. Kış aylarında bitki, hayati fonksiyonlarını sürdürmek için enerji harcar. Ölü dallarda ne kadar az "özsu" israf edilirse, hasat şansı o kadar yüksek olur.

Sonbahar kök kesimi, kök sistemini güçlendirecek bir işlemdir. Uygulama şu şekildedir:

Üzüm gövdelerinin etrafına 20 cm derinliğinde bir hendek kazılır;
ana kökle aynı seviyede bulunan tüm kökleri çıkarın;
bakır sülfat satın al;
2 kısım suya 1 kısım bakır sülfat oranında bir çözelti hazırlayın;
Her bir kesik için 50 gr'a kadar solüsyon kullanılır;
Hendek kuru kumla doldurulur.

Çalıların etrafındaki toprak gevşetilirse kışın depolama sorunsuz olacaktır. Son adım bol sulamadır. Her çalı için bir kova su yeterlidir. Su sıcaklığı oda sıcaklığının altında olmamalıdır.

Not!

Sulama, Kasım ayı sonunda veya ilk dondan bir hafta önce yapılmalıdır. Dondan 3-5 gün önce yağmur yağdıysa, ek sulama yapılmamalıdır.

Asmaların budanması

Dikim için kök sistemi iyi gelişmiş çalılar gereklidir. Bahçıvan, en alttaki tomurcuğun yer seviyesinin altında, en üstteki tomurcuğun ise yer seviyesinin üstünde olduğundan emin olur. Aşağıdaki öneriler, üzümlerin kış boyunca depolanmasını optimize etmeye yardımcı olacaktır:

Üzümler biçildikten sonra üzeri 6 cm'ye kadar toprakla örtülür;
sapı 15 cm kesin - üzerinde 2'den fazla tomurcuk olmamalıdır;
yazın 2 tomurcuktan sürgünler oluşacaktır;
yanal sürgünler çıkarılmalıdır;
birkaç yaprak bırakın;
yapraklar döküldükten sonra 4'e kadar tomurcuk kalacaktır;
Yapraklar döküldükten sonra örtünme işlemi yapılır.

İlginizi çekebilir:

Üzüm asmaları kış için nasıl doğru şekilde yalıtılır?
Sonbaharın gelişiyle birlikte, tüm bahçıvanlar işlerine ara veremiyor. Sonuçta, hasat edip turşu hazırlamak hikayenin sonu değil...Devamını oku…

Asma gelişiminin ikinci yılı da aynı özeni gerektirir. Uygun asma depolaması, asmaların iki tomurcuğa kadar budanmasını içerir. Kalan sürgünler kesilir. Sonbaharda, korunan sürgünlerden dört adede kadar yeni sürgün oluşur. Bunlar üç tomurcuğa kadar budanır. Aşağıdaki prosedür, meyve veren sürgünlerin oluşumunu hızlandırmaya yardımcı olacaktır:

Bahçıvan her meyve veren boğumda 1 asma bırakır;
asma 8 goncaya kesilir;
Yedek asma 2 göz kalacak şekilde kesilir.

Sonbaharda meyve veren sürgünler sökülür. Asmaların üzeri örtülür.

Asmayı kesmek

Budama tamamlandıktan sonra bahçıvan son aşamaya geçer. Hazırlık sonbahar ortasında başlarsa etkili olur. Ekim, fidelerin en yüksek besin seviyelerine sahip olduğu aydır. İlk kural, yalnızca meyve veren çeliklerle çalışmaktır. Diğer dallar, yetersiz gelişimleri nedeniyle kullanılamaz. Aşağıdaki şema, hata olasılığını en aza indirmeye yardımcı olacaktır:

önerilen kesme kalınlığı – 8 mm;
eğer asma iyi gelişmişse daha küçük çaplı bir dal alabilirsiniz;
Asmayı boğum aralarından parçalara ayırmak yasaktır;
bölme internodun 3 cm üstünden yapılır;
Sonuç olarak, kesilen tüm dallar aşılama işlemini gerçekleştirmek için yeterli kaynağa sahip olacaktır;
Kesilen bölgede koyu lekeler olmayan bitkiler kış depolamasına dayanacaktır;
Açıkça eğri olan bir asma kullanmayın.

Bu son gerçek botanikçiler arasında tartışmalıdır. Düz asmaların eğri asmalardan daha iyi depolama sağladığı konusunda net bir fikir birliği yoktur. Her bahçıvan, kendisi için en uygun seçeneğin hangisi olduğuna kendisi karar verir.

https://youtu.be/bdanHjxeh-A

Hazırlık aşaması

Budanan çeliklerin uzunluğu, fidelerin kış boyunca güvenliğini sağlamada önemli bir faktördür. Önerilen uzunluk 1 m'dir. Bir diğer önemli faktör ise düzenli ve ölçülü sulamadır. Asmalardaki su içeriği %45'in altına düşmemelidir. Bahçıvanlar fideleri keser kesmez onları kontrol ederler. Olgunlaşmış oldukları açıkça belli olmalıdır. Tek bir "zayıf" dal bile verimde düşüşe yol açacağından, erkenden kesmek en iyisidir.

İlginizi çekebilir:

Sonbaharda üzüm çelikleri nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır?
Bahçıvanların dinlenmeye pek vakti yoktur, çünkü bahar sebze ve meyvelerin ekilmeye başlandığı zamandır, ayrıca...Devamını oku…

Not!

Günlük nem kaybı oranı %3'tür. Bahçıvan, açığı hemen kapatmak için yaklaşık bir hesaplama yapar. Önerilen sulama aralığı 10 günde birdir. Su kaybı oranı daha yüksekse, daha sık sulayın.

Uygun depolama yeri

Kışın aromatik üzümlerinizi uzun süre muhafaza edebilmeniz için birkaç kurala uymanız yeterli olacaktır.

Fideler için depolama yeri
Siper	Buzdolabı	Bodrum
Mahzen, kış aylarında çok sayıda üzüm asmasının depolanması için kullanılır.	Sebzelerin saklandığı dondurucu bölme tercih edilir. Bu bölme yoksa, buzdolabının alt rafı kullanılır.	Bahçıvanın elinde az miktarda tohum varsa, uygun bir kaba boşaltır. Üzerine 10 cm kalınlığında temiz kum tabakası eklenir.
Hendek derinliği, en büyük kesimin uzunluğundan 10 cm daha fazladır. Hendeğin kenarları ve tabanı kireç çözeltisi ile işlenir.	Sıcaklık -5 C’nin altına düşmemelidir.	Hazırlanan çelikler birbirine değmeyecek şekilde yerleştirilir.
Tabanı 10 cm kalınlığında kumla örtülür. Kumun üzerine de 10 cm kalınlığında verimli toprak eklenir.	Fidelerin alt kısmı nemli ve sıkılmış bir kağıtla sarılır. Bir sonraki adım, fideleri iple bağlanmış bir plastik torbaya koymaktır.	Çeliklerin bulunduğu kaplar doğrudan güneş ışığına maruz kalmamalıdır, aksi takdirde ekim malzemesi hızla yanacaktır.
Her şey doğru yapılırsa, zemin seviyesi hendekten biraz daha yüksek olacaktır. Gerekirse, ek verimli toprak ekleyin.	Fideleri tamamen sarmak yasaktır. Aksi takdirde çürüme riski önemli ölçüde artar.	Fideler dört günde bir kontrol edilir. Toprak kurumuşsa nemlendirilir.
Her kotun yanına su tahliyesi için gerekli olan hendekler açılır.	Fidelerin durumu ayda bir kez kontrol edilir.
	Ayda bir kez potasyum permanganat solüsyonuna batırılmış bir pamuk çubuğu ile silinir.
	Tohumlar kuruduktan sonra yukarıda anlatıldığı gibi paketlenerek buzdolabına geri gönderilir.

Not!

Bir hendekte depolamak, tüm yöntemler arasında en başarısız olanıdır. Bahçıvanın tohumun durumunu takip etmesinin bir yolu yoktur.

Soğuk, üzümlerin düşmanıdır, bu yüzden bahçıvanlar fideleri kışa önceden hazırlar. -5°C'ye (5°F) kadar düşük sıcaklıklarda saklanırlar. Özel bir evde bodrum katı kullanılırken, bir apartman dairesinde buzdolabı kullanılır. Uzun süreli depolamadan önce hastalıklı ve kırık dallar çıkarılır. Bunlar çok fazla kaynak tüketir, ancak meyve vermez. Seçilen depolama yönteminden bağımsız olarak, fidelerin durumu 5-6 günde bir kontrol edilir.