Moskova bölgesinde 2020'de kışlık ekilen sarımsaklar ne zaman sökülmeli?

Sarımsak mükemmel bir antiseptiktir. Soğuk mevsimlerde beslenmenize daha sık eklemeniz önerilir. Bu bitkinin uygun şekilde hasat edilmesi ve depolanması gerekir, çünkü bu raf ömrünü etkiler. 2020 kışında Moskova bölgesinde ekilen sarımsaklar, hasat tarihinden önce hasat edilmemelidir. Olgunlaşmamış sarımsaklar genellikle dişlere ayrılır ve bu da raf ömrünü olumsuz etkiler.

Sarımsak Hasat Zamanlaması ve Tam Olgunlaşmanın Belirlenmesi

Kış çeşitleri sonbaharda ekilirKışlık sarımsak büyük soğanlar üretir. İlkbahar başında ekilen yaz (ilkbahar) sarımsağından, uzun ve dik gövdeleriyle ayrılır. İlkbahar çeşidinin soğanları küçüktür ve soğan başına 30 soğana kadar çıkabilir, ancak yaklaşık bir yıl gibi daha uzun bir raf ömrüne sahiptirler. Bitki, yetiştirildiği bölgeye ve hava koşullarına bağlı olarak kazılarak çıkarılır. Uzmanlar ay takvimini takip etmenizi önerir. Hasattan yaklaşık 25 gün önce, bu soğanlı sebzenin etrafındaki toprak gevşetilmeli ve temizlenmelidir. Bu, bitkinin tüm enerjisini soğan yetiştirmeye odaklamasını sağlayacaktır. Çürümeyi önlemek için, sarımsağı hasattan önceki 30 gün boyunca sulamayın.

Sarımsağın olgunluğu, Haziran ayında oluşan saplara göre belirlenir. Soğanların daha fazla besin alabilmesi için bu saplar koparılır. Deneyimli bahçıvanlar, sarımsağın olgunluğunu belirlemek için bahçede iki sap bırakılmasını önerir. Sarımsak hasada hazır olduğunda, sap kurur ve üstteki tohum kapsülü çatlayarak soğanları ortaya çıkarır. Bu soğanlar ekime hazırdır.

Hasada hazır, tamamen olgunlaşmış sarımsaklar, görünümünü ve besin değerini kaybetmeden uzun süre saklanabilir ve her yemeğe eşsiz bir lezzet katar. İlkbaharda ekilen sarımsak soğanlarının ne zaman söküleceğini belirlemek için, soğanların toprak üstü kısımlarının ve soğanların kendilerinin nasıl değiştiğini gözlemleyin. Yapraklar sararırsa, bu büyüme ve fotosentezin durduğunu gösterir. Sürgünler hala kısmen yeşilken, bahçeden bahar sarımsağını hasat etme zamanı gelmiştir.

Bahçıvanlar, kabukları çürümeye başladığı için tamamen sararana kadar beklemeyi önermezler. Solmuş ve dökülmüş yapraklar, bu işin geciktiğini gösterir. Sarımsağın olgun olup olmadığını anlamak için, tarhın farklı uçlarından iki veya üç baş sarımsağı yarıya kadar çıkarabilir veya sökebilirsiniz. Olgun sarımsak dişleri:

• yoğun;
• birbirine yapışmamış;
• kolayca ayrılabilir;
• kolayca çıkarılabilen bir pul tabakasıyla kaplıdır.

Boynu tamamen kurur. Erkenci çeşitlerin hasadı, ilk sürgünler çıktıktan üç ay sonra başlar; geççi çeşitleri ise yaklaşık dört ayda olgunlaşır. Kışlık sarımsak, yaz aylarında sık yağışlı havalarda, ılık ve güzel havalara göre daha erken olgunlaşır. Aşırı olgunlaşırsa dişler çatlar. Sarımsak genellikle yaklaşık altı ay boyunca iyi bir şekilde saklanır.

Ay takvimi ve belirli bölgeler için ipuçları

2020 kışında Moskova bölgesine ekilen sarımsaklar, ay döngüsüne göre sökülmelidir. Aşağıdaki tablo size yardımcı olabilir.

Olgunlaşmamış sarımsak bol miktarda nem içerir, bu nedenle çok erken hasat edilirse hızla kullanılamaz hale gelir. Rusya genelinde iklim büyük farklılıklar gösterir. Moskova bölgesi, Sibirya ve Ural Dağları'nda, geç hasat edilen çeşitlerin soğuk havalar başlamadan önce hasat vermeye vakti olmayacağı için erkenci sarımsak çeşitlerini ekmek en iyisidir. Ilıman iklimlerde kışlık sarımsak hasadı Temmuz ayında başlar. Moskova bölgesinde ise büyüme mevsimi biraz daha uzun olduğundan hasat yedi gün gecikir. İlkbahar çeşitleri kışlık çeşitlerden biraz daha uzun büyüdüğü için, iki hafta sonra, Ağustos ortası veya sonunda hasat edilirler.

Kazı kuralları

Soğanlara zarar vermemek için özel bir kürek veya dirgenle kazın. Kazara zarar gören soğanlar önce yenmelidir; çabuk bozulur ve atılmalıdır. Sarımsakları elle sökmekten kaçının. Kökleri kuruduktan sonra çıkarmak en iyisidir, çünkü bu soğanları iyi korur. Bu işlem için sıcak bir gün seçin; eğer doğru zamanda dışarıda yağmur yağarsa, soğanları iyice kurutmak önemlidir. Kazdıktan sonra, soğanların üzerindeki toprağı dikkatlice temizleyin; yere çarpmaktan kaçının.
[kısa1]
Sarımsaklar kurutulmak üzere sıralar halinde tarhlara serilir ve 5 gün ila bir hafta bekletilir. Tamamen olgunlaşıp kuruduktan sonra hasat kış boyunca tazeliğini korur. Kuru saplar ve tepeler kesilmelidir. Birçok kişi sarımsağı kazdıktan hemen sonra içeriye alıp kurumaya bırakır. Bu koşullarda kuruması daha uzun sürse de, güneş yanığından korunur ve ani yağmurdan kaynaklanan hasar konusunda endişelenmeye gerek yoktur. Kuruduktan sonra başaklar boyutlarına göre ayrılır.

Depolama kuralları

Sarımsağın görünümünü ve faydalı özelliklerini mümkün olduğunca uzun süre koruyabilmesi için doğru şekilde saklanması gerekir. Bunun birkaç yolu var, bunlardan biri de... depolamak Örgüler. Bunun için saplarını sıkıca örerek kiler dolabına asmanız gerekir. Sarımsaklar ayrıca cam kavanozlarda da saklanabilir ve hava ve nem geçirmez oldukları için çürümezler. İyice kurutulmuş soğanlar, parçalanmış veya bütün olarak bu kavanozlara yerleştirilebilir. Diğer saklama yöntemleri arasında tuz veya parafin bulunur. Her soğanı eritilmiş parafine batırın.

Ayrıca okuyun

2020'de aylara ve bölgelere göre kışlık sarımsak ekimi ve bakımı
Sarımsak, hem ilkbahar hem de sonbaharda ekilebilen bir sebze ürünüdür. Genellikle sonbaharda ekilir. Kış çeşitleri birkaç hafta daha erken olgunlaşır ve...

 

Delikli karton veya tahta kutular kullanabilir ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz. Sarımsak, sürekli temiz hava girmesini sağlayan parşömen kağıdı ve hasır sepetlerde iyi saklanır; bu sayede görünümü ve kalitesi uzun süre mükemmel kalır. Sarımsak, 15-20 parçalık demetler halinde saklamak için oldukça uygundur. Kuruduktan sonra, saplarını 30 cm uzunluğunda bırakın ve asmak için bir halka bırakarak bir demet haline getirin.

İlkbahar sebzeleri sıcak bir odada bile besin değerlerini korurken, kış çeşitlerinin raf ömrü buzdolabında veya mahzende saklanarak uzatılabilir. Sarımsakları saklamak için nem çok önemlidir. Oda kuru olmalıdır, aksi takdirde mantar ve küf hasadı mahveder. Soğanlar donuklaşır ve tatsızlaşır. İdeal nem oranı %80 civarındadır.

Yaygın hatalar

Sarımsak yetiştirirken en sık yapılan hata, zamanında hasat etmemektir. İlkbahar çeşitleri çok geç veya çok erken hasat edilmemelidir. Doğru şekilde hasat edilmeyen sarımsakların soğanları çok hasarlı olur. Yetersiz kurutma, küflenmeye ve patojenik mikropların gelişmesine yol açabilir. Birçok kişi soğanları plastik kaplarda veya poşetlerde saklar, ancak bunlar bu amaç için tamamen uygun değildir. Sarımsak soğanlarının doğru şekilde hazırlanması çok önemlidir.

Bu baharatlı sebzeyi bahçenize ekerken, ona doğru şekilde bakmanız ve ardından zamanında hasat etmeniz önemlidir. Yalnızca deneyimli bahçıvanların tavsiyelerini izleyerek yüksek kaliteli bir hasat elde edebilirsiniz. Ne zaman kazacağınızı bilmek, bahara kadar bütünlüğünü ve besin değerini korumasına yardımcı olacaktır.