Mantarlar yağmurdan kaç gün sonra çıkar ve ne kadar çabuk büyürler (+19 fotoğraf)?

Mantar avının iyi bir yağmurdan sonra yapılması gerektiği konusunda yaygın bir yanılgı vardır. Ancak çok az kişi, mantarların yağmurdan sonra kaç gün içinde ortaya çıktığını doğru bir şekilde belirleyebilir. Farklı türler farklı hızlarda büyür; bazıları sadece birkaç saate ihtiyaç duyarken, bazıları haftalar sürebilir. Yağmurdan sonra mantar avına ne zaman gidileceğini doğru bir şekilde belirlemek için, farklı mantarların bireysel büyüme alışkanlıklarını anlamak önemlidir.

Yağmur ve mantar büyümesini etkileyen diğer faktörler

Mantarların yağmurdan sonra hızla büyüdüğü fikri tamamen doğru değil. Yağmur tek başına büyük mantar büyümesini tetikleyemez. Büyüme hızını etkileyen birçok başka faktör vardır. Bunlardan en önemlileri şunlardır:

1. Sıcaklık.
2. Nem.
3. Aydınlatma.
4. Toprağın kimyasal bileşimi.
5. Zararlı böcekler.

Nem faktörü iki bileşenden oluşur: hava nemi ve toprak nemi. Her türün kendine özgü tercihleri ​​vardır, ancak genel bir kural olarak, iyi bir büyüme için optimum nem seviyesi %70 olarak kabul edilir. Toprak nemi, hava nemine eşit olmalıdır. Yoğun yağışın ardından uzun süreli bir kuraklık gelirse, mantarlar yavaş büyür çünkü topraktaki nem hızla buharlaşır. Bu durum, toprağın aşırı kurumasına ve havanın aşırı nemli olmasına neden olarak dengeyi bozar.

Uygun aydınlatma, aktif mantar büyümesinde önemli bir rol oynar. Birçok tür güneşli açıklıklarda veya kısmi gölgede büyümeyi tercih eder. Orman aşırı büyüdüğünde, ışık eksikliği yaşarlar. Bu, büyümelerini yavaşlatır ve deforme olmalarına, görsel çekiciliklerini kaybetmelerine neden olur.

Yenilebilir mantarların çoğu hafif asidik toprağı tercih eder. Tek istisna, kumlu, kireçli ve diğer toprak türlerinde yetişen birkaç türdür. Toprağın kimyasal bileşiminin değiştirilmesi, yalnızca büyümeyi engellemekle kalmaz, aynı zamanda tüm mantar familyalarının yok olmasına da yol açar.

Miselyumlar ve toprak üstü kısımları, bazı zararlı böceklerin larvalarının neden olduğu enfeksiyonlara karşı hassastır. Etkilenen miselyumlar az meyve verir ve mantarlar küçük olup çok yavaş büyür. Mekanik hasar çürümeye ve diğer ciddi hastalıklara yol açabilir. Çoğu mantar türü sonbaharda aktif bir büyüme yaşar ve ardından büyük bir çürüme süreci başlar.

Çoğu insan mantarları, genellikle bir gövde ve bir şapkadan oluşan meyve veren gövdeler olarak düşünür. Gerçekte ise bu, karmaşık bir organizmanın yalnızca toprak üstü kısmıdır. Miselyum veya mantar yumurtası, toprağın altında bulunur ve ömrü boyunca sürekli büyür. Hava koşulları miselyum gelişimini etkilemez; şiddetli yağmurlardan sonra da şiddetli donlardan sonra da aynı derecede iyi büyür.

Farklı mantar türlerini toplamak için en iyi zaman yaz ve sonbahardır.

İlk mantarlar Nisan ayında çıkar, ancak Mayıs ayı mantar sezonunun resmi açılış ayı olarak kabul edilir. Mantar avcılığı genellikle Ekim ayına kadar devam eder. Ancak hava koşulları uygunsa, Kasım ve hatta Aralık aylarında yeni mantarlar çıkabilir.

Hasat sırasında mantar takvimini takip etmek en iyisidir. Verilerini takip eden mantar toplayıcıları, yenmeyen benzer mantarlarla karşılaşma olasılığını azaltır. Aşağıdaki tablo, belirli yenilebilir türler için tüm büyüme mevsimini ayrıntılı olarak açıklamaktadır.

İlk hasat, aktif mantar büyüme döneminde toplanan hasattan çok daha küçüktür. Aşağıda, belirli yenilebilir türler için en yüksek büyüme dönemlerine ilişkin veriler yer almaktadır.

İlginçtir ki, yaz sonu döneminde her mevsimden çeşitler bulmak mümkün. Sonrasında mantar toplayıcıları sadece sonbahar hasadının ve kış bal mantarlarının kalıntılarını toplamakla yetiniyor.

Farklı türler için mantar döneminin süresi

Sıcak ve güneşli havalarda, bol yağış ormana çok sayıda yeni mantar getirir. Mantarın yaşını belirlemek için, belirli türlerin büyüme mevsiminin uzunluğunu bilmek yeterlidir.

Rusya'da en yaygın türlerin büyüme dönemleri şunlardır:

• porçini mantarları ılık yağmurdan 2-3 gün sonra büyük boyutlara ulaşır;

  

  

  

• Tereyağı mantarları: Genç meyveler yağmurdan 5-7 saat sonra toplanır, 3. günde tamamen olgunlaşır, bundan sonra bozulmuş kabul edilir;

  

  

  

• kavak mantarları günde birkaç santim büyür;

  

  

  

• huş mantarlarının tamamen olgunlaşması yaklaşık 4-5 gün sürer;

  

  

• bal mantarları yağmurdan 24 saat sonra ortaya çıkar ve olgunluğa erişmeleri bir hafta sürer;

  

  

• genç chanterelles 3 haftaya kadar bekler;

  

  

• Veselka mantarı ve kuzugöbeği mantarı 1 saatte 30 cm'ye kadar büyüyebilir.

  

  

Çoğu tür 3 ila 5 gün büyür. Tam olgunluğa genellikle 10. günde ulaşır. İlginç bir şekilde, mantarlar dinlenme süresi olmadan hem gündüz hem de gece eşit derecede aktif olarak büyür. Sonbahar yaklaştıkça büyüme yavaşlar. Bunun nedeni, düşük hava sıcaklıklarıdır.

Yağmurdan sonra kurallar ve buluşma yerleri

Deneyimli mantar toplayıcıları mantar toplamanın temel kurallarını her zaman takip ederler:

1. Şüpheli meyveleri sepetinize koymayın.
2. Sadece bilinen türleri toplayın, aksi takdirde yenilebilir mantarları zehirli benzerleriyle karıştırma riski vardır.
3. Mantar parçalarını elinizle parçalamak yerine bıçakla kesin, böylece miselyumlarına zarar vermeyin.
4. Yolların veya sanayi bölgelerinin yakınında hasat yapmayınız.
5. Belirli türlerin toplanması ve hazırlanmasındaki teknolojinin inceliklerini gözlemleyin.

Her türün kendine özgü yaşam alanı tercihleri ​​vardır. Aşağıdaki tablo, en bilinen mantar türlerinin yaşam alanlarını özetlemektedir.

Mantar hasadını mayıs ayından ilk dona kadar yapabilirsiniz.

Sıkça sorulan soruların yanıtları

Bol yağış ve sıcak hava mantar gelişimini teşvik eder. Ancak, her türün kendine özgü büyüme dönemleri vardır, bu nedenle mantar toplama işlemi, yağış miktarı ve her türün bireysel olgunlaşma hızları dikkate alınarak belirli bir zamana göre planlanmalıdır.

https://www.youtube.com/watch?v=rXRMzdQ7cag