Moskova bölgesi, daha önce şarap üreticileri için zorlu bir bölge olarak görülüyordu. Sert iklimlere dayanıklı çeşitler çok azdı. Talep, arzı doğuruyor ve yetiştiricilerin özverili çalışmaları sayesinde artık aralarından seçim yapabileceğiniz çok çeşitli, kullanımı kolay çeşitlere sahibiz. en iyi üzüm çeşitleri Moskova bölgesinde açık alanda yetiştirilmek üzere.
Moskova Bölgesi ikliminin özellikleri
Moskova bölgesinde ilkbahar uzun sürer; yazın ilk yarısı çok sıcak, ikinci yarısı ise genellikle yağışlıdır. Bölgedeki kışlar rüzgarlı, orta derecede donlu veya sürekli kar örtüsüyle oldukça sert geçebilir. İklim göz önüne alındığında, Moskova bölgesi için üzüm seçerken temel kriterler şunlardır:
- Çeşidin -20 dereceye kadar düşen kış donlarına ve kısa süreli -25 dereceye kadar düşen sıcaklıklara dayanıklı olması gerekir. İlkbahar geç donlarına dayanıklılık önemlidir;
- Güçlü çalı gelişimi ve hızlı sürgün olgunlaşması olan çeşitleri tercih edin;
- Meyve olgunlaşma döneminde yüksek nem son derece istenmeyen bir durumdur; meyveler çatlar, çürür ve dökülür. Moskova bölgesi için erken olgunlaşan çeşitler seçilmelidir.
Moskova bölgesine özel yetiştirilen üzüm çeşitleri, sıcak havaların yüksek neminde gelişen mantar hastalıklarına karşı iyi ila orta düzeyde bir bağışıklığa sahiptir. Dirençli olmalarına rağmen, koruyucu tedaviler ihmal edilmemelidir.
Moskova bölgesi için üzüm çeşitlerinin seçilmesi
Moskova bölgesi için üzüm seçerken yukarıdaki kriterler temel teşkil ediyor. Kendimiz için üzüm ekerken, salkımların ve meyvelerin lezzetine ve pazarlanabilirliğine öncelik veriyoruz. Çeşitleri kullanım alanlarına göre sınıflandıracak, soğuğa en dayanıklı (örtülü olmayan) çeşitleri vurgulayacak ve süs üzümlerine de biraz yer vereceğiz.
Kış örtüsü gerektirmeyen çeşitler
Yetiştirme sürecini kolaylaştırmak için, bağcılar öncelikle çalı tamamen yerleşene kadar korunabilen korumasız çeşitleri tercih ederler. Bitki, meyve vermeye başladığında tüm özelliklerini (dayanıklılık, bağışıklık) ortaya çıkarır.
Moskova bölgesinde en yüksek donma sıcaklığı 21°C, nadiren 25°C'dir. Bu, bölgeye göre değişir. Bölgenizdeki hava durumunu analiz edin, son 5-6 yılın en düşük sıcaklıklarını göz önünde bulundurun ve seçim yapmaya başlayın. Moskova bölgesi için en iyi açık üzüm çeşitlerini önereceğiz.
| Çeşitlilik | Tanım |
| Alyoşkin | Tomurcukların açılmasından olgunlaşmaya kadar geçen süre 130 güne kadar sürer. Salkımlar koni şeklinde, büyük ve dallıdır ve ağırlıkları 700 gramdan 2,5 kilograma kadar değişir. Meyveleri oval, 3 ila 5 gram büyüklüğünde, kehribar renkli, tatlı ve suludur. Çok az çekirdeği vardır veya hiç çekirdeği yoktur. Bu çeşidin yetiştirilmesi kolaydır ve -26 santigrat dereceye (-80 Fahrenheit) kadar donlara dayanıklıdır, ancak hastalıklardan korunma gerektirir. Sofralık üzüm olarak kullanılır. Uygun koşullar altında, üçüncü yılda tek bir çalıdan 25 kilograma kadar meyve hasat edilebilir. |
| Alfa | Olgunlaşma dönemi orta-geç (yaklaşık 150 gün) arasındadır. Salkımlar silindirik, orta büyüklükte ve yoğundur. Meyveleri yuvarlak, orta büyüklükte, olgunlaştığında mavimsi kırmızı, tamamen olgunlaştığında ise kırmızımsı siyah renktedir. Bir çalı 10 kilograma kadar meyve verir. Çeşit, -35°C'ye (-95°F) kadar donlara kayıpsız dayanır, mantar ve zararlılara karşı dirençlidir, ancak kloroza karşı zayıf bir bağışıklığı vardır. |
| Bizon | Orta erkenci bir çeşit olan bu üzümler, Moskova bölgesinde Eylül ayı ortalarında hasat edilir. Manda üzümleri -28-30°C'ye kadar dona dayanıklıdır ve külleme ve gri küfe karşı dirençlidir. Salkımları koni şeklinde, yoğun ve küçüktür. Meyveleri koyu mavi, yuvarlak-oval, tatlı ve ekşimsi olup, yabani armut esintileri taşır. Manda üzümleri çoğunlukla meyve suyu ve şarap yapımında kullanılır. |
| Victoria | Çiçeklenme başlangıcından olgun salkımların hasadına kadar 130 gün sürer. Victoria, nakliyeye iyi dayanır, -26°C'ye (-80°F) kadar donlara dayanıklıdır ve hastalıklara dayanıklıdır. Olgunlaşma döneminde çalılar sıklıkla eşek arılarının saldırısına uğrar. Olgun meyveler uzun süre düşmez. Salkımlar 500 gramdan bir kilograma kadar değişir ve gevşektir. Meyveleri oval, 6-7 gram ağırlığında ve koyu pembe renktedir. Tamamen olgunlaştığında, tadı tatlı, yoğun ve misket üzümüne benzer. |
| Cesur | Tam olgunlaşma Ağustos ayı sonlarında gerçekleşir. 45°C'ye (113°F) kadar dona dayanıklıdır ve hastalıklara karşı iyi bir dirence sahiptir. Salkımları küçük ve çok yoğundur. Meyveleri küçük ve yuvarlaktır (salkım içindeki sık dizilişlerinden dolayı biraz deforme olmuşlardır). Rengi mavi-siyahtır, kabuğu etinden ayrılmaz ve çekirdekleri büyüktür. Tadı çilek esintileri taşıyan oldukça hoştur ve şeker oranı %20'ye kadar çıkar. Valiant, şarap yapımında kullanılır, ancak birçok bağcı onu sofralık üzüm olarak kabul eder. |
|
Kuderka
|
Bu iddiasız ve bakımı kolay çeşit, -30°C'ye (-86°F) kadar düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Olgun bir çalı yılda yaklaşık 100 kilogram şaraplık meyve verir. Kuderka, Eylül ortası ile sonu arasında olgunlaşır. Mantar hastalıklarına dayanıklıdır, ancak filoksera hastalığına karşı hassastır. Salkımları silindirik veya koniktir, ağırlığı 300 gramı geçmez ve orta sertliktedir. Meyveleri orta büyüklükte, yuvarlak, mavi-siyah, sulu ve tatlıdır ve çok sayıda çekirdek içerir. Şarap yapımında meyve suyuna şeker eklenmez; bitmiş ürün zengin, koyu kiraz renginde ve hafif ekşimsi, çok hoş bir tada sahiptir. |
|
Lidya
|
Hasat, tomurcuk şişmesinden 155 gün sonra başlar. Lydia, 26 santigrat dereceye kadar düşük sıcaklıklara, aşırı neme dayanıklıdır ve mantara karşı iyi bir dirence sahiptir. Meyveleri şeklini uzun süre korur ve ne kadar olgunlaşırlarsa lezzetleri de o kadar hoş olur. Olgun çalı başına verim 42 kilograma kadar ulaşır. Salkımlar 100 grama kadar ağırlıkta ve gevşektir. Meyveleri oval-yuvarlak, koyu kırmızı veya pembemsi-mor renktedir. Tadı hoş ve tatlıdır ve çilek esintileri taşır. |
| Egemen Taç | Ağustos ortasında tam olgunluğa ulaşan, son derece erkenci bir çeşittir. Çalı -30°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanıklıdır. Yüksek verim verir ve sofralık üzüm olarak yetiştirilmeye uygundur. Salkımlar 200 grama kadar ağırlıktadır ve asma üzerinde sıkışık bir şekilde bulunur. Meyveleri oval-yuvarlak, beyaz renklidir ve hoş, tatlı-ekşi bir tada sahiptir. |
| Fenomen | Olgunlaşma dönemi uzundur ve Ağustos ortasında başlayıp Eylül ayının ikinci yarısında sona erer. Asma, -24°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Verim yüksektir ve ticari bağlar hektar başına 140 centner'e kadar meyve verir. Salkımlar büyük (500 gramdan bir kilograma kadar), koni şeklinde ve oldukça yoğundur. Meyveler oval, büyük ve sarımsı beyaz renkte sofralık üzümlerdir. Tadı hoş, tatlı ve ekşi olup, şeker içeriği %22'ye kadar çıkabilir. |
| Jüpiter | Çiçeklenmeden hasada kadar geçen süre sadece 120 gündür. Mantar hastalıklarına karşı direnci iyidir ve Jupiter -27°C'ye (80°F) kadar donlara dayanıklıdır. Kullanım alanları çok yönlüdür (şarap, meyve suyu, komposto, kurutma ve dondurma). Salkımları silindirik veya konik olup, 300-500 gram ağırlığındadır, bazen 2 kilograma kadar çıkabilir. Meyveleri uzun ve ovaldir, 4-7 gram ağırlığındadır, olgunlaştığında koyu kırmızı, tamamen olgunlaştığında mora döner. Tadı tatlıdır ve hafif hafif Muscat notaları taşır. |
İlk iki yıl, örtüsüz üzüm fidanı tamamen örtülür. Meyve vermeye başladıktan sonra, bir dal kış için açık bırakılabilir ve ilkbaharda Sonuçları kontrol edin. Tomurcuklar kışı iyi atlatmışsa ve çalı tamamen yerleşmişse, daha fazla örtmeye gerek yoktur.
Sofra çeşitleri
Üzümleri yemek veya satmak için seçiyorsanız, en iyi sofralık üzüm çeşitlerini değerlendirin. Güzel salkımlar ve lezzetli, uzun ömürlü meyveler verirler. Doğru koşullar altında 2 ila 3 ay saklanabilirler.
| Çeşitlilik | Tanım |
| Asma | Salkımları 400 grama kadar ağırlığa sahip olan Asma üzümleri, iri, oval ve koyu mor renkte olup az sayıda çekirdek içerir (her çekirdekte iki çekirdeğe kadar). Meyve eti etli ve sulu olup, tatlı-ekşi bir tada sahiptir. Asma üzümleri, çiçeklenmeden hasada kadar 160 günlük geç olgunlaşma dönemiyle kolayca taşınabilir ve iyi muhafaza edilebilir. |
| Agadai | Salkımları büyük, konik veya silindirik-koniktir. Meyveleri büyük, uzun oval, zümrüt yeşili ve güneşten altın rengi bir allıktır. Meyve eti sert, hafif sulu ve tadı sıradan, hafif ekşimsidir. Çekirdekleri büyüktür (meyve başına 3-5). Tomurcukların açılmasından hasada kadar 138-160 gün geçer. Agadai'nin taşınabilirliği ve raf ömrü mükemmeldir. |
| Isabella (merhum) | Salkımlar 150 grama kadar ağırlığa sahip olup, meyveleri koyu mor renkli, tatlı ve aromatiktir. Çilek aromasını kaybetmeden veya bozulmadan yaklaşık iki ay raf ömrüne sahiptirler. |
| Kardinal | Salkımlar 600 grama kadar ağırlıkta, silindirik, bazen konik ve gevşektir. Meyveleri sulu, etli, iri, oval ve kırmızımsı bir renk tonuna sahip mor renktedir. Tadı hoş ve hafif bir misket aromasına sahiptir. Tomurcuk şişmesinden hasada kadar geçen süre 121 gündür. Çeşit, nakliyeye ve uzun süreli depolamaya dayanıklıdır. |
| Muhteşem | Erken olgunlaşır. Meyveleri sulu, etli ve lezzetlidir, koyu pembe renktedir ve uzunlamasına olup 5 ila 8 gram ağırlığındadır. Ortalama salkım ağırlığı 350 gramdır. Raf ömrü ve taşınabilirliği mükemmeldir. |
| Bağların Kraliçesi | Salkım 450 grama kadar ağırlığa sahip, silindirik-konik ve gevşektir. Meyveleri iri, yoğun, oval ve altın rengi kehribar rengindedir. Tadı mükemmeldir ve hafif bir misket aromasına sahiptir. Tomurcuk şişmesinden hasada kadar geçen süre 110 gündür. Yüksek nem, meyvelerin çatlamasına ve çürümesine neden olabilir. Hasat edilen üzümlerin raf ömrü uzun değildir. |
| Erken Magarach | Erken olgunlaşma (120 gün). Salkımlar 500 grama kadar, konik veya geniş koniktir. Meyveleri oval, büyük, koyu mavi, sulu ve etlidir, hoş bir aromaya sahiptir. Depolama ve taşıması zordur. |
| Odessa erken | Salkımlar silindirik-konik, 300 grama kadar ağırlıkta ve yoğundur. Meyveleri çok büyük değil, yuvarlak ve açık yeşil renkte, sarımsı bir renk tonuna sahiptir. Meyve eti sulu, tatlı ve ekşi olup misket aromalıdır. Tomurcukların açılmasından olgunlaşmaya kadar geçen süre 115 gündür. Odessa Early üzümleri, ortalama raf ömrüne sahip olup, kolay taşınabilir değildir. |
| Timur | Hasat, tomurcuk şişmesinden 105-115 gün sonra başlar. Salkımlar 700 grama kadar ağırlıkta, silindirik-konik ve orta gevşekliktedir. Meyveleri 6-8 gram ağırlığında, oval ve sivri uçlu, güneşte altın sarısı beyaz renktedir. Meyve eti sert, lezzetli ve misket aromalıdır. Raf ömrü ve taşınabilirliği mükemmeldir. |
Bahsedilen üzüm çeşitlerinin meyveleri çoğunlukla ısı veya başka bir işlemden geçirilmeden taze olarak tüketilir. Ancak bazıları şarap, çeşitli tatlılar, meyve suları, kompostolar ve meyve tabakları yapmak için de kullanılabilir.
Teknik çeşitler
Moskova bölgesinde yetiştirilebilecek en iyi şaraplık üzüm çeşitleri Isabella, Alegota ve Muscat'tır. Özenli bakım gerektirirler ve yetiştirilmeleri zordur, ancak çabalarınız kesinlikle yüksek verimle ödüllendirilecektir. Aynı derecede cazip başka seçenekler de mevcuttur.
| Çeşitlilik | Tanım |
| Amur | Bu çeşit, mevsim ortasında olgunlaşır. Salkımları 200 grama kadar ağırlığa sahip, silindirik-konik ve yoğundur. Meyveleri orta büyüklükte, sulu ve tatlı, yuvarlak ve koyu mavi renktedir. Hastalıklara karşı oldukça dirençlidir ve -40 santigrat dereceye kadar sıcaklıklara dayanabilir. |
| Uyum | Salkımları konik, orta büyüklükte ve yoğunluktadır. Meyveleri yuvarlak, siyah-mavi, sulu ve lezzetlidir. Tomurcuklar açıldıktan 140 gün sonra olgunlaşır. Çalı -25°C'ye (-77°F) kadar dona dayanıklıdır. Şarap yakut rengindedir. |
| Kristal | Salkımlar, tomurcuk şişmesinden 120 gün sonra hasat edilir. Salkımlar 300 grama kadar ağırlıkta, silindirik-konik ve gevşektir. Meyveleri oval, sarı-yeşil, sulu ve dengeli bir tada sahiptir (%18 şeker, litre meyve suyunda 7 grama kadar asit). Kristall, -29°C'ye (83°F) kadar dona dayanıklıdır ve mantar hastalıklarına karşı dirençlidir. |
| Mareşal Foch | Olgunlaşma süresi ortadır. Salkımlar orta büyüklüktedir ve küçük, mavi ve yuvarlak tanelidir. Verim ortalamadır. Marshal Foch kuşlar için çekicidir. 29°C'ye (83°F) kadar dona dayanıklıdır ve mantarlara karşı iyi bir dirence sahiptir. Şarap parlak renkli ve lezzetlidir. |
| Kuzey Saperavi | Salkımlar 200 grama kadar ağırlıkta, belirgin kanatlı, dallı ve gevşek koniktir. Meyveleri küçük, oval, koyu mavi ve suludur. Suyu koyu ve ahududu rengindedir. Tomurcukların açılmasından hasada kadar geçen süre 141 gündür. Mantar direnci ortalamanın üzerindedir. Kışa dayanıklılığı mükemmeldir, ancak erken tomurcuk açma, tekrarlayan donlardan zarar görebilir. Genç şaraplar, mayhoş ve otsu bir tada sahip olabilir. |
Süs çeşitleri
Yazlığınızda veya evinizin yakınında bir dinlenme alanı tasarlarken, üzüm dikmek mükemmel bir çözümdür. Bu şekilde, yabani üzümlerden değil, yenilebilir üzümlerden bahsettiğimiz için, iş ile eğlenceyi birleştirebilirsiniz. Güzel asmalara, dekoratif yapraklara ve zarif salkımlara sahip çeşitler arasında Platovsky, Kristall ve Saperavi Severny bulunur.
Açık zemin için
Anlatılan tüm çeşitler dış mekanda güvenle yetiştirilebilir. Ancak, üzümleri yalnızca seralarda yetiştirmeye alışkın bahçıvanlar, en sevdikleri çeşidin sert iklimlerde dış mekanda yetişemeyeceğinden endişe ediyor. Yaz Muscat, Victoria, Shunya ve Nadezhda Aksayskaya gibi çeşitlerin kesinlikle hayal kırıklığına uğratmayacağını rahatlıkla söyleyebiliriz.
Moskova bölgesi için üzüm çeşidi derecelendirmeleri
Moskova bölgesi için en iyi ve en güvenilir üzüm çeşitleri sıralamamızı oluştururken, çeşitli bölgelerdeki bağcıların deneyimlerinden yararlandık. Sadece yaz sakinlerinin yorumlarını değil, aynı zamanda bölgedeki büyük bağların çalışanlarının geri bildirimlerini de dikkate aldık.
| Profesyonellere göre en iyi 5 çeşit | Amatör şarap üreticilerinin tercihi |
| Victoria | Parıldayan Kishmish |
| Alyoshkin veya No. 328 | Novocherkassk Yıldönümü |
| Laura veya Flora | Kuzeyin Güzelliği |
| Nadejda Aksayskaya | Christina |
| Süper Ekstra | Tason |
Yeni başlayanlar, deneyimli bağcıların deneyimlerine güvenmelidir. Kendi başınıza en iyi seçeneği bulamazsanız, fidanlık satış temsilcilerine danışın. Belirli bir çeşidin özelliklerinin yanı sıra, bitkinin tercihleri ve yetiştirme nüansları hakkında da ayrıntılı bilgi alacaksınız.
Acemi şarap üreticileri için ipuçları
Moskova bölgesinde hangi üzüm çeşitlerinin ekilebileceğini belirledik, şimdi bunları nereye ekebileceğinizi kısaca açıklayacağız. Ayrıca, henüz üzüm yetiştirmeyi düşünmemiş olanlar için bazı faydalı ipuçları da vereceğiz:
- Üzümler yalnızca yüksek alanlara veya güneşli yamaçlara dikilmelidir. Moskova bölgesinin çoğu bölgesinde yeraltı su seviyesi oldukça yüksektir. Alçak bir araziye üzüm dikmeyi planlıyorsanız, yükseltilmiş bir yatak oluşturun, güvenilir drenaj sağlayın ve yalnızca kesinlikle gerekli olduğunda sulayın.
- En uygun toprak kumlu tınlı topraktır; ilkbaharda çabuk ısınır, sonbaharda ise yavaş yavaş soğur, böylece bağın kışa hazırlanmasını sağlar. Kara toprak da uygundur;
- Azot içeren gübrelere dikkat edin, hatta daha iyisi, tamamen kullanmayın. Bu tür gübreler, don başlangıcından önce olgunlaşmaya vakti olmayan asmaların büyümesini teşvik eder. Bu da çalının kısmen veya aşırı durumlarda tamamen donma riskini artırır.
- Teknik üzüm çeşitlerinin sürgünlerinin aşırı yoğun büyümesi verimin ve kış dayanıklılığının azalmasına neden olur, bu nedenle bunlar ayırmak;
- Don direnci düşük çeşitlerin seraya dikilmesi gerekmez; tehlikeli dönemlerde (tekrarlayan donlar) güvenilir bir kış örtüsü ve koruma yeterlidir. Kışlamadan önce sürgünler yere doğru eğilir, bahçe örtüsü veya kalın bir plastikle kaplanır, kumaşın kenarları taşlarla yere bastırılır ve kumaş kalın bir talaş tabakasıyla kaplanır.
- Asmaların Moskova bölgesi iklimine karşı dayanıklılığını artırmak için, asmalara periyodik olarak Mizorin püskürtülür. Bu ilaç kuraklığa ve dona dayanıklılığı artırır, olgunlaşma sürecini hızlandırır, verimi artırır ve çürümeye karşı korur.
Satın almadan önce, seçtiğiniz çeşidin tercihlerini öğrenmek için forumları kontrol ettiğinizden emin olun. Gübreleme, yetiştirme ve budama konusunda öneriler bulacaksınız. Doğru tarım uygulamalarını takip ederseniz, Moskova bölgesinde üzüm yetiştirin – sorun değil! Doğru çeşitleri seçin ve en sevdiğiniz meyvelerin tadını çıkarın.
İncelemeler
Inna
Moskova bölgesinde üzüm dikmek nankör bir iş; çok zahmetli ve verim düşük. Eskiden böyleydi! Şimdi ise seçim meselesi. İlk denemem Jupiter, sonra Crystal ve üçüncüsü Krasa Severa oldu. Hepsi iyi büyüyor, zamanında olgunlaşıyor ve salkımları tamamen olgunlaşmış. Asmalarım zaten olgunlaştı ve kış için hiçbirini örtmeme gerek kalmadı.
Valery
Moskova bölgesinde, üzümleri ilkbaharda (son dondan sonra) dikmek en iyisidir, böylece fideler sonbahardan önce aşağı yukarı yerleşebilirler. Yaklaşık dokuz yıldır Kuzey Saperavi yetiştiriyorum; çardağımın etrafına diktim; gerçekten çok güzel. Şu anda başka bir çeşit arıyorum, sofralık üzüm düşünüyorum. Önleyici uygulamalar şart; çiçeklenmeden önce, yaz ortasında ve hasattan sonra iki kez ilaçlama yapıyorum.
Bağın genel temizliği: Zorunlu faaliyetlerin listesi
Şaraplık üzümler ne zaman hasat edilir?
Üzüm çekirdekli olarak tüketilebilir mi? Sağlık yararları ve riskleri
Üzüm çekirdeği yağı - özellikleri ve kullanımları, faydaları ve kontrendikasyonları