Kombuchanın insan vücudu için faydaları ve zararları, özellikleri (+16 fotoğraf)

Birçok kişi hayatında en az bir kez kombuçayı duymuştur. Bu Japon mantarı aslında maya ve asetobakterin bir mutualizmidir. Bilimsel adı Medusomyces'tir. Genellikle çay kvası, denizanası, deniz mantarı ve kombuça olarak da adlandırılır. Kombuça çok sağlıklıdır ve birçok faydalı özelliğe sahiptir, ancak içmeye başlamadan önce Medusomyces kullanımının kontrendikasyonlarını iyice öğrenmelisiniz.

Kombucha'nın türlerinin özellikleri ve faydalı özellikleri

Medusomyces, ismine rağmen mantarlar aleminin bir üyesi değildir. Denizanasına benzeyen kalın bir selüloz tabakası oluşturan çeşitli mikroorganizmalardan oluşan bir kolonidir. Bu tabakanın yüzeyi pürüzsüzdür, ancak asıl süreçler çok sayıda sarkık ipliğin bulunduğu alt kısmında gerçekleşir. Tatlı çayda bulunan şeker ve kafein sayesinde çeşitli faydalı maddeler ve diyet lifi sentezlenir.

Maya ve şeker fermantasyona uğrayarak etanol ve karbondioksit üretir. Asetobakter bakterileri metilkarbinolü etanoik aside oksitler. Bu, sıvıda gaz kabarcıklarının oluşmasına ve tatlı-ekşi bir tat oluşmasına neden olur. Medusomisetin alt kısmında gerçekleşen çeşitli işlemler glukonik, laktik, asetik ve malik asitler, çeşitli enzimler ve C ve PP vitaminleri üretir.

Çay kvası vücut için oldukça faydalıdır. Bunun başlıca nedeni, infüzyonundaki yüksek vitamin ve asit içeriğidir.

Başlıca faydalı maddeleri şunlardır:

• asitler (glukuronik, glukonik, laktik, kojik, asetik, askorbik, sitrik ve oksalik);
• kafein;
• vitaminler (D, C, B, PP ve diğerleri);
• aldehitler;
• enzimler (zimaz, linaz, amilaz, triptaz, karbohidraz, proteaz, levansükraz, proteolitikler);
• fosfatidler, purinler ve steroller;
• pigmentler (klorofil ve ksantofil)
• reçineli ve yağlı parçacıklar;
• bronzlaştırıcı bileşenler.

Mantarın başlıca faydaları iltihap giderici, antibiyotik ve ağrı kesici özelliklerinde yatmaktadır. Çay kvası içmek metabolizmayı iyileştirebilir, viral ve soğuk algınlığı enfeksiyonlarıyla savaşabilir, kolesterol ve kan basıncını düşürebilir. Ayrıca içeceğin düzenli tüketimi saç ve cilt durumunun iyileşmesine, vücudun gençleşmesine yardımcı olur.

Vücuda giren asitler atıkları parçalar ve kas performansını artırır. Antrenmandan sonra veya zorlu bir günün sonunda denizanası çayı içmek hızlı toparlanmayı ve sağlıklı bir uykuyu destekler.

Kombuçanın zararları ve kullanımına ilişkin kontrendikasyonlar

Denizanası mantarları birçok faydalı özelliğine rağmen, bazı durumlarda zararlı olabilir. Aşağıdaki kontrendikasyonlara sahipseniz kullanmaktan kaçının:

• mide asiditesinin artması;
• düşük kan basıncı;
• akut mide ülseri;
• HIV, AIDS;
• diyabet;
• obezite;
• ishal;
• göğüste ağrılı yanma hissi;
• florokinolonlar, analgin ve parasetamol grubuna ait antibiyotiklerin alınması;
• çaya alerji veya diğer içeriklere karşı intolerans.

Ev yapımı infüzyonlar da zararlı olabilir, çünkü yanlış hazırlama teknikleri ve tehlikeli bakteri üremesi riski yüksektir. Kombuçanın yüksek asitliği, içtikten sonra mide ekşimesi ve rahatsızlığa neden olabilir. Bu nedenle, vücudunuzun durumunu sürekli takip ederek küçük dozlarla başlayıp kademeli olarak artırmanız önerilir.

Kullanım talimatları ve dozaj

Kontrendikasyon olmadığı sürece, içeceği ferahlatıcı bir içecek olarak istediğiniz miktarda tüketebilirsiniz. Ancak, bazı rahatsızlıkların tedavisi için belirli kurallara ve dozajlara uyulmalıdır.

Gastrointestinal hastalıklar için

Çay kvası, mide asidi salgısını ve antibakteriyel etkisini artırarak çeşitli gastrointestinal rahatsızlıkların iyileşmesine yardımcı olur. Bu içeceğin çeşitli gastrointestinal rahatsızlıklar için kullanımı değişkenlik gösterir:

1. Gastrit. Mide mukozası iltihabı için, her yemekten 2 saat önce 200 ml infüzyon için. Asitlik artışı için çayır balı eklenebilir. Alevlenme dönemlerinde çay denizanası infüzyonunu tüketmekten kaçının.

   

2. Dizanteri. Yemeklerden bir saat önce günde üç bardak içilmesi dizanteriden kurtulmayı hızlandırmaya yardımcı olacaktır. Ancak Japon mantarı birincil tedavi yöntemi olmayıp, geleneksel tedaviye ek olarak kullanılır.
3. Hemoroid. Bu rahatsız edici durum için düzenli olarak kombucha infüzyonu kompresleri uygulamak gerekir. Ayrıca, her sabah aç karnına elma sirkesi eklenmiş bir içecek için.

Ayrıca, kronik kolit tedavisinde ve peptik ülserlerin önlenmesinde de kullanılır. Bu rahatsızlıklar için deniz yosunu içeren tıbbi infüzyonların hazırlanması önerilir.

Soğuk algınlığı için

Soğuk algınlığı için, günde dört kez yemeklerden önce için. Porsiyon başına 100 ml'yi iki çay kaşığı bal ile karıştırın. Çayınıza biraz acı biber de ekleyebilirsiniz.

Hipertansiyon ve ateroskleroz için

Kan basıncını ve kolesterolü düşürmek için günde 3-4 kez 100 ml içebilirsiniz. Hipertansiyon için içeceğe dereotu tohumu infüzyonu ekleyebilirsiniz.

Ateroskleroz tedavisi için bu içecek bir ay boyunca tüketilir. Ardından 30 günlük bir ara verilir ve kürü tekrarlanır. İlk 7 gün boyunca, yatmadan önce 100 ml içilir. Daha sonra dozu 200 ml'ye çıkarılır ve sabah aç karnına bir doz eklenir.

Saç için

Güzel saçlar için, yıkamadan yarım saat önce saç derinize Mançurya mantarı infüzyonu uygulayın. Yeni saçınıza zarar vermemek için karışımı nazik ve masaj hareketleriyle uygulayın.

Kilo kaybı için

Kilo vermek için günde yaklaşık 2 litre içebilirsiniz. Bu, yemeklerden 30 dakika önce yapılmalıdır. Her seferinde yaklaşık bir bardak için. İnfüzyon yüksek miktarda asit içerdiğinden, önerilen dozu aşmayın.

Tırnak mantarı için

Onikomikoz için, ilacı yedi günlük bir kür halinde alın. Günde iki kez bir bardak için. Yemeklerle birlikte almayın.

Ayrıca ayaklarınızı her gün 15 dakika deniz yosununa batırmalısınız. Etkilenen bölgeler tamamen bu sıvıyla kaplanmalıdır. Her uygulamadan sonra yumuşayan ölü doku bir tırnak törpüsü ile temizlenir.

Ayak banyolarından sonra terapatik bir kompres uygulayabilirsiniz. Bunun için, mantarın bir parçasını etkilenen bölgeye uygulayın, üzerini streç filmle örtün ve bir bandajla sabitleyin. Bu kompresi gece boyunca uygulayın. Sabah ayaklarınızı suyla durulayın.

Kombucha çayı incelemeleri

Kombucha mantarının faydaları resmi olarak kabul edilmese de, doktorlar da dahil olmak üzere pek çok kişi, bu ilacın tıbbi özelliklerini onaylıyor, ancak düşüncesizce tüketilmesine karşı uyarıyor.

Doktorların görüşü

İşte doktorların bazı yorumları:

Ksenia Sobko, gastroenterolog: "Denizanası çayı, vücuda birçok temel mineral ve vitamin sağladığı için şüphesiz faydalıdır. Genel bir güçlendirici etkiye sahiptir ve bağışıklığı güçlendirir. Ancak, yalnızca herhangi bir mide-bağırsak rahatsızlığı olmayan kişiler tarafından kullanılabilir."

Chukhleb Marina, beslenme uzmanı: "Deniz kvası sindirimi iyileştirir ve bol miktarda vitamin içerir. Şeker içeriğine rağmen, soda gibi daha kalorili diğer içeceklerin mükemmel bir alternatifidir."

Ksenia Selezneva, beslenme uzmanı, gastroenterolog: Kombuçanın fermantasyonu, alkol ve laktik ve asetik asitler gibi zararlı maddeler üretir; bu da mide-bağırsak rahatsızlığı olan kişiler için son derece tehlikeli olabilir. Diğer durumlarda, amino asitler ve vitaminler açısından zengin olan bu infüzyon, zayıflamış bağışıklık sistemi ve cilt rahatsızlıkları için faydalı olabilir.

Trifonova Marianna, beslenme uzmanı: "Elbette kombuça her derde deva olarak kabul edilemez, ancak limonata ve gazozdan kıyaslanamayacak kadar sağlıklıdır. C ve P vitaminleri açısından zengindir ve normal mide-bağırsak fonksiyonu için gerekli olan birçok önemli enzimi korur."

Bitki uzmanı Nina Sokolova: "Kombucha, zengin bileşimi sayesinde birçok faydalı özelliğe sahiptir. Organik ve karbonik asitler, etil alkol, polisakkaritler, proteinler, B, B1, C, P vitaminleri, enzimler, H, kalsiyum, iyot, çinko ve diğer değerli mikro elementler içerir. Bakterisidal özellikleri özellikle belirgindir."

Çay denizanası sahiplerinin yorumları

Denizanası çayı içen birçok kişi mantar hakkında olumlu yorumlarda bulunmuştur:

İskender: "Oldukça genç yaşta gastrit denen bir sorunla karşılaştım. Hiçbir ilaç gerçekten işe yaramıyordu. Sonra doktor Japon mantarı önerdi. Her öğünden önce yarım bardak içiyorum. İki hafta içinde gastritin rahatsız edici semptomlarının azaldığını ve genel sağlığımın iyileştiğini hissettim."

Burçak: Kombucha sadece lezzetli ve ferahlatıcı bir içecek değil, aynı zamanda saç ve cildinizin durumunu iyileştirmenin de harika bir yoludur. Saçlarımı denizanası infüzyonuyla durulamak kepeklerimden kurtulmamı sağladı. Saçlarım da yumuşak ve ipeksi oldu. Çeşitli deniz yosunu kompresleri de yüzdeki sivilceleri hızla gidermeye yardımcı oluyor.

Sıkça sorulan soruların yanıtları

Mantar infüzyonuyla kendilerini tedavi etmeye karar veren kişiler, bunun kullanımı hakkında birçok soru soruyorlar:

Kombucha, birçok faydalı özelliğe sahip, ferahlatıcı ve ekşi bir içecek yapmak için kullanılan bir mantardır. Bu infüzyonun önerildiği birçok rahatsızlık vardır. Elbette, diğer tüm tıbbi ilaçlar gibi, bir kontrendikasyon listesi vardır. İçeceği kullanmadan önce bu listeyi dikkatlice incelemeniz ve bir uzmana danışmanız önerilir.