Bianca üzümleri: Çeşit, dikim ve bakım özellikleri ve açıklaması

Macar üzüm çeşidi Bianca, Rusya'nın güney bölgelerindeki ve BDT ülkelerindeki bahçıvanlar arasında popülerdir. Teknik üzüm Bu çeşit, mükemmel lezzeti ve istikrarlı verimi nedeniyle değerlidir. Meyveleri yüksek kaliteli şaraplar ve alkollü içecekler (konyak ve grappa) üretmek için kullanılır.

İddiasız üzüm Rusya'nın çoğu bölgesinde başarıyla meyve verir. İncelemeler ve açıklamalar, standart ve karmaşık olmayan bir bakım gerektirdiğini göstermektedir. Yeni başlayan bahçıvanlar, Bianca çeşidini bahçelerinde kolayca yetiştirebilirler.

Çeşit tanımı

Üzüm, Macar yetiştiriciler tarafından geliştirilmiştir; ana üzümleri Chasselas Bouvier ve meşhur tatlı Villard Blanc'tır. Asmalar orta-güçlü olup, yoğun sürgünlere sahiptir. Olgunlaşma oranı %90-100'dür.

Çeliklerin hızlı köklenmesi ve genç sürgünlerin güçlü büyümesiyle öne çıkar. Yaprakları beş belirgin loblu ve koyu yeşildir. Çalılar oldukça dekoratif bir görünüme sahiptir ve bu da Bianca'yı peyzaj düzenlemesi için popüler bir seçim haline getirir.

Hasat 120 gün sonra (erkenci çeşit) hasat edilebilir. Güney bölgelerinde meyveler Ağustos ayı başlarında hasat edilir. Dikimden sonra, ilk salkımlar üçüncü yılda ortaya çıkar. Her sürgün 2-3 çiçek salkımı taşır.

Çeşitlilik dona dayanıklı-27ºC'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir. Bu sayede Bianca, kısa yazlar ve sert iklimlere sahip bölgelerde yetiştirilebilir. Ancak endüstriyel çeşitler ağırlıklı olarak güneyde yetiştirilir. Güçlü büyümesi sayesinde asma, dondan hızla kurtulur.

Kullanım:

• sofra ve tatlı şaraplarının hazırlanması;
• votka üretimi;
• farklı yaşlandırma ve sertlikte konyak üretimi.

Şarap uzmanları, Bianca meyvesinden yapılan şarap içeceklerinin hoş bir tada sahip olduğunu belirtiyor.

Bu üzüm çeşidi, genetik düzeyde bir direnç geni taşıyarak zararlılara karşı dayanıklıdır. Bu sayede bağlarda minimum kimyasal işlem uygulanarak çevre dostu bir ürün elde edilir.

Meyvelerin özellikleri

Ağustos ayına gelindiğinde asmalarda küçük, konik salkımlar oluşur. Uygun bakımla 170-200 grama kadar büyürler. Üzümler yuvarlak olup 2-2,5 gram ağırlığındadır. Rengi yeşilimsi olup, olgunlaştıkça kabukları sıcak kehribar rengine bürünür.

Meyve eti bol miktarda su içerir ve şeker oranı %28'dir. Genellikle 2-3 çekirdek içerir. Kabuğu ince ama sağlamdır.

Asitlik seviyeleri ortalamanın üzerindedir (%7), bu nedenle deneyimli şarap üreticileri meyveleri bir süre asmada bırakmayı tercih eder. Meyvenin tatlılaşması ve asiditenin azalması için iki ila üç hafta yeterlidir. Alkol oranı %14'tür (yüksek).

Verim: Dekar başına 180-200 kg. Asmaların meyve tutma oranı: %80-85.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Bianca, en iyi şarap çeşitleri listesinde yer alıyor ve tavsiye ediliyor. yetiştirme endüstriyel miktarlarda.

Avantajları:

• erken hasat;
• hastalık direnci;
• farklı iklim koşullarına sahip bölgelerde istikrarlı verimler;
• yüksek şeker, alkol içeriği, orta asitlik;
• anaç üzerinde başarılı bir şekilde yaşama;
• çalıların üzerinde uzun süre kalır ve düşmez;
• kalıplamaya iyi cevap verir.

Meyveleri çeşitli şekillerde kullanılmakla birlikte çoğunlukla şarap yapımında hammadde olarak kullanılır.

Kusurlar:

• eşek arısı ve kuşlardan korunmak gerekir;
• Salkımların küçük olması elle hasadı zorlaştırmaktadır;
• Çalıların yüklerinin ayarlanması gerekir.

Bu eksiklikler meyvelerin mükemmel tadı ve bağın bakımının kolaylığı ile telafi edilmektedir.

Üzüm ekimi

Ürün uzun süre tek bir yerde yetiştirileceğinden, uygun bir yer önceden seçilmelidir. Konum güneşli ve rüzgardan korunaklı olmalıdır. Yaz mevsiminin kısa olduğu bölgelerde, üzüm bağları için en iyi yerler güneye bakanlardır.

Hafif asidik veya nötr topraklar tercih edilir. Asidik topraklar, tebeşir, dolomit unu ve kireç eklenerek iyileştirilir. Kumlu topraklarda ise humus veya çürümüş inek gübresi eklenir. Bu iyileştirmeler toprağın yapısını ve geçirgenliğini iyileştirir.

Zaman inişler Dikim zamanı bölgenin iklimine göre belirlenir. İlkbaharda fide dikimi için en uygun zaman Mart sonu veya Nisan başıdır (hava şartları uygunsa). Sonbaharda Bianca ekimi Ekim başında yapılır. Toprak 10ºC'ye kadar ısıtılmalı ve hava sıcaklığı 10ºC ila 11ºC arasında olmalıdır.

Fidanlar, aralarında 70-80 cm boşluk bulunan çukurlara dikilir. Çukurlar en az 60-80 cm derinlikte olmalıdır. 10-15 cm'lik bir drenaj tabakası ve besin karışımı gereklidir. Fidanı desteklemek için çukura önceden bir kazık yerleştirilir.

Tarım teknolojisinin özellikleri

Bu çeşidin bakımı standarttır. Temel tarım uygulamalarını takip etmek, bitkileri düzenli olarak zararlılara karşı ilaçlamak ve çalıları şekillendirmek yeterlidir.

Sulama

Bianca nemi seven bir bitkidir. üzüm, bu nedenle toprağın kurumasına izin vermeyin. Sulama çukurlarına veya özel olarak kazılmış hendeklere yapılır. Daha geniş alanlar için damla sulama sistemleri önerilir. Olgun bir bitki için önerilen sulama miktarı 6-7 litredir (hava durumuna ve bitkinin durumuna bağlı olarak). Sıcak günlerde, daha sık, gün aşırı sulayın.

Toprağın malçlanması, nemin buharlaşmasını yavaşlatmak için önemlidir. Uygun malçlar şunlardır:

• pipet;
• talaş;
• yeşillik.

Malç kullanıldığında toprak yavaş kurur ve yabani otlar yetişmez.

Sonbaharda, yağışların az olduğu dönemde, nemi geri kazandıran bir sulama yapın. Bu, köklere nem sağlayacak ve sürgünlerin dona karşı direncini artıracaktır.

Üst pansuman

Ana gübre, fideler dikilirken açılan çukurlara verilir. Sonraki üç yıl boyunca ek gübre verilmez.

Olgun çalıların düzenli gübrelemeye ihtiyacı vardır:

• organik madde (iki yılda bir, metrekareye 4-5 kg);
• mineral gübreler (sezonda 3-4 kez).

İlkbaharda, çalılarda çiçekler açmadan önce Bianca'yı üre ve potasyum tuzu solüsyonlarıyla sulayın. Üzümler bezelye büyüklüğüne ulaştığında ikinci kez gübreleyin. Azotlu gübre dozunu azaltın ve fosforlu ve potasyumlu gübre oranını artırın.

Meyvelerin meyve suyu ile dolup olgunlaştığı dönemde, beslenmesi önerilir. bağ potasyum tuzu, süperfosfat, kül infüzyonu.

Meyveler hasat edildikten sonra çalıların mikro elementler içeren özel bileşiklerle işlenmesi önerilir: Polydon İyot, MicroMix ve diğerleri.

Bulutlu havalarda, üzüm yapraklarına Master, Novofert ve Kemira solüsyonlarının püskürtülmesi iyi sonuç verir.

Teknik çeşitlerin oluşumu ve budaması

Bianca, sık dikim ve fincan budama tekniğiyle budandığında yüksek verim verir. Bu yöntem güney bölgeleri için uygundur; budama, ikinci yıldan itibaren 2-3 tomurcukla yapılır.

Eğitim 4-5 yıl boyunca gerçekleştirilir. Sürgünlerdeki stresi azaltmak için sıkışık kaplar oluşturulması önerilir. Standart boy 80-100 cm'dir (kafessiz yetiştiriliyorsa). Tek telli basitleştirilmiş bir kafes üzerinde yetiştirme de uygulanmaktadır.

Olgun sürgünlerde sonbahar budaması, asmaların kış için hendekle örtülmesinden önce yapılır. Asıl iş ilkbahara ertelenir ve tomurcuklar açılmadan önce budama yapılır.

Zayıf, aşırı büyümüş asma dallarını temizlemenin yanı sıra, eski dalları da temizler ve çalılara gereken yükü düzenlerler.

Hastalık önleme ve zararlı kontrolü

Macaristan'da yetiştirilen bu çeşit, çeşitli üzüm hastalıklarına karşı dayanıklılığıyla öne çıkıyor. Bölgedeki bahçıvanlar, Bianca'nın küf ve yaprak bitlerine karşı direncini fark ettiler.

Ama bu teknik üzüm Bazı yıllarda Alternaria hastalığına yakalanır. Bianca, tenuissima hastalığı (yapraklarda kahverengi çürüme) adı verilen bir enfeksiyon türüne karşı hassastır. Önleyici tedaviler gereklidir:

• Hızlı;
• Ridomil;
• Açılır Tavan.

Geleneksel bir ilaç olan Bordeaux bulamacı da faydalıdır. Tedavi, çalılarda 2-3 yaprak açıldığında yapılır.

Bu üzüm çeşidi böcek saldırılarına karşı hassas değildir; tehlikeli filoksera bile bu üzüm için bir tehdit oluşturmaz. Asıl sorun, yaz sonlarında bağ sahiplerini rahatsız eden eşek arıları ve kuşlardır.

Kuşlarla mücadelede koruyucu ağlar, örtüler ve kaplama malzemeleri kullanılır. Kuş sürülerini uzaklaştıran ultrasonik cihazlar da etkilidir.

Eşek arılarından korunmak için bir dizi önlem almak gerekir:

• sahadaki eşek arısı yuvalarının imha edilmesi;
• duman bombalarının kullanımı;
• plastik şişelerden tuzak yapımı;
• üzüm tarlalarının yakınında şeker yemi.

Asmaları korumak için ince, dokusuz bir malzeme uygundur. Tek bir yöntem kullanmak etkili olmayacaktır; iyi düşünülmüş ve kapsamlı bir bağ koruması gereklidir.

Verimli Bianca üzümü, sofralık çeşitlerin güzel, devasa salkımlarını üretmez. Ancak yetiştirilmesi kolaydır, dona dayanıklıdır ve meyveleri yüksek şeker içeriği ve sululuğuyla dikkat çeker. Bu üzüm çeşidinden mükemmel şaraplar ve konyaklar elde edilir.

İncelemeler

Alena, Tver

Bu üzüme "Sadık Teneke Asker" adını veriyorum. Güvenilirdir ve her yıl meyve verir. Örneğin Crystal kadar güzel görünmese de şarabı lezzetli. Toplayıp kasada olgunlaştırıyorum; şeker içeriği sekiz günde neredeyse %3 arttı. Ne yazık ki, meyveleri bölgemiz için biraz geç olgunlaşıyor, ama bunun dışında iyi bir çeşit!

Vladimir, Stary Oskol

Bianca'yı arkadaşlarımdan sipariş ettim. Altı yıldır yetiştiriyorum. Çalı başına bir kova (9 litre) hasat ediyorum. Çalılar yaklaşık üç metrelik bir alanı kaplıyor. Çok az yan sürgün var ve asmalar güzelce olgunlaşıyor. İlk iki yıl, pamukçuk kuşları tüm hasadı yemiş. Bu yıl, çiçeklenmeden önce salkımların yakınındaki yaprakları temizledim. Tozlaşma mükemmeldi. Meyvelerin şeker içeriği 21 BRI. Tadı mükemmel, ama onları özellikle şaraplık olarak yetiştiriyorum. Üç çalı daha dikmek istiyorum.