Bayan Parmak Üzümleri: Çeşidin Özellikleri ve Tanımı

Damskie Finger üzümünün kökeni yüzyıllar öncesine dayanır. Asma, 1613 yılında Asya ülkelerinden Astrahan ve Kırım'a getirilmiştir, ancak bu çeşidin kesin kökeni bilinmemektedir. Yabani üzüm çekirdeklerinin uzun bir süre tekrar tekrar seçiliminden geçtiği düşünülmektedir.

Doğu'da "Khusayne Bely" (Beyaz Hüseyin), Rusya'da ise "Bokalny" (Bogalny) olarak adlandırılır. Kedi dili meyveleri yalnızca ülkenin güney bölgelerindeki ılıman iklimlerde olgunlaşır. Meyvelerinin tatlı ve lezzetli olması için ışık, sıcaklık ve orta düzeyde nem gerekir.

Bokalny çeşidinin özellikleri

Bokalny asma bitkisi kuvvetlidir. Çiçekler her iki cinsiyetten de gelir ve kolayca tozlaşır. Yaprakları yuvarlak, üç loblu ve beş lobludur. Yaprakların alt kısımları küçük kıllarla kaplıdır ve kenarları yüksektir. Yaprak sapı açık, gövdesi ise kırılgandır.

Salkımlar koni şeklindedir. Her salkımın ağırlığı 400 gr ile 1 kg arasında değişir. Salkım uzunluğu 20-60 cm, genişliği ise 15-25 cm'dir.

Çeşidin büyüme mevsimi 130-140 gündür. İlk meyveler dört yıllık büyümenin ardından ortaya çıkar. Olgunlaşmayı artırmak için asmalar 8-10 tomurcuğa kadar budanır.

Meyvelerin tanımı:

• boyut – büyük, 24-35 mm x 15-25 mm;
• şekil – konik, uzunlamasına;
• meyve ağırlığı – 5 g;
• renk – sarımsı açık yeşil;
• kabuğu güçlü ve incedir;
• kemikler - uzun, kahverengi renkli, neredeyse yok;
• Meyve eti sulu, tatlı ve çıtırdır.

Tatlı meyvenin hafif asiditesi vardır. Şeker oranı %16-18, asiditesi 4 g/l'dir. Hızlı büyüme, çift cinsiyetli çiçek salkımlarının varlığı ve özel yetiştirme koşulları, hektar başına 35-40 tona kadar meyve verimi sağlar. Yağmur veya kurak yaz, verimi önemli ölçüde azaltır. Üzüm hasadı Eylül ayında gerçekleşir.

Kedi dili meyveleri beyaz şarap ve kaliteli kuru üzüm üretmek için kullanılır ve taze olarak tüketilir.

Ayrıca okuyun

Alexa Üzümleri: Çeşit, Dikim ve Bakımın Özellikleri ve Açıklaması

... adı verilen bir üzüm çeşidi, özellikle sert iklimlerde yaşayan bahçıvanlar için geliştirilmiştir.

Çeşitliliğin avantajları

Şaraplık üzümlerin sayısız şifalı özelliği vardır. Meyvelerinde bulunan vitamin kompleksi ve mineral tuzları, genç bir vücudun gelişimi ve büyümesi için gereklidir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, öksürüğe iyi gelir, sindirimi iyileştirir, kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kanseri önler.

Kedidili Bisküvisinin Faydaları:

• meyvelerin mükemmel tadı;
• yüksek verim oranları;
• yüksek kaliteli demetler;
• farklı cinsiyetteki çiçekler sayesinde ek tozlaşmaya ihtiyaç duymaz;
• Güçlü kabuğu sayesinde kolayca taşınabilir;
• fırçalar uzun süre asmada kalır;
• şifalı özelliklere sahiptir;
• dış estetik görünüm;
• Üzümlerden kaliteli kuru üzüm elde edilir.

Çeşitliliğin dezavantajları

Avantajlarına ve yüksek verimine rağmen, Damsky Finger üzümlerinin dezavantajları da vardır. Sıcaklık dalgalanmaları, yağış ve kuraklık hasadı etkiler. Gokalny üzümlerinin dezavantajları:

• Düşük sıcaklıklara dayanıklı değildir; kışın sıcaklık -10 C*'ye düştüğünde asma ölebilir;
• sıcak veya yağmurlu havalarda gelişen çeşitli mantarlardan sıklıkla etkilenir;
• yüksek nem meyvelerin çürümesine yol açabilir;
• talep eden bakım.

https://www.youtube.com/watch?v=nb8FKlYKCeA

Tozlaşma

Başarılı tozlaşmanın anahtarı yeterli güneş ışığıdır. Çok uzun süre gölgede kalan çiçekler hiç tozlaşmayabilir ve çiçek veya meyve dökebilir.

Düşük sıcaklıklarda (14 santigrat derecenin altında) ve yüksek sıcaklıklarda (30 santigrat derecenin üzerinde) tozlaşma yavaşlar. 35 santigrat derecede ise stigmadaki sıvı kurur, polen tutunmaz ve yumurtalık oluşmaz.

Yağmur sırasında polen transferi zorlaşır ve su polenleri kolayca alıp götürebilir. Ne kadar hafif olursa olsun rüzgar, çiçek salkımının tozlaşmasına yardımcı olur. Polen, komşu bir çiçeğe kolayca konarak bir yumurtalık oluşturur.

Husayne üzümleri, her iki cinsiyetten tek bir salkımda çiçekler taşır. Arılar, yaban arıları ve çiçek sinekleri, bacaklarında nektar ve polen taşıyarak çiçekler boyunca hareket eder. Böcek sayısı azsa, şarap üreticileri asmaların arasına tatlı tuzaklar yerleştirir. Üzüm çiçekleri tatlı değildir ve arıları çekecek kadar aromaya sahip değildir.

Bir çiçek salkımı 1.300'e kadar çiçek içerebilir. Her biri tozlaştırılsa, salkımlar meyvelerin ağırlığını taşıyamaz ve olgunlaşmadan önce kırılır. Tozlaşmayı iyileştirmek için, iki sıra Damskie Fingers çalısı ekilir ve üçüncü sıraya tozlayıcı bir çeşit ekilir. Bu düzenleme, üzüm hasadını artırmaya yardımcı olur.

Hastalıklar ve zararlılar

Üzüm çalıları rahat değilse, yani iklim uygun değilse, sulama kısıtlıysa veya nem yüksekse, hastalıklar hızla yayılacaktır.

Hastalıklar

Yağmurlu mevsimde üzümleri mantar hastalıklarından korumak gerekir. Çürüyen meyveleri ve enfekte olmuş yaprakları derhal temizleyin ve mantarın komşu bitkilere yayılmamasını sağlayın.

Mantar hastalıklar:

• oidium - çürüyen balık gibi kokan bir mantar;
• Toz halinde küf, yapraklarda görülen karakteristik gri bir kaplamadır;
• Küf - Bitkinin her yerinde sarı lekeler vardır; yağmurdan sonra beyaza dönerler.

Mantar enfeksiyonlarına karşı alınacak önlemler:

• sonbaharda enfekte dalların budanması;
• alçak arazilere çalı dikmeyin;
• havalandırma koşullarına dikkat edin;
• bitkileri ve toprağı bakır sülfatla tedavi edin;
• büyüme mevsimi boyunca Bordeaux karışımı kullanın;
• bitkileri potasyum, fosfor ve mineral takviyeleriyle besleyin;
• İlaçları kullanın: Fundazol, Efal, Belitol, Mikal, Stroviy, Sandofan ve diğerleri.

Zararlı böcekler

Üzüm asmaları genellikle yaprak kıvırıcılar, filoksera, ağustos böcekleri, akarlar, tütün yaprak bitleri, yaprak bitleri ve böcekler tarafından saldırıya uğrar. Eşek arıları, üzümlerin tatlı özünü yiyerek üzüm salkımlarına önemli zarar verir. Kuşlar ise olgunlaşmış üzümleri gagalayarak salkımlara zarar verir.

Haşere kontrolü:

1. Eşek arıları için tatlı tuzaklar yapılır: kavanozlar, şekerli veya ballı su dolu şişeler.
2. Kuşlar, çalıların üzerine yerleştirilen metal ağlar, çıngıraklar, dönen aynalı küreler, gergin ipler veya ipliklerle yerinde tutulur.
3. Yabancı otların temizlenmesi, toprağın gevşetilmesi ve alanın kazılması gerekir.
4. Kuru kabukları ayıklayıp yakmak gerekir.
5. Hastalıklı bitkileri ortamdan uzaklaştırıp yakın.
6. Filoksera hastalığının ortaya çıkmasından sonra aynı yere 15 yıldan fazla üzüm asması dikilemez.
7. Üzüm bitkilerinizi Actellic, Fufanon, Aktara ve Alatar ile ilaçlayın. Bu ürünler yaprak bitlerine, akarlara, tütün yaprak bitlerine, yaprak kıvırıcılarına ve böceklere karşı etkilidir.
8. Yaprak bitleri ve filokseralar Confidor, Arrivo, Karate ve Kinmix ile yok edilir.
9. Sıra arasına serpilen Mukhoed, Bazudin ve Zemlin, tırtıllara ve mayıs böceklerine karşı faydalı olacaktır.

Birçok zararlı, sarımsak infüzyonu (5 litre suya 100 gr sarımsak) veya soğan kabuğu kaynatmasıyla uzaklaştırılabilir. Çalıları bu solüsyonlarla ayda iki kez tedavi etmek yeterlidir.

Çeşitliliğin tarım teknolojisi

Kedi dili kuşları güneşli ve cereyansız yerleri tercih eder. Güneye bakan bir yamaç en iyisidir. Yeraltı suyu derinliği 3-3,5 metre olmalıdır.

İniş

Üzüm fidanları sonbaharda dikilir. Çalılar dikilirse ilkbaharda, Bu işlem tomurcuklar açılmadan önce yapılır. Çeliklerin ekileceği toprağın sıcaklığı 10 santigrat derecenin üzerinde olmalıdır.

Dikim için ihtiyacınız olanlar:

• Çukurun derinliği 1 metreye kadar, genişliği ise 80 cm'dir;
• dikim deseni 3 m x 5 m;
• Çukurun üçte biri organik gübre veya kompostla doldurulur, süperfosfat ve potasyum ilave edilir;
• çukura kum ve kırma taş dökün;
• Asitliği yüksek olan toprağa kireç ilave edilir (metrekareye 150 gr).

Fideleri dikmeden önce 24 saat boyunca solucan gübresi solüsyonunda bekletin. Çukura bir höyük yapın ve bitkinin köklerini üzerine yerleştirin. Kök boğazına kadar toprakla örtün, toprağı sıkıştırın, üç kova suyla sulayın ve yüzeyi malçlayın. Fidenin yakınına bir kazık çakın ve bitkiyi buna bağlayın.

Dikimde çeliklemenin yanı sıra, hava daldırma, sürgünleri gömme ve kök sürgünleriyle çoğaltma yöntemleri de kullanılmaktadır.

Bakım

Kırpma ve asmaların bağlanması, zamanında sulama, doğru gübreleme ve kışa hazırlık kaliteli üzüm yetiştirmenin temel koşullarıdır.

Çalıların budanması ve şekillendirilmesi

Budama için hastalıklı, yaşlı veya hasarlı sürgünleri seçin. Kalan sürgünler olgun ve orta büyüklükte, çapı 10 mm'ye kadar olmalıdır. Çok kalın dallar kolayca kırılır.

Çalıların budanması için teknikler ve koşullar:

• temiz ve eşit bir kesim için keskin budama makasıyla budama;
• eski dalları dik açıyla ve dipten uzakta kesin;
• genç sürgünler alt tomurcuğun altından kesilerek 3 cm'ye kadar uzunlukta bırakılır;
• budanan dallar çalıya doğru içe doğru kesilir;
• sadece güçlü ve sağlıklı sürgünler bırakın;
• Mümkünse kesilen yer işlenir.

Bokalny üzüm çeşidi için uzun budama önerilir. 9-12 göz kalacak şekilde budanır, yan sürgünler ise 5-10 göz kalacak şekilde budanır.

Jartiyer

Bahçıvan asma için destek sağlamazsa, asma kıvrılıp yayıldıkça kendine yer bulacaktır. Doğru şekilde destek sağlamak, asmaları mantar enfeksiyonlarından korur. Destekleme, asmalara ışık ve havalandırma sağlar.

İlkbaharda, geçen yılki uykuda tomurcuklu sürgünler bağlanır. Asmalar bağlanmadan önce budanır. Dallar bir kafes veya fileye sabitlenir. İki direk arasındaki mesafe yaklaşık 3 metredir. Aralarına ip veya tel gerilir. İlki yerden 40-45 cm yüksekte, sonrakiler ise aynı mesafede bağlanır. Çok yıllık dallar, yelpaze şeklinde bir yay şeklinde 50-60 derecelik bir açıyla veya yatay olarak sabitlenir.

Genç dallar 3. ve 4. katlardan bağlanır. Yatay bağlama, rüzgarlı havalarda dalların kopmasını önlemeye yardımcı olur.

Sulama

Yaz sıcağında, bir metrekare topraktan yaklaşık 1,5 litre su buharlaşır. Su olmazsa meyveler büzülür, yapraklar kurur ve asmalar sarkar. Rizom, nem arayışıyla hızla büyür. Bitkinin enerjisi salkım oluşumuna değil, kök gelişimine harcanır. Kökler, komşu bitkilere zarar verir.

Suyun dışarı sızmasını önlemek için deliğin üst kısmındaki su tabakasını kaldırın. Bir bitki 5 ila 10 litre suya ihtiyaç duyar. Üzümleri sıcak havalarda haftada bir akşam sulayın. Suya kompleks bir su katkı maddesi ekleyebilirsiniz. Ayda iki kez sulayın, ardından salkımların tamamen olgunlaşması için Ağustos ayında sulamayı bırakın.

Tomurcuklar açıldığında, çiçek açtıktan sonra ve meyveler olgunlaşırken bitkileri sulamak önemlidir. Tomurcuklar oluşurken ve çiçeklenme sırasında, çiçeklerin dökülmesini önlemek için sulamayı bırakın.

Sadece çalıların etrafındaki oluklara veya halkalara su verin. Damla sulama en iyisidir. Sulamadan sonra, delikleri doldurmak en iyisidir. Bu, topraktaki nemin korunmasına yardımcı olacaktır.

Üst pansuman

Toprak gübrelenmezse, toprak hızla tükenir. Üzüm rekoltesi düşer.

İlkbaharda, büyüme mevsiminin başlangıcında azot (üre veya güherçile) uygulayın. Ağustos ayında azot takviyeleri zararlıdır, çünkü çiçek salkımları yerine yapraklar gelişir.

Fosforlu gübreler çiçeklenme başlangıcında eklenir. Potasyum, üzümlerin olgunlaşma döneminde, Ağustos ayında bitkilere uygulanır. Bakır, sürgün büyümesini destekler ve donlardan kurtulmalarına yardımcı olur. Borik asit, meyvelerin şeker içeriğini artırır ve polen üretimini teşvik eder. Çinko takviyeleri ise verimi önemli ölçüde artırır.

Yaklaşık gübreleme şeması:

1. Kışlamadan sonra, bir kova suya 15 gr potasyum tuzu, 20 gr süperfosfat ve 10 gr güherçile ekleyin. Bu karışımı bir çalının altına dökün.
2. Çiçeklenmeden 2 hafta önce gübrelemeyi tekrarlayın.
3. Meyveler oluşmadan önce fosfor ve potasyum kullanılır.
4. Eylül ayında metrekareye 25 gr potasyum ve fosfor kullanın.

Her üç yılda bir sonbaharda, toprağın altına inek gübresi, kül, amonyum sülfat ve süperfosfat serpin. Kumlu toprağa 1 gr potasyum iyot ekleyin.

Kışa hazırlık

Hasattan sonra asma ve yapraklar bakır içeren ürünlerle işlenir. Bu, çeşitli mantar sporlarını öldürür. Bitkilere 300 gr'lık kova suya bakır sülfat püskürtün. Yapraklara ise 9 litre suya 10 gr süperfosfat, 5 gr potasyum magnezyum sülfat içeren bir besin solüsyonu püskürtün.

Eski ve olgun dalları budadığınızdan emin olun, küçük bir tomurcuk rezervi bırakın. Budanan çalılar daha kolay örtülür ve kışı daha iyi atlatır.

İle üzümleri örtmek Kışlamadan önce, sıralar arasına hendekler kazın, asmaları içlerine yerleştirin, zımbalarla sabitleyin ve üzerlerini 30 cm toprakla örtün. Toprağın yerini kazıklarla işaretleyin. Toprak yerine plastik film, saman veya spunbond, çatı keçesi veya köpük gibi modern kaplama malzemeleri kullanabilirsiniz. Nemin içeri girmesini önlemek için filmin etrafına toprak ekleyin.

Üzümlerin depolanması

Salkımlar yalnızca kuru ve açık havada hasat edilir. Islak meyveler çürümeye başlar. Salkımlar, üzerindeki mumsu kaplamanın zarar görmemesi için saplarından tutularak dikkatlice budanır. Üzümler kasalara yerleştirilir ve serin ve karanlık bir odaya aktarılır. Parlak ışık, üzümlerdeki şeker içeriğini azaltır. Salkımlar 0°C* ve %80 nemde saklanır. Kuru ve sıcak bir yerde nem hızla buharlaşır ve meyveler kurur. Odayı kükürt (metrekare başına 50 g) ile dezenfekte etmek, güherçile ve kuru talaş eklemek en iyisidir. Bu odada salkımlar -4°C'ye kadar donlara dayanabilir.

Üzümleri bir tele asabilirsiniz; hem sürekli hava alırlar hem de mantarlaşmazlar.

Hasadın tamamı periyodik olarak kontrol edilmelidir. Çürüme belirtileri görülürse, enfekte salkımlar çıkarılmalıdır, aksi takdirde istila yaygınlaşacaktır. Kutudaki kalan salkımlar yıkanıp tüketilmelidir. Daha fazla depolama önerilmez.

İncelemeler

Svetlana, 38 yaşında

Üzümleri samanla kaplarken, saplarına dikkat edin. Eğer saplar varsa, fareler gelip saplarla beslenecek ve asmaların yakınında yuva yapabilirler. Asmanın tamamını kemirirler. Bitkilerin etrafına kırmızı biber serptim; kemirgenleri uzaklaştırır.

Elena Dmitrievna, 56 yaşında

Asmalarımı kış için toprakla örttüm, ancak kıştan sonra bazı dallar mantar kaptı, bazıları ise dondu. Asmaları plastik veya doğal bir malzemeyle örtmek en iyisidir. Sonuçta, toprak mantar sporları barındırabilir ve toprak bile her zaman dona karşı koruma sağlamaz.

Nikolai İvanoviç, 62 yaşında

Yıllardır üzüm yetiştiriyorum. Bahçemde Damsky Finger çeşidi de dahil olmak üzere beş farklı çeşidi var. Üzümler lezzetli ve tatlı, ancak düzenli besleme ve sulama gerektiriyor. İlaçlama yapılmazsa mantar enfeksiyonlarına karşı hassaslar.