Levokumsky'ye Dayanıklı Üzüm: Çeşit, Dikim ve Bakımın Özellikleri ve Tanımı

Şaraplık içecek üretimine yönelik teknik üzüm çeşitleri arasında Levokumsky Stable, hava koşullarına, zararlılara ve hastalıklara en dayanıklı, bakımı da kolay olanlardan biri olarak kabul ediliyor.

Ancak çeşidi anlatırken her şeyden önce kışa dayanıklılığına vurgu yapılıyor ki bu da bahçıvanların yorumlarıyla doğrulanıyor.

Çeşit tanımı

Levokumsky Stable üzüm çeşidi, yetiştiriciler tarafından değil, Stavropol Bölgesi'ndeki Levokumskoye köyündeki şarap üreticileri tarafından geliştirilmiştir. Üzüm artık şu anda yetiştirilmektedir. merkezi bölge bölgelerinde Rusya – İyi bir örtüyle bitki -40°C'ye kadar düşük sıcaklıklarda başarılı bir şekilde kışlayabilir.

Levokumsky üzümlerinin olgunlaşma süresi iklim koşullarına bağlı olarak orta-erken veya orta mevsim olabilir ve 110 ila 135 gün arasında değişir. Moskova bölgesinde meyveler Eylül ayında hasat için hazır hale gelir.

Yapısal özellikler

Levokumsky çalısı orta-güçlüdür ve küçük yapraklarla kaplıdır. Yapraklar beş lobludur ve genişlik uzunluğa yakınsa yuvarlak, uzunluk genişlikten kısaysa kalp şeklindedir. Yüzeyi pürüzsüz, parlak ve açık yeşildir. Asmalar açık kahverengidir.

Çiçekler biseksüeldir ve tozlaşma kolayca gerçekleşir. Bezelye biçimli üzümler oldukça nadirdir. Meyveler salkımları yoğun veya orta yoğunlukta doldurur. Salkımlar silindirik veya konik şekilli olabilir ve ortalama ağırlıkları 110-130 g, minimum 80 g ve maksimum 160 g olabilir.

Meyvelerin özellikleri

Meyveleri uzun veya yuvarlak, küçük boyutlu ve koyu mavi, olgunlaştığında neredeyse siyahtır. Kabuğu ince ve mumsu yapıdadır. Her meyve 3-4 çekirdek içerir ve eti sulu ama serttir. Bu çeşit, yüksek şeker içeriği (yaklaşık %25) ve 4-5 g/l asitliğiyle öne çıkar.

Levokumsky çeşidi teknik bir çeşittir, üzüm Tatlı şarap yapımında kullanılan Levokumskoye üzümleri, kuru şaraplar için en uygun olanlardır. Levokumskoye üzümlerinden yapılan şarap, zengin bir yakut rengine ve patlıcangil notalarıyla aromatik bir bukeye sahiptir. Şarabın aroması oldukça sade olduğundan, üzüm genellikle meyvesi aşırı asidik olan çeşitlerle harmanlanmak için kullanılır.

Levokumsky asması 6-7 kg meyve verebilir, ancak doğru yetiştirme teknikleriyle bu miktar 8 kg'a kadar çıkarılabilir. Metrekare bağdan 1,4-1,5 kg, doğru bakımla ise 1,7 kg'a kadar meyve elde edilebilir. Her asma yaklaşık 1,8 salkım üretir ve her salkım 1,3-1,4 gr ağırlığındadır.

Sürdürülebilirlik göstergeleri

Üzümler, ek koruma olmadan -27 ila -29°C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilir ve bu da onu Samara bölgesinde ve daha güneyde açık alanda yetiştirmeye uygun hale getirir. Yüksek miktarda karotenoid, klorofil pigmenti ve metal katyon biriktirme yeteneği sayesinde bitki, olumsuz hava koşullarına karşı oldukça dayanıklıdır.

Levokumsky, gri küf ve küfe karşı hafif hassastır ve külleme ve filoksera hastalığına karşı toleranslıdır, ancak bunlara duyarlı değildir. Çalı, kara leke ve antraknoza karşı hassastır ve en yaygın zararlıları örümcek akarları ve fitoptus'tur. Olgun meyveleri eşekarısı ve kuşlar için çekicidir.

Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları

Üzümün faydaları arasında şunlara dikkat çekmek gerekir:

• yüksek verimlilik;
• bir yıllık sürgünlerin mükemmel olgunlaşması - asmalardaki yükün azaltılmasıyla %91'e kadar ve hafif aşırı yüklenmeyle %80-84'e kadar;
• iklim olaylarına karşı direnç;
• mantar hastalıklarına ve üzüm bitlerine karşı düşük duyarlılık;
• meyvelerin yüksek kalitede tozlaşması;
• bakım kolaylığı.

Levokumsky çeşidinin dezavantajları:

• düşük meyve-tarak ağırlık oranı;
• meyveleri salkımlardan ayırmada zorluk;
• basit bir tat.

Çeşitliliğin tarım teknolojisinin özellikleri

Levokumsky üzüm çeşidinin yetiştirilmesi karmaşık tarımsal işlemler gerektirmediği gibi, bakım maliyetleri de diğer çeşitlere göre daha düşük olacaktır.

İniş detayları

Levokumsky hafif gölgede yetişip meyve verebilir, ancak daha derin gölgede meyveler daha az şeker biriktirir ve daha hafif olur, ayrıca çalının dona dayanıklılığı da azalır. Bitkiler arasında 1,5 metre, sıralar arasında ise 3 metre boşluk bırakın.

Üzüm Toprak koşullarına karşı dayanıklıdır ve en iyi tınlı topraklarda yetişir. pH değeri nötr veya en fazla hafif alkali olmalıdır. Killi toprağa ekim yaparken, ilkbaharda kök çürümesi riskini önlemek için toprak yapısını iyileştirmek önemlidir.

Güney bölgelerindeki bahçıvanların killi toprakta yetiştirirken olumsuz sonuçları önlemek için uyguladığı bir diğer yöntem de Levokumsky üzümlerini höyük üzerine dikmektir. Bu teknik, ilkbahar taşkınları sorununu çözmekle kalmaz, aynı zamanda toprağın ısınmasını da hızlandırarak üzümlerin ilkbaharda daha hızlı büyümesini sağlar. Bu yöntem, kışları donlu geçen bölgeler için uygun değildir. Düşük sıcaklıklara ince kar örtüsü eşlik ediyorsa, dikim sırasında asmaların derinleştirilmesi önerilir. Üst anaç toprak yüzeyinin 8 cm altına yerleştirilmelidir.

Üzüm bakımı

Ülkenin orta kesiminin güney kesiminde, Levokumsky asmaları kış korumasına ihtiyaç duymaz, ancak bu durum genç bitkiler için geçerli değildir. Fidelerin dona alıştırılması kademeli olarak yapılmalıdır: Büyümenin ilk iki yılında asmaların örtülmesi gerekir; ancak üçüncü yılda asmalar kışı koruma olmadan veya bir kar tabakası altında atlatabilir. Başlangıçta yalnızca bir dalın açıkta bırakılması tavsiye edilir; ilkbaharda canlı tomurcukların sayılması, asmaların iklime ne kadar iyi adapte olduğu hakkında doğru bilgi sağlayacaktır.

Levokumsky'nin bakım gereksinimleri:

1. Asma fidanının gövde uzunluğu en az 1 m olacak şekilde iki kola ayrılması tavsiye edilir. Yelpaze şeklinde terbiye de kabul edilebilir.
2. Asmaların 4-6 tomurcuğa kadar kısaltılması gerekir.
3. Çalıda toplam 15-20 adet meyve veren sürgün bırakılmalıdır; bu yükün en iyi şaraplık malzemeyi elde etmek için en uygun yük olduğu deneysel olarak kanıtlanmıştır.
4. Üzüm Levokumsky, çiçeklenme ve meyve olgunlaşma dönemlerinde ve kurak dönemlerde sulama gerektirir. Çalı altına her hafta bir kova su dökülmelidir. Aşırı sulamadan kaçının, çünkü bitki aşırı suya tepki vererek meyveleri çatlatabilir.
5. Çalının büyümesinin ilk iki yılında, oluşan salkımlar asma dallarından çıkarılmalı, böylece bitkinin düzgün bir şekilde güçlenmesi ve odun biriktirmesi için zaman tanınmalıdır.
6. Üzümlerin hastalıklara karşı dayanıklılığına rağmen, deneyimli bahçıvanlar her mevsimde iki kez fungisitlerle önleyici ilaçlama yapılmasını önermektedir.

Şarap üreticilerinin yorumları

Dmitry, 52 yaşında

"Eski odun birikiminin, salkımların büyüklüğü ve olgunlaşma süresi üzerinde gözle görülür bir etkisi vardır. Daha önce Levokumsky'nin olgunlaşmaya vakti yoktu; ondan kurtulmayı düşündüm, ancak tam anlamıyla üçüncü veya dördüncü yılda meyveler daha erken olgunlaşmaya başladı. Ayrıca kışa doğru sürgünlerin yüksek kalitede olgunlaşmasını da belirtmek isterim. Ladin dalları ve kar örtüsü altında, üzümler asmalara zarar vermeden -37°C'ye kadar donlara dayandı."

Svetlana, 45 yaşında:

"Bu çeşidi, diğer meyvelerden yapılan şıralara eklemek için yetiştiriyorum. En sevdiğim kombinasyon Rkatsiteli ile; çok dengeli bir aroma veriyor. Ancak, ürettiği "mono-şarap"ı sevmiyorum; tadı yavan ve ifadesiz. Ancak, meyvelerin şeker içeriği çok yüksek, bu da onu ekşi çeşitlerin mükemmel bir tamamlayıcısı yapıyor. Levokumskoye meyve suyu şaraptan daha üstündür; tadı taze, tatlılık ve asidite açısından uyumlu ve hoş bir aromaya sahiptir."

Vitaly, 44 yaşında:

"Bu türün kışı geçirmesinin en tehlikeli yanı, ilkbaharda sıcaklıktaki ani düşüştür. Levokumsky, Sibirya'da bile, başka bir barınak olmadan, kalın kar yığınları altında kışı atlatabilir. Bu durum, bahçıvanları yanlış bir güvenlik duygusuna sürükler; çünkü kuzey bölgelerinde, kar eridikten sonra, bitkinin koruması olmadığında önemli soğuk anilerinin meydana gelebileceğini fark etmezler. -30°C'ye (-22°F) kadar düşük sıcaklıklara dayanabilme özelliği, çalının uykuda olduğu kış aylarına aittir. İlkbaharda ise -10°C (-5°F) ve -15°C (-5°F) donları, henüz açmamış olsalar bile uyanan tomurcuklara zarar verebilir. Bu nedenle, asmaları her zaman en azından birkaç ladin dalıyla malçlarım."

Yüksek verimi, kolay yetiştirme koşulları ve bakım gereksinimleri sayesinde Levokumsky üzüm çeşidi hem ev hem de endüstriyel şarap üretimi için kârlıdır. Yüksek kış dayanıklılığı sayesinde çoğu ılıman bölgede yetiştirilmeye uygundur.