Kırım'daki zehirli mantarların adları ve açıklamaları (+30 fotoğraf)

Sessiz bir av için ormana girdiğinizde, sadece yenilebilir mantarlarla değil, aynı zamanda zehirli mantarlarla da tanışmanız faydalı olacaktır. Kırım, aralarında sahte ve zehirli mantarların da bulunduğu çok çeşitli mantar türlerine ev sahipliği yapmaktadır. Yenmeyen mantarları yemek zehirlenmeye, hatta ölüme yol açabilir.

Yenmeyen mantarların dağılım alanları

Kırım Yarımadası, sakin bir avlanma deneyimi yaşamak isteyenler için mükemmel bir destinasyondur. Ilık iklimi sayesinde, çoğu yenmeyen mantarlar da dahil olmak üzere çok çeşitli mantarlar yetişir. Bozkır bölgesi, özellikle Donuzlav ve Sasyk haliçleri olmak üzere mantar açısından zengin alanlar sunar. Mramornoye köyü, yalancı chanterelle'lere de ev sahipliği yapan chanterelle mantarı bakımından zengindir. Yenmeyen mantarlar genellikle Demerdzhi Dağı, Luchistom ve yarımadanın dağlık bölgelerindeki mantar yetiştirme alanlarında bulunur.

Doğu Kırım'da gerçek mantarların arasında sahte mantarlar yetişmektedir. Feodosia, Sivastopol ve Bahçesaray bölgesindeki ormanlarda mantar hasadı yaparken dikkatli olunması önerilir.

Kırım'da ölümcül zehirli mantarlar

Ülke genelinde mantar toplayıcıları, insanlar için tehlikeli yaklaşık 30 mantar tespit etti. Bunlar sadece görünümleriyle değil, aynı zamanda zehirlilikleriyle de farklılık gösteriyor. Kırım Yarımadası'nda en tehlikeli olanlar şunlardır:

• beyazımsı konuşan;
• kırmızı sinek mantarı;
• ölüm şapkası;
• kükürt sarısı yalancı bal mantarı.

Bu türler çoğunlukla yenilebilir meyve görünümündedir. Fotoğraflar ve açıklamalar seçim yapmanıza yardımcı olacaktır, ancak yalnızca deneyimli bir mantar toplayıcısı bunları %100 kesinlikle ayırt edebilir.

Beyaz konuşan

Konuşan mantarın meyve gövdesi, şapka ile gövde arasında belirgin bir sınıra sahip değildir. Genç konuşan mantarların dışbükey bir şapkası vardır ve meyve olgunlaştıkça tabak şeklini alır. Beyaz şapkanın çapı 4 cm'ye ulaşabilir. Konuşan mantarların ayrıca gri, soluk pembe veya beyazımsı yüzeyleri vardır ve üzerlerinde toz halinde bir kaplama görülebilir. Yüksek nemde, genellikle kuru olan şapka kaygan ve yapışkan hale gelir.

Meyve eti beyazdır ve kesildiği yerde aynı kalır. Meyvenin hoş ve tatlı bir kokusu vardır. Olgun örneklerin sapı içi boşken, genç örneklerin sapı daha yoğundur.

Beyazımsı mantar, açık ormanlık alanlarda, çayırlarda ve sığır otlatma alanlarında kümeler halinde büyümeyi sever. Amatör bir mantar toplayıcısı, onu yenilebilir çayır bal mantarı veya bal mantarı ile karıştırabilir.

Kırmızı sinek mantarı

Bu türün oldukça çarpıcı bir görünümü vardır ve yenilebilir meyvelerle karıştırılması imkansızdır. Sinek mantarının gövdesi 20 cm yüksekliğe ve yaklaşık 2,5 cm genişliğe kadar büyüyebilir. Genç örnekler, yaşla birlikte şemsiye şeklini alan yarım küre şeklindeki bir şapka ile karakterize edilir. Kırmızı şapkada beyaz siğil benzeri pullar açıkça görülebilir.

Kırmızı sinek mantarı mantarı, ağırlıklı olarak iğne yapraklı ormanlarda asidik toprağı tercih eder, ancak karma ormanlarda da sıklıkla bulunur. Sinek mantarı yutulduğunda halüsinasyonlara neden olabilir. Bu zehirli meyvelerin büyük miktarlarda tüketilmesi ölümcül olabilir.

Ölüm şapkası

Amanita cinsinin bu üyesi, ölümcül ve zehirli bir mantar olarak kabul edildiğinden daha yakından incelenmeyi hak ediyor. Bu tür, açık renkli kayın ve karma ormanlardaki verimli toprakları tercih eder. Ölüm şapkası 18 cm'ye kadar uzar. Şapka gri veya yeşilimsi renktedir. Genç ölüm şapkalarının yarım küre şeklinde bir şapkası vardır, ancak olgunlaştıkça düzleşir. Beyaz etin belirgin bir tadı veya aroması yoktur.

Ölüm şapkasının ayırt edici özelliği, genellikle toprak veya yaprakların altında gizlenmiş beyaz bir volvanın varlığıdır. Gövdenin tabanında bulunabilir. Ölüm şapkaları, russula veya mantarlarla karıştırılabilir. Mantarın solungaçlarının zamanla karardığını, diğer benzer türlerde ise sapında halka bulunmadığını unutmamak önemlidir.

Islatma veya uzun süre kaynatma, ölüm şapkası meyve gövdesindeki zehri çıkaramaz, bu nedenle orman meyvesini hasat ederken son derece dikkatli olunmalıdır. Zehirli meyvenin 30 gramı bile ölümcül olabilir.

Sahte bal mantarı kükürt-sarı

Kükürt sarısı renkteki yalancı bal mantarı, Hypholoma cinsine aittir. Görünüşü, çayır ve sonbahar bal mantarının yenilebilir çeşitlerine çok benzer. Gerçek bal mantarından temel farkı, sapında halka bulunmamasıdır.

Cinsin bu zehirli üyesinin şapkası 7 cm çapa ulaşır. Genç örneklerde çan şeklinde bir şapka bulunur ve meyve gövdesi yaşlandıkça düzleşir. Yüzeyi ve eti kükürt sarısıdır. Eti beyazımsı olabilir, belirgin acı bir tada ve hoş olmayan bir kokuya sahiptir. Yalancı bal mantarı 10 cm'ye kadar büyür. Gövdesi lifli ve pürüzsüzdür.

Bu türe bağlı zehirlenme, tüketimden sonraki ilk birkaç saat içinde ortaya çıkar. Kişi aşırı terler, kusar ve bilincini kaybedebilir.

Orta derecede zehirli mantarlar

Bu meyve veren cisimler vücutta akut zehirlenmelere yol açabilir, ancak ölümcül türlerin aksine ölümcül vakalar son derece nadirdir.

Sahte chanterelle

Bazı kaynaklar, yalancı chanterelle'in koşullu olarak yenilebilir bir mantar olarak kabul edildiğini iddia etse de, çoğu kişi meyvesinin zehirli olduğunu iddia ediyor. Bu nedenle, sağlığınızı riske atmamak ve yalnızca yenilebilir chanterelle'leri toplamak en iyisidir.

Şapkası dışbükey veya huni şeklindedir. Şapka (çapı 5 cm'ye kadar) sarı veya altın rengindedir. Ortası kenarlarından çok daha koyu renklidir. Eti oldukça hoş olmayan bir aromaya sahiptir ve sarı-turuncu renktedir.

Yalancı chanterelles, Ağustos'tan Kasım'a kadar karma ormanlarda bulunabilir. Yenilebilir chanterelle'i, zehirli türde turuncu tonlu kırmızı gövdeden ayırt edebilirsiniz. Ayrıca, yalancı chanterelle'in gövdesi çok daha incedir.

Beyaz üvez ağacı

Bu zehirli meyvenin şapkası 10 cm çapa ulaşır. Yüzeyi gri-beyaz, her zaman mat ve kurudur. Olgun örneklerde şapkanın ortası koyu sarı lekelerle kaplıdır ve sarımsı kahverengidir. Olgunluğun erken dönemlerinde şapka, kenarları içe dönük dışbükeydir, ancak yaşlandıkça yayılarak dışbükey hale gelir.

Sap uzunluğu 5 ila 10 cm arasında değişir. Bazı örnekler genellikle unlu bir kaplamayla kaplıdır. Beyaz et, kesildiği yerde pembe bir renk alır. Genç Trichovki mantarlarının eti kokusuzken, olgun meyvelerin eti belirgin bir kokuya sahiptir ve turpu andırır. Etinin tadı keskin ve oldukça acıdır. Beyaz Trichovki mantarlarının tüketilmesi ciddi mide-bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilir.

Şeytani mantar

Şeytan mantarı, yenilebilir çörek mantarının yakın bir akrabasıdır. Kırım'ın karma ve meşe ormanlarında bulunur. Şeytan mantarı, Temmuz ayı başlarında meyve vermeye başlar ve Ekim ayına kadar görülebilir.

Şapka çapı 10-30 cm'ye ulaşır. Yarım küre şeklindedir ve olgunlaştıkça hafifçe yayılır. Şapka kirli gri, zeytin grisi veya kirli beyaz renkte olabilir. Yeşilimsi veya sarımsı pembe çizgili örnekler yaygındır. Beyaz et, hasar gördüğünde mavi veya kırmızıya döner. Olgunlaşmış meyvelerin hoş olmayan bir kokusu vardır.

Meyvenin sapı şapkaya doğru incelir ve 15 cm yüksekliğe kadar uzar. Yuvarlak hücreli, ağsı bir desene sahiptir. Sapı fıçı veya küre şeklindedir.

Champignon koyu pul

Koyu pullu düğme mantarı, yabani düğme mantarının zehirli bir benzeridir. Bu yenmeyen türün şapkası yaklaşık 5-8 cm çapındadır. Genç mantarlar, olgunlaştıkça dışbükey ve yayılan küresel bir şapka ile karakterize edilir. Yüzey rengi beyaz veya kahverengimsi olabilir. Şapkada küçük açık kahverengi pullar açıkça görülebilir.

Meyvenin sapı pürüzsüzdür ve tabana yakın kısmında yumrulu bir kalınlaşma vardır. Boyu 8 cm'ye kadar ulaşabilir. Sapın etrafında bir halka oluşur. Yumuşak eti beyazdır ve hafif, hoş olmayan bir kokuya sahiptir.

Zehirli bir mantarı, kesiğinden tanıyabilirsiniz. Yabani mantarın eti hoş bir aromaya sahiptir ve kesilen kısım yavaş yavaş kırmızıya döner. Zehirli bir meyvenin ise kötü bir kokusu vardır ve kırıldığında eti sarımsı bir renk alır.

Sıkça sorulan soruların yanıtları

Kırım mantarlarının geniş çeşitliliği arasında sıklıkla sahte ve zehirli örneklerle karşılaşabilirsiniz. Mantar avına çıkmadan önce, tehlikeli türleri dikkatlice incelemek önemlidir, çünkü bu bilgi yalnızca sağlığınızı değil, hayatınızı da belirleyebilir.

https://www.youtube.com/watch?v=Zwz7fCkqMpA