Pencere kenarındaki biberler - evde tohumdan yetiştirme

Acı biberler, yalnızca dekoratif açıdan değil, aynı zamanda pratik açıdan da büyük fayda sağlayan bir bitkidir. Bu renkli bitki, mutfağınızın sıcak atmosferini güzelleştirecek ve acılığı ve lezzetiyle marketten satın alınan biber çeşitleriyle boy ölçüşebilecek bir hasatla sizi büyüleyecek.

Modern bir pencere kenarında tohumdan biber yetiştirmek emek yoğun ve zaman alıcı bir işlemdir. Ancak, tüm basit bakım önerilerini uygularsanız, süreç eğlenceli bir aktiviteye dönüşür ve sonunda bahçıvanı bol miktarda acı biber hasadıyla ödüllendirir.

Pencere kenarında tohumdan biber yetiştirmek mümkün müdür?

Biberler Amerika'nın tropik bölgelerine özgü olduğundan, yüksek nem ve sıcaklık bu bitkinin yetiştirilmesi için olmazsa olmaz koşullardır. Acı biberler, gelişimi için gerekli mikro iklimi sağlayarak pencere kenarında kolayca yetiştirilebilir.

Evde sebze yetiştirmenin avantajları şunlardır:

1. Yerli meyvelerin sistematik hasadı.
2. Meyvelerin tadı marketten alınan biberlerin tadından farklı değil.
3. Sebzeler çevre dostu olarak yetiştiriliyor ve insan vücuduna zararlı maddeler içermiyor.
4. Çok yıllık çeşitlerin yetiştirilmesi imkânı.
5. Bazı çeşitleri yıl boyunca meyve verir.
6. Hiçbir maliyet veya işçilik maliyeti yok.
7. Bitki ayrıca havayı patojen mikrop ve bakterilerden arındırma işlevini de yerine getirir.

Pencere kenarında sebze yetiştirmenin dezavantajları şunlardır:

1. Saksılar oldukça büyük olduğundan, çoğu zaman pencere kenarının tüm alanını kaplarlar.
2. Çok yıllık çeşitlerin yetiştirilmesi için özel fito lambalar tarafından sağlanan ek aydınlatmaya ihtiyaç duyulacaktır.
3. Kapalı alanda yetiştirilen biberlerin meyveleri, serada veya açık bahçede yetiştirilen sebzelere göre daha küçüktür.

İç mekan koşullarına adapte edilmiş, özellikle iç mekan yetiştiriciliği için geliştirilmiş bir dizi melez bulunmaktadır. Bu bitkiler, keskin aromalarının yanı sıra yüksek süs değerine de sahiptir.

İç mekanda yetiştirilebilecek en iyi acı biber çeşitleri

İç mekan acı biber melezleri mükemmel dekoratif özelliklere sahiptir. Bunların en popülerleri Ogonyok, Ryabinushka, Aladdin, Confetti ve Salute'dir.

Ogonyok

Ogonyok, orta mevsim melezidir. 120 günde teknik olgunluğa ulaşır ve 140 gün gibi erken bir sürede hasat edilebilir. Biberler, kıvrık uçlu klasik bir bakla şekline sahiptir. Biberler koyu kırmızı renktedir. Küçük meyveleri keskin, yakıcı bir tada ve belirgin bir biber aromasına sahiptir.

Üvez

Ryabinushka, ekimden 90 gün sonra meyve vermeye başlayan erken olgunlaşan bir süs bitkisi melezidir. Bu çeşit, yüksek verimiyle öne çıkar. Meyveleri küresel, kırmızı ve üvez salkımlarına benzer. Keskin aromaları ve belirgin aromalarıyla öne çıkarlar.

Alaaddin

Aladdin, 5 grama kadar ağırlığında küçük meyveler üreten kompakt bir biber çalısıdır. Biberlerin kendine özgü bir şekli ve rengi vardır; parlak konik meyveleri yukarı doğru bakar. Tek bir bitki aynı anda salata, yeşil, ahududu, krem, kırmızı ve mor biberler üretebilir. Meyveleri keskin bir tada sahiptir ve konserve yapmaya uygundur.

Konfeti

Konfeti, 35 cm'ye kadar uzayabilen bodur bir süs bitkisidir. Bu melez, yüksek doğurganlığıyla öne çıkar. Olgun biberler 3 ila 7 cm uzunluğa ulaşır ve klasik konik bir şekle sahiptir. Meyvenin rengi değişkendir ve olgunlaştıkça yeşil, sarı, mor ve kırmızı renklerinde bir renk değişimi gösterir. Olgun biberler keskin bir tada ve hoş bir biber aromasına sahiptir.

Havai fişek

Salute, meyveleri ekimden 95 gün sonra tam olgunluğa ulaşan erken olgunlaşan bir süs biberi çeşididir. Çalı 20 cm'ye kadar uzayabilen küçük bir çalıdır, ancak bitki geniş dallanma özelliğiyle öne çıkar ve bu da yayılan bir büyüme alışkanlığına neden olur. Koni şeklindeki meyveleri değişken renkleriyle dikkat çeker: Teknik olgunluk aşamasında parlak yeşil renkteyken, biyolojik olarak olgunlaşmış biberler zengin bir turuncu renge sahiptir. Meyveleri taze olarak ve konserve yapımında kullanılır.

Evde tohumdan biber yetiştirmenin genel kuralları

İç mekanda biber yetiştirmek basit ve bir bakıma keyifli bir süreçtir. Ancak, başarılı bir bakım sağlamak için bahçıvanların birkaç bakım önerisine uyması gerekir.

Bir yer ve konteyner seçimi

Bitkinin gerekli miktarda ışık almasını sağlamak için saksılar güneydoğu veya güneybatı tarafına yerleştirilmelidir. Doğu ve batı pencere pervazları da uygundur, ancak bulutlu günlerde bitkilerin ek aydınlatmaya ihtiyacı olabilir. Kuzeye bakan bir pencerede, bitki kesinlikle ek aydınlatmaya ihtiyaç duyar. Güneye bakan bir pencerede ise biberin kavurucu güneşten korunması gerekecektir.

Olgun bitkiler 3 ila 5 litrelik saksılara ekilir. Saksının malzemesi önemli değildir. Saksının dibinde drenaj delikleri olmalıdır.

Tohumların hazırlanması ve ekilmesi

Tohumlar ekilmeden önce çeşitli hazırlık aşamalarından geçer:

1. Seçim. Tohumlar yarım saat kadar tuzlu suda bekletilir; yüzeye çıkanlar ayıklanır, dibe çökenler ekime hazırlanır.
2. Dezenfeksiyon. Seçilen tohumlar, dezenfeksiyon amacıyla 2-3 saat boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde bekletilir.
3. Beslenme. Daha hızlı büyüme ve daha yüksek verim için biber tohumları birkaç saat boyunca odun külü çözeltisinde bekletilir.
4. Islatma. Ekimden hemen önce tohumların ıslatılması gerekir. Bunun için tohumları nemli bir beze koyup sıcak bir yerde bekletin. Islatma işlemi 7 ila 14 gün sürer.

   

Tohumlar nemli ve verimli toprağa 1 cm derinliğe ekilir. Üzerlerini streç filmle örtün ve sıcak bir yere koyun. İlk sürgünler çıktığında streç filmi çıkarın. İlk iki yaprak göründüğünde, fideleri ayrı saksılara dikin. Fideler yerleştikten sonra, kalıcı saksılara dikin.

Sulama ve gübreleme

Biber bitkileri sık ama ölçülü sulamaya ihtiyaç duyar. Sulama köklerden yapılmalı, ardından toprak dikkatlice gevşetilmelidir. Yumuşak, oda sıcaklığında su kullanın. Biberlerin ihtiyaç duyduğu yüksek nem seviyelerini korumak için bitkilere günlük olarak su püskürtün.

Mineral gübre olarak süperfosfat veya amonyum nitrat çözeltisi kullanabilirsiniz. Organik gübrelerden odun külü veya kuş pisliği çözeltisi mükemmeldir.

Sıcaklık ve aydınlatma

Tohum çimlenmesi 23-25°C sıcaklıkta gerçekleşir. Filizlendikten sonraki beşinci günde sıcaklık 16-18°C'ye düşürülür. Fideler yaklaşık 5 gün bu sıcaklıkta tutulur. Daha sonra sıcaklık kademeli olarak artırılır. Daha sonra bitkiler 20-28°C'de tutulur.

Biberler ışığı seven bitkilerdir. Normal gelişim için 12 saat gün ışığına ihtiyaç duyarlar. Meyve verme döneminde bu süre 10 saate düşürülebilir. Bu, daha yüksek verim elde edilmesine yardımcı olabilir.

Oluşum (üvey oğulluk) ve sıkıştırma

Biber bitkisi yetiştirmek, yan sürgünlerin sıkıştırılıp çıkarılmasını içerir. Çiçeklenme başlangıcında ortaya çıkan taç tomurcuğu sıkıştırılmalıdır. Aksi takdirde, tüm özsu bu tomurcuğa akar ve yanlarda bulunan çiçekler besin eksikliğinden muzdarip olur.

İçe dönük sürgünleri ve meyve vermeyi bırakmış dalları kesin. Gençleştirme budaması her üç yılda bir önerilir ve tüm eski sürgünler temizlenir.

Çalının düzgün büyümesini sağlamak için saksının periyodik olarak döndürülmesi gerekir. Aksi takdirde, yetersiz ışık nedeniyle çalının bir tarafı daha az çekici görünecektir.

Başlıca hastalıklar ve zararlılar

İç mekan çeşitleri, bahçe ve sera bitkilerine göre hastalık ve zararlılara daha az duyarlıdır. Ancak, iç mekan biberleri bile aşağıdaki hastalıklara yakalanabilir:

1. Kara bacak, bitkinin tabanındaki gövdenin çürüyen kısmıdır.
2. Gri küf, biberin toprak üstündeki tüm kısımlarında oluşan gri, tüylü bir kaplamadır.
3. Fusarium, bitkinin hızla kurumasıdır.
4. Geç yanıklık – yapraklarda koyu, büyüyen lekeler.
5. Çiçek ucu çürümesi – meyvelerin üst kısımlarında oluşan siyah çürüme lekeleri.

Çalılar ayrıca örümcek akarları, yaprak bitleri ve beyaz sineklerden de etkilenebilir. Bitkiler, geleneksel yöntemler veya modern ilaçlar kullanılarak hastalık ve zararlılara karşı tedavi edilebilir.

Evde acı biber nasıl yetiştirilir?

Meşhur acı biber bile evde yetiştirilebilir. Bazıları iç mekanda yetiştirmeye uygundur. açık alan çeşitlerive iç mekana adapte edilmiş hibritler.

Ekim tarihleri

Biber ekim zamanları çeşide bağlıdır. Erken olgunlaşan hibritler biraz daha erken, geç olgunlaşan çeşitler ise 3-4 hafta sonra ekilir. Çok yıllık bitkiler için en uygun ekim zamanı Nisan ayıdır. Yılın bu zamanında, gün ışığı saatleri ek aydınlatma ihtiyacını ortadan kaldıracak kadar uzundur.

Tohumların çimlenmesi ve yeni çıkan biber filizlerinin güçlenmesi biraz zaman alacaktır. Fidelerin son dikimi genellikle ekimden iki ay sonra gerçekleşir. Erken olgunlaşan çeşitler 1,5 ay sonra dikilirken, geç olgunlaşan fidelerin son dikim için 2,5 aya kadar beklemesi gerekebilir.

Toprak ve tohumların hazırlanması

Biber toprağı, iyi havalanma ve nem drenajına izin verecek kadar verimli ve gevşek olmalıdır. Yüksek verimli toprak, son ekime kadar gübrelerin ortadan kaldırılmasına olanak tanır.

Biberler için ideal toprak karışımı aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

• yaprak (çim) toprağı;
• Hindistan cevizi lifi;
• vermikülit;
• solucan gübresi.

Acı biber fidesi hazırlamak, diğer acı biber çeşitlerinden farklı değildir. Tohumların kalibre edilmesi, dezenfekte edilmesi, gübrelenmesi ve ıslatılması gibi işlemleri içerir.

Toplama

Biberler, tohum çimlendirme kabından kalıcı saksılarına iki aşamada nakledilir. Toprak ve alan tasarrufu sağlamak için tohumlar başlangıçta ortak bir kaba ekilir. İlk sürgünler iki tam yaprak geliştirdikten sonra, 0,5 litrelik ayrı kaplara nakledilirler.

İkinci ekim kalıcı saksılara yapılır. Bitkiler iyice yerleşmiş olmalıdır. Genellikle bu biberlerin dört tam yaprağı olur. Saksı 2 litreden büyük olmalıdır.

Pencere kenarındaki Biber Ogonyok

Ogonyok, çiğ veya konserve olarak yenebilen acı bir biberdir. İç mekan yetiştiriciliği için özel olarak geliştirilen, daha büyük meyveli türlerine benzer bir acılık veren, düşük büyüyen melezler mevcuttur.

Bakım Özellikleri

Pencere kenarındaki minyatür bir bibere bakmak, diğer biberleri saklama koşullarından çok da farklı değildir süs çeşitleri Bu bitki aynı zamanda sıcağı, ışığı ve nemi de sever. Yüksek nemi korumak için sürekli sisleme gerekir. Sulamadan sonra toprağın gevşetilmesi gerekir. Ancak, Ateş bitkisinin bakımının kendine has incelikleri vardır:

1. Saksı değişimi. Bu çeşit çok yıllık bir bitki olarak yetişir ve her yıl saksı değişimi gerektirir. Toprağı değiştirmek için en uygun zaman ilkbahardır.
2. Verimlilik.

   

3. Ek aydınlatma. Bitkinin çok narin yaprakları, standart akkor ampullerle kolayca yanabilir. Bu nedenle, ek aydınlatma yalnızca fito lambalarla sağlanır.

Ogonyok çeşidi oldukça dekoratiftir. Meyve veriminin homojen olması için çalı iki haftada bir saat yönünde 90 derece döndürülür.

Oluşum

Uygun bakımla, çalı ilk yılında kendiliğinden gelişeceği için budamaya gerek kalmaz. Sonbaharda, fazla yan dalları kesin. Bu, öncelikle içe bakan sürgünler için geçerlidir.

İlk olarak, ilk taç tomurcuğu budanır. Çalı 12-14 iyi yaprak çıkardığında iskelet oluşmaya başlar. Kesilen taç tomurcuğundan çıkan sadece üç iyi dal bitkide kalır ve kalan sürgünler kesilir. Yan sürgünler büyüdükçe, dallanmayı artırmak için ilk yapraktan sonra sıkıştırılırlar.

Sıkça sorulan soruların yanıtları

Özel olarak yetiştirilmiş melezler ve bazı kendi kendine tozlaşan biber çeşitleri pencere kenarında yetiştirilebilir. Bahçıvan mevcut bakım talimatlarına uyarsa, bu bitkilerin bakımı oldukça kolaydır.