Tırmanıcı fasulye çeşitleri her yüksekliğe kolayca tırmanabilir ve çitleri, çardakları, kemerleri, terasları, balkonları, sütunları ve ev duvarlarını süsler. Bu süs bitkisi, otsu bir asmadır. Yeşillikleri ve çiçekleri peyzaj öğesi olarak kullanılırken, fasulyeleri yemek pişirmede kullanılır.
Süs fasulyesinin özellikleri
Tırmanıcı fasulyeler hızla büyür, bazen 5-6 metreyi aşar. Baklagiller sıcağı seven bitkilerdir, bu nedenle güneşli yerlerde iyi yetişirler. Fasulyelerin yaprak sapları ve tüylü yaprakları vardır. Çiçekler koltuk salkımlarında bulunur ve baklalar çift kabukludur. Ülkemizde popüler çeşitler arasında ateş kırmızısı, kırmızı çiçekli ve mor tırmanıcı fasulyeler bulunur.
Fasulye toprağı azotla zenginleştirir, bu nedenle yanına ekilen patatesler iyi bir hasat verir. Bitkiler, patatesleri geç yanıklıktan korur. Fasulyenin yeşil kısımları kompost ve gübre olarak kullanılır ve ayrıca yemek tariflerinde de kullanılır.
Yeşil fasulyenin faydaları:
- hızla büyüyen;
- bakımı kolay;
- farklı renk ve şekillerde birçok çeşidi;
- uzun süre çiçek açar, çekiciliğini korur;
- bitkilerden gübre oluşturulması;
- Toprağı azotla zenginleştirir.
Bu bir gıda ürünü mü yoksa sadece bir çiçek ürünü mü?
Bu hem bir gıda ürünü hem de bir çiçek ürünüdür. Mor çeşidi hariç tüm fasulyeler yenilebilir. Süs fasulyeleri ise yenilebilir; çinko, magnezyum, demir, krom, kalsiyum, protein, lif, karbonhidrat ve vitamin içerir. 100 gr ürün 26 kcal içerir.
İki tür sırık fasulyesi vardır: sırık fasulyesi ve sırık fasulyesi. Sırık fasulyelerinin arasında parşömen kağıdına benzer bir iç tabaka bulunur. Baklalar sertleşir ve yenmez.
Tatlı yeşil fasulyelerin yumuşak, narin baklaları olgunlaşmadan yenir. Baklalar sulu, çıtır ve tatlıdır. Olgun fasulyeler, fasulye ekiminde ve çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Tohumları, tahıl çeşitlerine göre daha küçüktür.
Bahçe fasulyesinin popüler çeşitleri
Tohumlar sadece çiğken mor renktedir. Pişirildikten sonra mor renk yeşile döner. Tahıl ve şekerli çeşitlerin yanı sıra, yarı tatlı fasulye çeşitleri de vardır. Gençken kuşkonmaz fasulyesi gibi, olgunlaştıklarında ise kabuklu fasulye olarak kullanılır.
En iyi tırmanıcı fasulye çeşitleri
| Çeşit adı | Olgunlaşma süresi (gün) | Özellikler | Baklalar |
| Bluehilda fasulyesi | 92-109, geç olgunlaşma | Fasulye, tırmanıcı, mor, uzun çiçekli, 4 m boyunda asma | Bıçakların uzunluğu 15-25 cm, mor renkli, ısıl işlemden sonra yeşil olur, tohumları büyüktür |
| Ateş Kasırgası | 60-70, orta-erkenci çeşit | Boyu 3 m, çok sayıda üç yapraklı yaprak, çiçekleri kırmızı ve beyazdır, gölgeyi sever | Kürek kemikleri yeşil ve uzundur. |
|
Tahıl fasulyesi Menekşe |
65-75 | Kabuklu çeşit, yüksekliği 1,8-2,6 m, narin mor çiçekler, mor taneler, dona dayanıklı | 20 cm uzunluğa kadar pembe-leylak renkli baklalar |
| Kazanan Fasulye | 80-90 | Donlara dayanıklı, 2-3 m uzunluğunda, küçük çiçekli, Haziran-Eylül aylarında çiçek açan, yarı tatlı tip | 30 cm'ye kadar uzayan, yeşil renkli, uzun ve geniş baklalar, 4-10 mor tohum içerir |
| Mor Kraliçe Fasulye | 51-56, orta-erkenci çeşit | Mor çiçekler, bitki uzunluğu 1,6 m, beyaz tohumlar, bol meyve | Baklalar tüp şeklinde, 13-18 cm uzunluğunda, koyu mor renklidir. |
| İspanyol beyaz fasulyesi | 65-80 | 3-4 m boyunda, beyaz çiçekli, kabuklu çeşitler arasında en iri fasulye çeşidi, beyaz meyveli. | Baklalar yeşil renkli, kalın, yenmez, bir baklada 3-4 meyve bulunur, 13 cm uzunluğundadır. |
| Yeşil Dev Fasulyeler | 55-60 | Tırmanıcı kuşkonmaz fasulyesi, yüksek verimli bir çeşittir, bitki uzunluğu 3-4 m'dir | 20-22 cm uzunluğunda, 2,5 cm genişliğinde parlak yeşil baklalar. |
| Borlotto fasulyesi | 54-63 | İtalyan çeşidi, 3-3,5 m boyunda, kırmızı çiçekli, fındıksı aromalı bir bitkidir. | Yeşil baklalar kırmızı mermer desenli olup, 14 cm uzunluğa kadar çıkabilir ve bakla başına 4-5 tohum içerir. |
| Vigna çeşidi fasulyeler | 100-125 | 1,5-4 m boyunda, çalı başına 3 kg'a kadar meyve veren verimli bir çeşittir. Çiçekleri gündüzleri sarı-kahverengi, geceleri ise mor renktedir. | Baklalar 1 m uzunluğunda, parlak yeşil |
| Altın Nektar tırmanıcı fasulyeleri | 65-70 | Bitki boyu 3-4 m, kuşkonmaz türü olup, genç baklaları yemeklerde kullanılır. | Kürek kemikleri altın sarısı renkte olup, 25 cm uzunluğa kadar ulaşabilir. |
| Dolichos | 80-90 | Sümbül fasulyesi yenir, yeşil gübre olarak kullanılır ve hayvanlara yedirilir. Boyu: 4 m. Yaprakları çeşitli tonlardadır. Çiçekleri pembe, beyaz ve kızıl renktedir. | Baklalar mor, 5-6 cm, bordo, mor ve 2-4 siyah taneli |
Fideler için süs fasulyesi ekimi
Geç olgunlaşan çeşitler için fide yöntemi gereklidir. 120 günlük bir büyüme mevsimine sahip fasulye yetiştirmek tüm yaz gerektirir; fasulyeler dondan önce olgunlaşmayabilir ve çiçeklenme Ağustos ayında gerçekleşebilir. Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için fasulyeler fidelerden ekilir.
Yöntem basit değil, çünkü bu sebze yer değiştirmeyi sevmiyor. Bunun için, köklere zarar vermemek adına tohumlar doğrudan turba saksılarına ekilir ve bitki saksıyla birlikte toprağa aktarılır. Fideler yaklaşık bir ay boyunca iç mekanda tutulur. Ekim Nisan ayı başlarında başlar ve ekim zamanı yetiştirme bölgesine ve çeşidin büyüme mevsimine bağlıdır. Güney bölgelerinde fideler için tohum ekimi Mart ayında, ülkenin kuzey kesiminde ise Nisan ayı sonunda yapılır.
Ekim kuralları:
- küf belirtisi olmayan, büyük ve hasarsız meyveleri seçin;
- taneleri bir bezin üzerinde 12-24 saat şişene kadar suda bekletin;
- Tohumlar 30 dakika boyunca manganez solüsyonuna batırılır;
- 2:1 oranında çim ve kum karışımı ayrı ayrı turba saksılarına dökülür, her kova karışıma 150 gr kül eklenir;
- toprağı sula;
- tohumları toprağa 2 cm derinliğe, saksı başına 2 tohum olacak şekilde ekin (ikisi de filizlenirse, başka bir kaba aktarın);
- Oda sıcaklığında fasulyeler filizlenene kadar 18-21 derece;
- Filizler çıktıktan sonra, 4. günde sıcaklığı 16 dereceye düşürün;
- Çalılar budanmaz, sıkıştırılmaz, ilk ay boyunca beslenmez, sadece toprak kurudukça sulanır.
Bahçe yatağına fide dikimi
Bir ay sonra, 2-4 yaprak çıktığında fideler bahçeye aktarılır. Dikimden beş gün önce, çalılar sertleşip dış ortama alışmaları için 2 saat boyunca temiz havada bırakılır.
İlginizi çekebilir:Yatakları önceden hazırlayın. Hava ısınmadan yaklaşık bir ay önce toprağa humus veya kompost ekleyin, ancak taze gübre eklemeyin. Fasulye killi toprağı sevmez. Bu toprağa kum, çim ve besin ekleyin. Ayrıca toprağı mineral takviyeleriyle de destekleyebilirsiniz. Fosfor ve potasyum gereklidir; bol çiçeklenme istiyorsanız azot isteğe bağlıdır. Yaprakları artırmak istiyorsanız azot faydalı olacaktır.
Fide dikim şeması:
- Çit veya duvar boyunca 25-40 cm mesafede delikler kazın, sıralar arasında (eğer varsa) boşluk 50 cm olmalıdır;
- destekleri kurun;
- saksının büyüklüğüne göre delikler açılır, fideler derinleştirilmeden gömülür;
- 30-40°C ılık suyla sulanır;
- Toprağı saman, kuru ot, talaşla malçlayın.
Dekoratif tırmanıcı bitkilerin dikimi
Erken ve orta erkenci olgunlaşma dönemine sahip süs baklagilleri açık toprağa tohumdan ekilir. Fasulye yetiştiriciliği havaların ısınmasıyla başlar.
Ekim tarihleri
Ekim mevsimi, toprağın ısınması ve istikrarlı sıcaklığın başlamasıyla başlar. Soğuk geceler bitki büyümesini ve gelişimini engeller. Tohumlar, toprak sıcaklığı 10 santigrat dereceyi aştığında çimlenmeye başlar; gece sıcaklığı 1 santigrat dereceye düşerse, tohumlar hiç çimlenmeyebilir.
Orta bölgelerde fasulye ekimi mayıs ayı ortalarında, kuzeyde haziran başında, güneyde ise nisan ayının 15'inden sonra yapılır. Fasulye için optimum sıcaklığın 19-24 santigrat derece olduğu düşünülmektedir.
Dekoratif tırmanıcı fasulye: dikim ve bakım
Dikim için tercihen kilsiz, ılık, hafif ve gevşek toprak gereklidir. Yeraltı suyu yüzeye yakınsa, yükseltilmiş bir yatak oluşturulur. Doğrudan toprağa dikim, hasar görebilecek, kırılabilecek veya dış ortama uyum sağlayamayacak kırılgan fidelerin nakledilmesi ihtiyacını ortadan kaldırır.
Tohum ekim sırası:
- taneleri 24 saat boyunca ılık suda bekletin;
- tohumları 25 dakika boyunca potasyum permanganat solüsyonuna koyun;
- meyveleri bir havlunun üzerine sererek kurutun;
- sıralar arasında 30 cm, sıralar arasında 40-50 cm mesafe olacak şekilde toprağa 1,5 cm derinliğinde delikler açın, sulayın;
- bir deliğe 2 tane tahıl koyun;
- bir toprak tabakasıyla örtmek, sulamak;
- Toprağı saman, talaş ve kuru otla malçlayın.
Toprak sıcaklığı en az 13-14 santigrat derece olmalıdır. Her deliğin yanına bir destek yerleştirilir ve asma fidesinin yerde sürüklenmemesi, aksine desteğin etrafına güzelce dolanması için bir ip veya halat gergin bir şekilde gerilir.
Süs fasulyelerinin bakımı
Fasulye bakımı kolaydır. Fideler en az 18 santigrat derecelik sıcak hava gerektirir. Geceler soğuksa, fideleri plastikle örtün. Olgun bitkiler küçük sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklıdır ve 5-6 santigrat dereceye kadar sıcaklıklara kolayca dayanabilir.
Fasulye nasıl sulanır?
Fasulyeler ılık, durgun suyla sulanır. Bir kabı suyla doldurup güneşte ısınması için bırakabilirsiniz. Akşamları, fideleri bu suyla bir sulama kabından köklere veya sıra aralarına dökerek sulayabilirsiniz. Kovadan sulamaktan veya suyun yapraklara sıçramasından kaçının.
Sıcak havalarda sulama sıklığını haftada 2-3 defaya çıkarın. Sık sulama mantar hastalıklarına neden olur. Yağışlı dönemlerde ek sulama gerekmez. Toprak kurudukça bitkileri sulamak en iyisidir.
Üst pansuman
Dikimden sonra, üç yaprak çıktığında, metrekareye 20 gr süperfosfat ve 1 gr üre uygulayın. Tomurcuklar oluşmaya başladığında, metrekareye 15 gr potasyum ekleyin. Sıvı gübreler, bitkinin yeşil kısımlarıyla temastan kaçınarak dikkatlice uygulanmalıdır. Kuru gübreler çalıların etrafına serpilebilir; sulamadan sonra toprağa emilecektir.
Gübrelemeden önce bitkileri sulayın, gübreyi sulama ile aynı anda uygulayın. Tüm gübreleri talimatlara göre seyreltin. Fasulye çiçekleri ve tohumları için değil, yemyeşil yaprakları için yetiştiriliyorsa azotlu gübrelere ihtiyaç vardır. Sıra aralarını ayda iki kez temizlemeyi unutmayın.
Jartiyer
Baklagiller için destek sağlam olmalı ve sapların ağırlığı altında kırılmamalıdır. Bağın uzunluğu fasulye çeşidine bağlıdır; 1 metreye kadar uzayan melezler ve 4 metreden uzun tırmanıcı çeşitler mevcuttur. Tel, ip veya tel örgü kullanılabilir. 1,5-2 metre yüksekliğinde direkler dikilir. Bitkiler ahşap kafes çite veya çardağa tırmanacaksa, yapının kendisi destek görevi görür. Çardakta yeterli destek yoksa, ek bağlar eklenir.
Metal veya plastik çubuklar kullanmayın. Saplar yüzeyde kayacak ve bu malzemeye tutunamayacak veya tırmanamayacaktır.
Hasattan sonra yeşillikler dona kadar dayanır. Baklalar toplanır, kurutulur ve tohumları çıkarılır. Kuruduktan sonra kağıt torbalara konularak saklanır. tüm kış kuru bir yerde saklayınSüs fasulyesi çeşitleri tohum ve fide ile çoğaltılır.
İlginizi çekebilir:Sıkıcı bir evi hızla ve uygun fiyata dönüştürebilir veya bir çitin kusurlarını tırmanıcı sarmaşıklarla kapatabilirsiniz. Bitki hızla büyür (özellikle erkenci çeşitleri) ve gerçekten çiçek açan bir bahçe yaratır. Tohumlarını ilkbaharda ekin ve yaz boyunca inanılmaz güzellikteki çiçeklerin tadını çıkarın. Fasulyeler de lezzetli ve sağlıklı yemekler yapar.
Fasulye baklaları: faydalı özellikleri, kontrendikasyonları, faydaları ve zararları
Vücut için fasulye: bileşimi, faydaları, kontrendikasyonları
Fasulye türleri ve çeşitleri: adları, açıklamaları ve fotoğrafları
Popüler kuşkonmaz fasulyesi çeşitlerinin tanımı ve fotoğrafları