Popüler kuşkonmaz fasulyesi çeşitlerinin tanımı ve fotoğrafları

Yeşil fasulye, baklagiller familyasının tip cinsine ait bir türdür. Baklaların içinde parşömen tabakası bulunmadığından, baklanın tüm kısımları yenilebilir. Bu özellikler, bu çeşidi çeşitli tarımsal iklim bölgelerindeki çiftçiler arasında oldukça popüler hale getirmiştir. Dahası, çeşit çeşitliliği, kuşkonmaz fasulyesinin geniş alanlarda yetiştirilmesine olanak tanır.

Bitkinin tanımı ve özellikleri

Sebzenin Avrupa'ya getirilmesinin ardından, ıslah enstitüleri, yaprakların içinde parşömen tabakası oluşturmayan çeşitler geliştirmek için çalışmalar yürüttü. Günümüzde kuşkonmaz çeşitleri, sululuğunu uzun süre koruyan uzun, silindirik ve besleyici meyveler üretmektedir.

Tuhaflıklar

Çeşit, adını genç kuşkonmaz filizlerini anımsatan tadından alır. Kuşkonmaz fasulyesini sıradan fasulyeden ayıran en önemli özellik, baklalarda zar ve sert liflerin bulunmamasıdır. Baklaların şekli de çeşidi diğerlerinden ayırır: uzun ve dardırlar.

Kültürün üç tip yapısı vardır:

1. Gür – 30-50 cm.
2. Yarı tırmanma – yaklaşık 2 m.
3. Tırmanma – 2-5 m.

Hem baklalar hem de sürgünler, yeşil fasulyeden mora kadar çeşitli renklerde olabilir. Bazı Asya çeşitlerinin baklaları 120 cm uzunluğa ulaşır. Çeşitli melezler arasında, ağaçların ve yapıların yakınında iyi yetişen, gölgeye dayanıklı çeşitler de bulunur.

Kuşkonmaz fasulyesinin faydaları ve zararları

Yeşil fasulye, sayısız faydalı özelliğe ve yüksek besin değerine sahiptir. Kimyasal yapısı karbonhidrat, protein, lif ve vitaminler açısından zengindir ve bu da onu sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçası yapar.

Kuşkonmaz fasulyesinin önemli özellikleri - neden bu kadar faydalıdır:

• mide bağırsak enfeksiyonlarına karşı aktif mücadeleyi destekler ve işleyişini dengeler;
• hücreleri oksijenle zenginleştirir;
• hormonal seviyeleri normalleştirir;
• Kan şekerini düşürür.

Kenya'dan büyük miktarda ihraç edilmesi nedeniyle Kenya fasulyesi olarak da bilinen fasulyenin tek potansiyel zararı aşırı tüketimdir. Gastrointestinal sorunları olanlar, bu fasulyeleri içeren bir diyet konusunda bir beslenme uzmanına danışmalıdır. Tek kontrendikasyon, içeriklerden herhangi birine karşı bireysel hoşgörüsüzlüktür.

Çeşitlerin sınıflandırılması

Kuşkonmaz fasulye çeşitlerinin yalnızca fasulye rengi (sarı, yeşil) bakımından farklılık gösterdiği düşüncesi hatalıdır. Kolaylık olması açısından, bu sebze mahsulünün melez çeşitleri aşağıdaki parametrelere göre sınıflandırılmıştır:

• baklaların uzunluğu ve içlerindeki fasulye sayısı;
• tohum şekli – eliptik veya yuvarlak kesitli;
• gelişme türü – çalılık veya tırmanıcı;
• olgunlaşma dönemi – erken, orta ve geç;
• verimlilik;
• Uygulama: Üniversal, konserveleme için, sadece taze tüketim içindir.

En yaygın sınıflandırma, olgunlaşma süresine göre yapılır. Bu, farklı bölgeler için çeşit seçimini kolaylaştırır. Tüm çeşitler güney bölgeleri için uygunken, erken olgunlaşan çeşitler kuzey bölgeleri için en iyisidir. Geç olgunlaşan çeşitler ise yalnızca fidelerden veya seralarda yetiştirilebilir.

Kuşkonmaz fasulyesinin en iyi ve en popüler çeşitleri

İyi bir hasat, doğru çeşidi seçmekle başlayan kapsamlı bir çalışmanın sonucudur. Tırmanıcı kuşkonmaz fasulyesi ekerseniz, hasat çalı fasulyesine göre daha geç gelecektir. Tarımsal üretim için, yüksek verimli hibrit tohumlar ekmek en iyisidir. Her birinin özellikleri hakkında, fotoğraf ve açıklamaların yer aldığı ambalajı inceleyerek bilgi edinebilirsiniz.

Kuşkonmaz fasulyesinin erken çeşitleri

Erken olgunlaşan bitkiler, filizlendikten 40-60 gün sonra hasat edilebilen bitkilerdir. En yaygın olanları şunlardır:

1. "Mavi Göl" fasulye fideleri 3 metre yüksekliğe ulaşır. Sürgünler 16 cm uzunluğa kadar mavimsi gri baklalar üretir. Baklaların hasadı çimlenmeden 50 gün sonra başlar. Bitki başına verim 700 g'dır.
2. "Laura", yumuşak, şekerli fasulyeleri olan bir sebzedir. Olgunlaşma süreci tekdüzedir. Silindirik, sarı baklalar 12 cm'den fazla büyümez.
3. 'Allure' erkenci bir çalı fasulyesidir. Kompakt yapısı nedeniyle genellikle sıralar arasına ekilir. Verimi yüksektir - metrekare başına 3 kg'a kadar. Fasulyeler beyaz, baklalar yeşildir.

Sezon ortası

Orta mevsim yeşil fasulye çeşitleri, hasattan önce 60-75 günlük bir büyüme mevsimine sahip olanlardır. Bunlar şunlardır:

1. "Nezhenka" çeşidi, sarı fasulyeli, tırmanıcı bir kuşkonmaz fasulyesidir ve tadı ismine yakışır. Bitki 3,5 m yüksekliğe kadar büyür. 1 m²'lik ekimden yaklaşık 1,5 kg ürün elde edilir.
2. "Sarı Boyun", 40 cm'ye kadar boylanabilen bir fasulye bitkisidir. Baklaları orta büyüklükte olup 12 cm'ye kadar uzayabilir. Bu sebze, yüksek besin değeri ve mükemmel tadı nedeniyle değerlidir.
3. "Altın Kolye", 2 metreye kadar boylanan sürgünler üzerinde gelişen besleyici fasulyeler üretir. Yetiştirme sırasında destek şarttır.

Geç çeşitler

Geç olgunlaşan yeşil fasulyenin yetişme mevsimi 80 ila 100 gün arasında değiştiğinden, ağırlıklı olarak güney bölgelerde yetiştirilmektedir.

1. 'Beronia', baklalarının altında beyaz tohumlar bulunan yeşil bir fasulye türüdür. Uzun sürgünler ekildiğinde metrekare başına yaklaşık 2 kg verim elde edilir.
2. Hollandalı yetiştiricilerin çalışmaları sonucu ortaya çıkan 'Xera', alçak çalı yapısı nedeniyle büyük ölçekli yetiştiriciliğe uygundur ve bu özelliği sayesinde mekanik hasada uygundur.
3. "Nadezhda", lezzetiyle tadımcılardan tam not alan geç dönem bir melezdir. 2,2 kg/m² verim verir. Hem iç hem de dış mekan yetiştiriciliğine uygundur.

Dondurulmaya uygun yeşil fasulye çeşitleri

Baklagiller genellikle pişirilmeden dondurulmuş olarak saklanır. Aşağıdaki çeşitler uzun süreli dondurulmaya en uygundur:

1. "Kar Kraliçesi", dondurulmaya en uygun melezlerden biridir ve adı kullanım amacını yansıtır. 14 cm uzunluğundaki meyveler, dondurucuda besin değerlerini bir yıla kadar korur.
2. "Yantarnaya" (Kehribar) fasulyeleri beyaz renkli, oldukça iri ve dondurulmaya uygundur. Dondurucudan çıkarıldıktan sonra bile lezzetini korur.
3. "Moritanya" - adı fasulyelerin siyah renginden gelir. Bu orta mevsim çeşidi hasat için olgunlaşır. Baklalar ilk dona kadar hasat edilebilir, ancak baklalar artık sululuğunu koruyamaz.

İpsiz en iyi taze fasulye çeşitleri

Parşömen kağıdı olmayan baklalar, birçok garnitür ve mezede kullanılır. Meze tariflerinde, taze olsalar bile, genellikle baklalar kullanılır.

Popüler çeşitleri:

1. "Butter King", sarı baklalı erkenci bir fasulye çeşididir. Çeşitlerin özellikleri arasında kuraklığa ve zararlılara dayanıklılık yer alır.
2. "Altın Saxa", kompakt bitkileri sarı baklalarla kaplı, yumuşak bir fasulyedir. Hasat erken yapılır ve yemek pişirmede kullanılır. "Saxa" kuşkonmaz fasulyesi lifsizdir ve taze sebzelerle lezzetli mezeler hazırlamak için yetiştirilir.
3. "Secunda", sert iklimler de dahil olmak üzere çeşitli bölgelerde yetiştirilen bir melezdir. Hastalıklara dayanıklıdır ve oldukça verimlidir. Yeşil baklalar tamamen olgunlaştığında sarıya döner.

Yüksek verimli çeşitler

Doğru tarımsal uygulamalarla metrekare başına ortalama 2 kg verim elde edebilirsiniz. Ancak, iki katı daha yüksek verim sağlayan birçok çeşit geliştirilmiştir:

1. 'Gerda' - 1 gr'a kadar ağırlığa sahip beyaz fasulyeleri sayesinde metrekare başına toplam verim 4 kg'a ulaşır. Erken olgunlaşan, tırmanıcı bir melezdir.
2. "Turchanka" çok yönlü ve yüksek verimli bir çeşittir. Zamanında destekle verimi 4,5 kg/m²'ye ulaşabilir.
3. 'Düz' - 16 cm'ye kadar uzayan mor baklalar, yeşil sürgünlerin önünde öne çıkar. Çalı bitkisi olmasına rağmen, metrekare başına 4 kg'a kadar verim verebilir.

Çalı fasulyesi çeşitleri

Fasulye, köklerinde azot yoğunlaştıran bir sebze bitkisidir. Bu özelliği nedeniyle genellikle diğer bitki sıralarının arasına ekilir. Yaygın çalı melezleri şunlardır:

1. "Sapphire", yüksek verim ve hastalıklara dayanıklılık ile karakterize edilen erken olgunlaşan mor renkli bir kuşkonmaz fasulyesidir.
2. "Hazine" - 10 cm uzunluğunda baklalarda yeşil fasulye. Kısa çalılar, oldukça fakir topraklarda bile iyi yetişir.
3. "Zlata", hem taze pişirmeye hem de konservelemeye uygun çok yönlü bir çeşittir. Baklaları sarı, çekirdekleri ise beyazdır.

Orta Kuşak İçin

Tarım alanının riskli tarım bölgesi olarak kabul edilmesi tesadüf değil, zira burada yazlar sıcak olabiliyor ve ilk donlar erken gelebiliyor.

Bu tür tarımsal iklim koşullarında aşağıdaki hibritleri seçmek daha iyidir:

1. 'Viola' orta mevsimlik bir çeşittir, verimi ortalamadır. Kompakt, çalımsı bir yapıya sahiptir.
2. Melodiya, kendine özgü bir tada sahip, erken olgunlaşan bir fasulyedir. Verimi ortalamadır.
3. "Altın Prenses" – Meyve verme mevsiminde bitki, siyah tohumlar içeren sarı baklalarla kaplanır. Verim ortalama olarak metrekare başına yaklaşık 2 kg'dır.

Moskova bölgesi için

Moskova bölgesi, yüksek hava kirliliği ve sıcaklıkları etkileyen büyük miktarda asfalt nedeniyle öne çıkıyor. Birçok fasulye çeşidi Moskova bölgesi için uygun olsa da, aşağıdakiler en iyileri olarak kabul ediliyor:

1. "Siyah Opal", mor çiçekleri ve yeşil meyveleri olan çalı benzeri bir bitkidir. Metrekare başına yaklaşık 2 kg erkenci verim verir.
2. "Zhuravushka", bakteriyel yanıklığa dayanıklı ve sürekli olarak iyi verim veren bir fasulye çeşididir. Bu sebze, hafif aroması nedeniyle değerlidir.
3. "Snegurochka", adından da anlaşılacağı gibi dondurulmaya uygun, yüksek verimli bir çalı fasulyesi çeşididir. Siyah fasulyeler sarı baklalarla kaplıdır.

Vigna cinsinin en iyi çeşitleri

Baklagiller familyasından ayrı bir cins, genellikle bir dizi kuşkonmaz fasulyesiyle karıştırılır. Benzer bir tada sahiptirler, ancak farklı sebzelerdir. Börülce, Çin uzun fasulyesi olarak da bilinir.

Popüler çeşitleri:

1. "Liliana", Rus seleksiyonundan elde edilen, yüksek verimli, orta mevsim melezidir. Tek bir bitki, 50 cm uzunluğunda 3 kg'a kadar bakla verebilir.
2. Mung fasulyesi – çalı bitkileri çimlendikten 50 gün sonra meyve vermeye başlar. Zeytin yeşili maş fasulyesi çiğ veya haşlanmış olarak yenebilir.
3. 'Kalancha', baklaları 86 cm uzunluğa ulaşabilen, Vigna cinsinin erken olgunlaşan bir üyesidir. Baklalarında küçük siyah tohumlar bulunur.

Fasulye yetiştirme ve hasat özellikleri

Tohumları temin ettikten sonra tarla çalışmalarına başlayabilirsiniz. Yeşil fasulye yetiştirmek kolaydır ve yetiştirilmesi fazla zaman almaz.

İniş kuralları

Birçok bölgede, tohumlar zemin hazırlandıktan sonra doğrudan açık toprağa ekilir. Güneşli ve rüzgardan korunaklı olmalıdır. Yeraltı su seviyesi düşükse, daha yüksek bir rakım gereklidir. Toprak sonbaharda işlenir ve besinlerle zenginleştirilir. Ekim için en uygun zaman Mayıs sonu ile Haziran başıdır. Soğuk hava riski varsa, barınak sağlamak en iyisidir. Yazları kısa süren bölgelerde, fide dikimi yapılır, bu da tohum ekimine göre daha erken hasat sağlar.

İlginizi çekebilir:

İnek fasulyesi tohumları nasıl hasat edilir?
Şu anda, yüksek verimli kuşkonmaz fasulyesi veya börülce, bahçıvanlar arasında özellikle popülerlik kazanıyor. Muhtemelen herkes...Devamını oku…

Bakım Özellikleri

Fasulye aşırı nemi sevmez. Bitki başına haftada iki kez, 2 litre sulama yeterlidir. Toprak önceden zenginleştirilmemişse, büyüme mevsimi boyunca 2-3 kez gübrelenmelidir. Bitkiler, tomurcuklanma ve meyve tutumu dönemlerinde özellikle yoğun gübrelemeye ihtiyaç duyar. Süperfosfat ve potasyum sülfat kullanılır. Ayrıca, tırmanıcı çeşitler sağlam bir desteğe bağlanmalıdır.

Hasat

Lezzetli yeşil fasulye yemekleri hazırlamak için fasulyeleri zamanında hasat edin. En uygun aşama, meyvenin süt kıvamındaki olgunluğudur. Hasat süresi çeşide bağlı olarak iki haftadan bir aya kadar değişebilir.

Yeşil fasulye pişirmenin özellikleri

Baklaları haşlamaya karar verirseniz, önce dış liflerini çıkarın. Soyma işlemine baklaların ortasından başlayın. Haşlandıktan sonra sarımsak veya ekşi krema sosuyla tatlandırın. Diyet yapıyorsanız, besin değerlerini daha fazla korumak için baklaları buharda pişirmeniz daha iyi olur.

Bu lezzetlerin yapımında dondurulmuş fasulyeler kullanılır. Dondurmak, meyvenin doğal besin değerini ve mineral içeriğini korur. Fasulyeleri çözmeden kaynar suya atmak, besin değerlerini yok eder. Sindirildiklerinde kanserojen maddeler açığa çıkarırlar, bu nedenle bu kuşkonmaz fasulyelerini yemek vücuda faydadan çok zarar verebilir.

İncelemeler

Olga, Kaliningrad

"Birçok yeşil fasulye çeşidi denedim. Lifsiz olan 'Golden Saxa'yı ve tırmanıcı bir tür olan 'Bluehilda'yı seviyorum. Yakın zamana kadar sadece çalı çeşitlerini beğeniyordum. Ancak baklagillerin çitleri ne kadar güzel süslediğini gördükten sonra, asma benzeri melezler de ekmeye başladım. Lezzetli meyvenin tadını daha uzun süre çıkarmak için baklaları donduruyorum."

Svetlana, Kazan

"'Oil King' kuşkonmaz fasulyesi çeşidini yetiştirmeye karar verdim. Sonuçlardan çok memnun kaldım. Tohumları ıslatmadan kuru olarak ektim. Çimlenme oranı %100'dü. Verim iyiydi ve meyvenin tadı mükemmeldi."

Yeşil fasulye yetiştirin Zor değil. Önemli olan, yetiştirilen bölgenin iklim özelliklerini dikkate alan bölgesel bir çeşit seçmektir.