Havuç hasat tarihlerinin depolanması: Ay'a göre 2020 için uygun günlerin tablosu

Havuç yetiştirme talimatlarına uysanız bile, tüm kış yetecek kadar havuç elde edemeyebilirsiniz. Bu sadece kök bitkinin yetiştirme koşullarıyla değil, aynı zamanda doğru ve zamanında hasatla da ilgilidir. Sadece hasat programına uymak değil, aynı zamanda köklerin tamamen olgunlaşmasını sağlamak da önemlidir. Havuçlar için uygun saklama talimatlarına uymak çok önemlidir. Ancak kapsamlı bir yaklaşımla bu sulu sebzelerin tadını bahara kadar çıkarabilirsiniz.

Hasat Kuralları

Hasarlı havuçlar asla saklanmamalıdır. Bu sebzeler birkaç ay içinde çürümeye ve küflenmeye başlar. Kürek veya dirgenle çalışırken dikkatli olun (ikincisi daha güvenlidir). Hasar, meyve kaybı anlamına gelir. Hasat için kuru, güneşli ve güzel bir gün seçin. Hasattan önceki bir hafta boyunca yağmur yağmamış olması en iyisidir.

Hasat için basit kurallar şunlardır:

1. Toprağın yumuşaklığına, bileşimine ve yapısına dikkat edin. Toprak gevşekse, havuçları teker teker çıkarın. Kökleri birbirine vurmanız önerilmez. Hasattan sonra güneşte kurumaya bırakın. Kurumuş kumu korumalı ellerle temizleyin; eldiven giymeniz önerilir.
2. Toprak sertse, bir dirgen kullanın. Eğer üst kısımları çıkaramıyorsanız, kökleri yüzeyin en az 10 cm altına kadar kazın.

Üst kısımları sökmek, üst kısımlara zarar verebilir. Hasat sırasında keskin bir bıçakla kesmek en iyisidir. Kök sebzelerin zamanla bozulmasını önlemek ve ilkbaharda daha hızlı büyümelerini sağlamak için yaprak saplarını çıkarmamanız önerilir.

Havuç olgunluğunun belirtileri

Ambalajda hasat tarihleri ​​yer almaktadır; satın almadan önce kontrol edin. Erkenci, orta mevsim ve geççi olmak üzere farklı çeşitleri vardır. Erkenci çeşitler taze tüketim için popülerdir, çünkü kökleri en fazla 1-2 ay gibi uzun süreli depolamaya uygun değildir. Bu havuçlar genellikle olgunluğa ulaşmadan hemen önce hasat edilir.

Ayrıca okuyunMoskova bölgesinde pancar ve havuç hasadı tarihleri Hasat, tohumların seçilmesiyle başlar, ardından toprağa ekilir ve ürün sürekli ve özenli bir bakıma tabi tutulur. Tüm bu bahçe koşuşturmacasının en çok beklenen aşaması elbette hasattır.

Orta mevsim çeşitleri en iyisidir. Bu havuçlar, erkenci çeşitlere göre çok daha uzun süre saklanır. Kısa süreli sıcak dönemlerin yaşandığı, don ve soğuk havanın sonbahar başlarında bile görülebildiği bölgeler için idealdir.

Geç olgunlaşan çeşitlerin uzun ömürlü olma avantajı vardır. Bu meyveler mükemmel lezzet ve boyuta sahiptir. Doğru hasat edilirse, kökleri ilkbahara kadar dayanır; önceki iki çeşitten çok daha uzun süre. Bahçede havuç çeşitlerini dönüşümlü olarak yetiştirmek en iyisidir. Bu şekilde hasat birkaç ay sürebilir ve bu da yoğun bahçıvanlar için idealdir.

Havuç hasadı için doğru zamanı seçmek önemlidir. İşte birkaç işaret:

1. Ambalaj üzerindeki büyüme mevsimine bakın. Fidelerin ne zaman çıktığını unutmayın. Ürünün olgunluğa ne zaman ulaştığını hesaplamak kolaydır. Dikim yerlerine de dikkat edin. Aynı yataklarda farklı çeşitler yetişiyorsa, yapılacak bir hata ölümcül olabilir.
2. Sebzelerin boyutunu tahmin edin. Bunu, tohum paketindeki fotoğraftan, boyutlar hakkında da bilgi edinerek yapabilirsiniz. Boyutlar bahçenizdekilerle uyuşmuyorsa, biraz daha beklemeniz en iyisidir.
3. Kök bitkilerinin durumunu değerlendirin. Bazen küçük kökler beyazlaşabilir. Bu, bitkinin acilen hasat edilmesi gerektiği anlamına gelir, aksi takdirde aşırı büyüme riski vardır.

Ancak yeşillikler tamamen sararmışsa, bitkilerin hemen ilaçlanması gerekir!

Üstlerden nasıl kurtulurum

Havuç, görme üzerinde olumlu etkisi olan karoten içerir. Havuç yaprakları, yani üst kısımları, kök sebzelerden 300 kat daha fazla besin içerdiğinden daha sağlıklıdır! Üst kısımları birkaç şekilde çıkarmayı deneyebilirsiniz:

• bükülme;
• 15 mm kuyruk bırakarak bıçakla kesiyoruz;
• ince bir havuç tabakasıyla çıkarın.

Genellikle, yalnızca kapsamlı sebze bahçeciliği deneyimi olanlar ikinci seçeneğe başvurur. Bu yöntem, yeşillikleri çıkarırken hassasiyet gerektirir. Bu, kış depolaması sırasında üst kısımların tekrar büyümesini önler. Üst kısımlar budandıktan sonra meyveler kurutulur. Bıçak yerine, hangisi daha uygunsa, budama makası veya makas kullanılabilir.

Temizlik süresini hesaplıyoruz

Daha önce de belirtildiği gibi, havuçlar erkenci, orta mevsim ve geççi çeşitlerine sahiptir. Hasat zamanları doğrudan bu çeşitlere bağlıdır. Erkenci çeşitlerin olgunlaşması sadece 70-90 gün sürer ve bu sebzelerin raf ömrü genellikle iki aya kadardır. Çeşitlere örnek olarak Parisian Carrotel, Fincor ve Amsterdam verilebilir. Orta mevsim havuçları yaklaşık 105 günde olgunlaşmaya başlar, ancak kaliteleri birkaç kat daha yüksektir. Bu havuçlar faydalı besinler açısından zengindir. Örnekler şunlardır:

• Rothe-Riesen;
• Vitamin;
• Moskova kışı.

Geç olgunlaşan çeşitlerin olgunlaşması en uzun sürer (120 gün), ancak en kaliteli ürünü sunarlar. Ayrıca yaz aylarına kadar dayanırlar. Bu çeşitler arasında Osobaya, Sonbahar Kraliçesi ve Kırmızı Dev bulunur.

Ayrıca okuyunNeden havuçları bütün kış bahçede bırakmamalısınız? Havuç yetiştirmek çok fazla çaba gerektirmez, ancak onları bahara kadar saklamak zordur. Birçok bahçıvan saklama koşulları konusunda hemfikir değildir. Bazıları onları doğrudan...

İklimin önemi

Hava koşulları ve iklim, meyvenin toprakta gelişiminde önemli faktörlerdir. Doğal olarak, zamanlama da bu faktörlere bağlı olarak değişir. Kuru iklimlerde sık sulama ve mineral gübreleme gereklidir. Yağışlı ve karlı dönemlerde ise damlama kesinlikle yasaktır. Hasat öncesi sıcaklık 7°C (45°F) civarında olmalı, daha düşük olmamalıdır. Havuç hasadını planlamak için bu sıcaklık kullanılmalıdır.

Hava koşulları uygun değilse havuçların olgunlaşması daha uzun sürer. Daha soğuk bölgelerde ise sebzenin olgunlaşması daha uzun süreceği için erken olgunlaşan çeşitler tercih edilir. Dikkatli inceleme şarttır; hatalar meyve kaybına yol açabilir.Bahçeden havuç hasadı 2020 yılında depolama için ay takvimine odaklanmak gerekiyor.

Ay temizlik takvimi

Sebze yetiştiricisinin asistanı - Ay takvimine göre havuç hasat takvimi. Hasat da dahil olmak üzere havuç yetiştiriciliğinin tüm aşamaları için doğru zamanı seçmenize yardımcı olacaktır. Tarihler ve aylar, bilim insanları tarafından uzun zamandır incelenen ay evrelerine ve takımyıldızlarına bağlıdır. Ay takvimine göre hasat tarihleri ​​tabloda gösterilmiştir:

Uğurlu bir günde yağmur yağarsa havuç hasadı bir sonraki uğurlu güne ertelenir.

Bölgenin önemi

Mahsulün olgunlaşma süresi doğrudan ekim bölgesine bağlıdır. Bu nedenle, 2020 havuç hasat zamanı aşağıdaki bölgesel özelliklere göre hesaplanmalıdır. Urallar'da yazlar kısa ve soğuk olduğundan erken ekim tavsiye edilmez. Yaza kadar iyi bir hasat sağlamak için havuçları Mayıs ayı sonlarında ekmek en iyisidir.

Moskova bölgesi ve Orta Rusya'da havuç ekimi en iyi Mayıs ayı başlarında yapılır. Orta mevsim çeşitleri 20 Ağustos civarında, geç mevsim çeşitleri ise Eylül ayı başlarında hasat edilebilir. Leningrad bölgesinde ise erkenci çeşitler daha sık yetiştirilir çünkü havuçların don başlamadan önce sökülmesi gerekir. Diğer çeşitlerin fidelerden yetiştirilmesi gerekir. Sibirya'da her türlü çeşit ekilebilir, ancak yalnızca fidelerden ve tercihen serada.

Havuçları depolamaya hazırlama

Havuçlar buzdolabında veya mahzende saklanabilir. Önemli olan, kökleri uygun şekilde hazırlamaktır. Daha sonra don olabileceğinden, kazmadan yaklaşık 30 gün önce sulamayı bırakmanız önerilir. Kazı için kuru ve açık bir gün seçin, ancak kuvvetli güneş ışığından kaçının. Havuçları saklamaya hazırlayın. Önce kurutup üst kısımlarını kesin. İyi havalandırılan bir alana sermek, iyice kurumasını sağlayacaktır.

En popüler depolama yöntemleri şunlardır:

• kil çözeltisi ile;
• kumda;
• polietilen ile.

Her yaz sakini avantajlarını ve dezavantajlarını inceledikten sonra hangisini seçeceğine kendisi karar verir.

Depolama kuralları

Uzun süreli depolama için havuçlar kutulara konulabilir, üzeri kumla örtülebilir ve bodrumda saklanabilir. Kök sebzeler buzdolabında kısa bir süre, yaklaşık 30 gün, saklanabilir. Uzun süreli depolama için havuçlar aralarında küçük bir mesafe olacak şekilde yerleştirilmelidir; birbirlerine değmemelidirler. Bu kural önemlidir, aksi takdirde ürün çürür. Kum yerine kül, talaş ve tuzdan oluşan özel bir karışım kullanılabilir. Bunlar, tüm nemi kolayca ve hızlı bir şekilde emdikleri için iyidir.

En sık yapılan depolama hataları şunlardır:

1. Yetersiz kurutma. Birçok sebze, düzgün kurutulmadığı için kaybolabilir. Meyveler kararmaya ve çürümeye başlar. Havuçların toprakla birlikte kuruması için bahçe yatağına yerleştirilmesi önerilir.
2. Yukarıda belirtildiği gibi, üst kısımları tamamen kesmenize gerek yok. Büyüme noktasını bırakmanız önerilir. Bu yapılmazsa havuçlar kaliteli olmaz.
3. Üst kısımlarını kestikten sonra sebzeleri serin ve karanlık bir yerde saklayın. 1-2 hafta kadar tazeliğini korur. Çekirdek kısmı suyunu korur ve kabuğu sert kalır.

Ayıklama hataları veya bunların eksikliği yaygındır. Meyve zaten çürümüş veya bozulmuşsa, bu şekilde bırakılamaz. Ayıklama esastır.

Bir diğer yaygın hata ise havuçların buzdolabına konulmamasıdır. Havuçlar -2 ila +2°C'lik bir saklama sıcaklığına kadar soğutulur. ^OS. Bu şekilde tüm kış taze kalır. Aksi takdirde donar. Saklama poşetlerinden de bahsetmek gerekir; sıkıca kapatılmamalıdırlar. Sebzelere yoğuşma ve karbondioksit salınımı yapmazlar. Yine, bozulmuş sebzeleri dikkatlice ayırmanız ve ayıklamanız önerilir. Oksijen alışverişini iyileştirmek için poşete birkaç delik açmanız önerilir.

Depolama yöntemleri her yıl değişmelidir. Zamanla, depolama alanlarında ve malzemelerde küf oluşabilir ve bu da sebzeleri olumsuz etkileyebilir. Sebzeleri yılda en az iki kez ayırmanız önerilir:

• birincisi toplama sonrası;
• ikincisi - kuruduktan sonra.

Doğru saklama sıcaklıklarını hatırlamak da önemlidir. Üst kısımları elle kesmeyin; basit aletler (makas, budama makası veya bıçak) kullanmak daha iyidir. Aksi takdirde, sebzelerin üst kısımları zarar görebilir.

2020'de havuç hasadı zor değil. Ancak kurallara uymanız gerekiyor. Birçok incelik var, ancak dikkatli ve özenli olmak her durumu kurtaracaktır.