Serada Biber Yetiştirme: Profesyonellerden Yetiştirme İpuçları ve Faydalı Tavsiyeler

Rusya'nın ılıman iklimindeki bahçıvanlar, polikarbonat seralarda tatlı dolmalık biber yetiştirmeyi tercih ediyor. Bu sıcağı seven sebzeyi Moskova bölgesi, Volga bölgesi, Urallar ve Sibirya ikliminde yetiştirmek özel koşullar gerektiriyor. Biberler kalıcı seralarda veya örtü altı sıcak yataklarda yetiştirilebilir. Deneyimli bahçıvanlar açık yataklardan bile iyi hasat alabilirler, ancak yağmurlu ve soğuk yaz aylarında bu neredeyse imkansızdır. Biberler yeterli ısıyı alamaz ve sezon sonunda tam olarak olgunlaşmak için zamanları olmaz.

Sera yetiştiriciliği: avantajları

Polikarbonat levhalarla kaplı prefabrik çerçeveli seralar, en pratik, uygun fiyatlı ve montajı kolay yapılardır. Bahçıvanlar, biberler de dahil olmak üzere sıcağı seven bitkiler yetiştirmek için bunları kullanırlar. Açık toprağa kıyasla, polikarbonat serada biber dikmek birçok avantaj sunar:

• Tohumları ekebilir ve fideleri 1-2 ay önceden dikebilirsiniz;
• büyüme mevsimi kısalır ve meyve verme dönemi daha erken gelir;
• seralar fide yetiştirmek için daha uygun bir mikro iklime sahiptir;
• Bitkilere hava felaketlerinden (soğuk yağmur, dolu, şiddetli rüzgar) maksimum koruma sağlar;
• ekimlerin bakımı basitleştirildi: sulama, ilaçlama, gübreleme;
• hasadın garantili korunması ve artırılması;
• damla sulama sistemi kurulum maliyetleri azalır;
• Zararlı böceklerle mücadele kolaylaştırıldı;
• Bitkileri hastalıklara karşı tedavi etmek daha kolaydır.

Seralarda biber yetiştirmenin faydaları birçok bahçıvan tarafından takdir edildiğinden, bu tür karlı yapıların popülaritesi her geçen yıl artmaktadır.

İlginizi çekebilir:

Biberler - Sibirya'da açık alan ve seralar için en iyi çeşitler
Tatlı biberler, sıcağı seven, tek yıllık bir sebzedir. Zengin içerikleri...Devamını oku…

Seralar için en iyi biber çeşitleri

Tohum seçmek kolay bir iş değildir. Çok çeşitlidirler ve özellikleri, meyve rengi, şekli ve olgunlaşma süresi bakımından büyük farklılıklar gösterirler.

Serada fide nasıl yetiştirilir?

Serada tatlı biber yetiştirmenin tarımsal teknolojisi (adım adım):

1. Tohumların seçimi, hazırlanması ve kaplara ekilmesi. Son tarih Mart ayı sonudur. Ekimden önce toprak ve tohumlar dezenfekte edilir. Toprak kalsine edilir veya özel preparatlarla işlemden geçirilir. Tohumlar potasyum permanganat, soda veya furatsilin solüsyonlarında 30 dakika bekletilir.
2. Fideleri ayrı kaplara toplamak - Ekimden 15-20 gün sonra kotiledon yaprakları belirdiğinde.
3. Genç fidelere 1,5-2 ay bakım yapın. 2-3 günde bir sulayın. Bir ay sonra suya bir damla büyüme uyarıcısı ekleyin.
4. Fidelerin sera yataklarına dikimi – Mayıs sonu, Haziran başı.
5. Fidelerin bakımı meyve verme döneminin sonuna kadar (Eylül-Ekim) yapılır.
6. Hasat zamanı bitki çeşidine (erken, orta veya geç) bağlıdır. En erken hasat zamanı Temmuz sonu, en geç hasat zamanı ise Ekim ayıdır.

Seraya fide dikmeden önce toprağı hazırlamanız ve aynı odaya dikilecek bitkiler arasındaki uyumluluğun tüm nüanslarını göz önünde bulundurmanız gerekir.

Seçici biberler komşularını seçer

Sera boyutları, mümkün olduğunca çok sayıda sıcağı seven bitkiyi tek bir çatı altında barındırma arzumuza her zaman uygun olmayabilir. Kaprisli biberler, aşağıdakilerin yanına ekilmemesi gereken bitkiler kategorisine girer:

• Güçlü bir şekilde büyüyen dereotu ve rezene, biberlerin gelişimini baskılar, onları gölgeler ve besin maddelerinin önemli bir kısmını yok eder;
• fasulye ve bezelye - uzun bitkiler, sülükleriyle çalıların gövdelerine tutunarak büyümeyi engeller;
• Patlıcan, patlıcan ve domates gibi patlıcangiller familyasından sebzeler de biberlere aynı hastalıkları bulaştırabilir ve aynı zararlıları çekebilir;
• Tatlı çeşitlerin yanına ekilen acı biberler onlarla çapraz tozlaşır, tatlı çeşitlerin meyveleri acılaşır ve tatlılıklarını kaybeder;
• Salatalık, biberin büyümesini olumsuz etkilemez, ancak uyumsuzluğun en büyük nedeni bu iki bitkinin yetiştirme koşullarıdır. Salatalık nemli iklimleri tercih ederken, biberler aşırı neme tolerans göstermez.

İlginizi çekebilir:

Urallar ve Sibirya için tatlı biberler - en iyi çeşitler ve incelemeler
Tatlı biber, Capsicum cinsine ve Solanaceae familyasına ait, yaygın olarak yetiştirilen bir sebze ürünüdür.Devamını oku…

Biber fidelerinin yanına serada ekilen bazı bitkiler, onları zararlılardan korur, toprağı zenginleştirir ve büyüme ve meyve oluşumunu engellemez. Aynı çatı altında güvenle yetiştirilebilirler; biberler bu komşularla mutlu olacaktır:

• soğan ve sarımsak;
• otlar ve süs bitkileri: fesleğen, kişniş, maydanoz, solucan otu, kekik;
• yeşillikler ve erken yetişen sebzeler: marul, ıspanak, turp;
• karnabahar ve beyaz lahana, kabak ve kereviz;
• Papatya, ısırgan otu ve karahindibanın tek tek ekilmesi biber fidelerini besler ve meyvelerin olgunlaşmasını hızlandırır.

Toprak hazırlığı

İlkbaharda, fideleri seraya dikmeden 2-3 hafta önce, toprağı dikkatlice kazın, 1 m2'ye 5 kg oranında organik madde (sonbaharda eklenmemişse) ve mineral gübreler ekleyin:

• fosfor ve potasyum karışımları - 40 g/m2;
• Azotlu gübreler - 25 gr/m2.

Asidik bölgelere dolomit unu, tebeşir veya kireç serpilir. Toprak, homojen bir yapı elde edilene kadar gevşetilir ve yataklar oluşturulur.

Biberler, nem ve havanın geçmesine izin veren gevşek, iyi drene edilmiş toprağı tercih eder. Geçen yılki bitki artıkları ve küçük taşlar yataklardan temizlenir.

Fide dikim zamanlaması

Polikarbon seralarda biber fidesi dikimi Mayıs ayı başlarında başlar. Önce geç olgunlaşan çeşitler, ardından orta mevsim ve erken olgunlaşan çeşitler ekilmelidir. Bu dönem Haziran ayının ilk on gününe kadar devam eder.

Dikim diyagramı

Biber fideleri, sera duvarları boyunca tek sıra halinde veya merkeze doğru iki sıra halinde dikilir. Tek sıralı yataklar için ideal genişlik 45-50 cm, çift sıralı yataklar için ise 90 cm'dir. Bitkiler arasındaki mesafe, çeşidin özelliklerine bağlıdır. Bitki ne kadar uzun ve yoğunsa, bu mesafe o kadar uzun olur (seralarda biber ekimi için grafik şemalara bakın).

• alçak çalılar 15-20 cm'lik bir boşlukla, sıralar arasında - 50 cm'lik bir boşlukla ayrılmalıdır;
• Orta boy fideler için sırasıyla 25-30 ve 50 cm;
• uzun bitkiler için - 35-45 ve 50 cm.

Tarhlar arasındaki yollar 70 cm'den geniş olmamalı ve en az 55 cm mesafe bırakılmalıdır. Optimum dikim aralığını daraltmaktan kaçının. Çok yakın dikilen fideler birbirini engelleyecektir. Daralan yol genişlikleri bakım sorunlarına yol açacaktır.

Çalı oluşumunun özellikleri

Biber fidelerini kalıcı yerlerine diktikten sonra, çalıları şekillendirmeye başlayın. Alçak boylu çeşitlerin (70 cm'ye kadar) şekillendirmeye ihtiyacı yoktur. Ana gövdeyi, meyvenin ağırlığı altında kırılmasını önlemek için kazığa bağlamak yeterlidir. Orta ve uzun boylu bitkiler, uzun desteklere veya kafeslere bağlanır.

Seralarda biber yetiştirirken çalıların doğru şekilde oluşturulması şunları yapmanızı sağlar:

• gereksiz sürgünleri çıkarın, yeşil kütlenin miktarını azaltın, böylece bitkinin yaşamsal enerjisinin ve besin maddelerinin üreme için harcanmasını azaltın;
• Serada biberlerin olgunlaşmasını hızlandırır, çünkü güneş ışığından korunmayan seyreltilmiş çalılarda meyveler daha hızlı büyür ve gelişir;
• Hasat verimini artırır. Fideler daha fazla ultraviyole ışınına maruz kalırsa, fotosentez iyileşir ve daha fazla meyve yumurtalığı oluşur. Meyve büyüklüğü 2-3 kat artar.

Budamada temel kurallar:

1. Hasat için gerekli olmayan fazla sürgünleri, gövdeleri ve yaprakları çalıdan çıkarın; aşırı büyümüş veya eğri sürgünler, kurumuş, hasarlı yapraklar.
2. Dal kesme aletleri kir ve pastan temizlenmeli ve antiseptik alkol solüsyonunda dezenfekte edilmelidir.
3. Fidanların dikimi ve kalıcı bir yere yerleştirilmesinden hemen sonra budama çalışmalarına başlanması daha doğru olur.
4. Haftada en az iki kez, kafes üzerindeki büyüyen sürgünleri güçlendirmeniz ve hasarlı yaprakları temizlemeniz gerekir.
5. Daha fazla hasarı önlemek için hastalıklı veya zayıflamış çalıları budamaktan kaçının. Uygun ürünlerle derhal tedavi edilmelidirler. Çalılar 7 günlük tedaviden sonra iyileşmezlerse, bitkileri bahçe yatağından çıkarın; aksi takdirde sağlıklı çalılar hastalık riski altında olacaktır.
6. Enfekte olmuş çalılar sökülüp yakılıyor; kompost yığınlarında kullanılmıyor.

Tozlaşma

Biberler, böceklerin yardımı olmadan tozlaşabilen bir bitkidir. Çiçekleri küçüktür ve arılar ve yaban arıları gibi büyük tozlayıcıları çekmez. Çoğunlukla karıncalar ve tripsler tarafından ziyaret edilirler. Bunlar bile seralarda nadiren görülür. Bitki meyve vermezse, yardıma ve elle tozlaşmaya ihtiyaç duyar.

Bunu bir pamuklu çubukla yapmak kolaydır. Erkek çiçeklerdeki polenleri iyi toplar ve dişi organlara yapışır. Bu işlemi 2-3 kez tekrarlamak yeterli olacaktır ve biberler meyve vermeye başlayacaktır.

Bakımın incelikleri

Tatlı biberlerin bakımı Bir serada, fidelerin dikilmesinden ürünün hasadına kadar sürekli bakım gerekir. Doğru bakım, serada doğru sıcaklığın korunması, nem seviyelerinin izlenmesi, cereyanın önlenmesi ve bitkilerin düzenli olarak sulanması ve gübrelenmesi anlamına gelir (videoyu izleyin).

Optimum sıcaklık

Bu sıcağı seven bitkilerin yetiştiği bir serada hava sıcaklığı 24-26°C'de tutulmalıdır, ancak biberler kısa süreler için 28°C'ye kadar düşük sıcaklıklara bile dayanabilir. Bu tür sıcaklarda, seranın gün içinde günde 2-3 saat havalandırılması gerekir.

Sulama

Küçük seraların kapalı alanlarındaki nem sürekli olarak izlenmelidir; biberler aşırı neme tahammül etmez ve yetersiz nem de olumsuz sonuçlara yol açar. Tek çözüm, bir sulama programı uygulamaktır:

1. Zaman: Her gün sabah saatlerinde, güneş henüz tam güçle "yakmadığında" ve akşamları - kurak dönemde.
2. Kalite: Sulama suyu hava ile aynı sıcaklıkta, dışarısı serinse veya soğuk yağmur yağıyorsa ılık olmalıdır. Su temin sisteminden gelen suyu, çökeldikten, gaz buharları buharlaştıktan ve ağır metal kirleticileri tankın dibine çöktükten sonra kullanmak en iyisidir.
3. Sulama sıklığı ve miktarı: Biberler gün aşırı, meyve verme döneminde ise haftada 2-3 kez sulanmalıdır. Bitki başına bir litre su yeterli olacaktır veya 15-20 bitkiye 10 litreye kadar su verilebilir.

Bitkiyi dikkatlice sulayın; ince delikli bir sulama kabı veya damla sulama sistemi kullanmak en iyisidir. Bu yöntem etkilidir çünkü bitkinin kökleri etrafında kabuk oluşmasını önler, nemin köklere tam olarak ulaşmasını ve tüm yüzeye yayılmamasını sağlar.

Üst pansuman

Ana gübre, biberler seraya ekildiğinde ilkbaharda uygulanır. 1 metrekareye 1 kova oranında organik madde (gübre, kuş pisliği, kompost) içerir. Daha sonra, seradaki biberler büyüme mevsimi boyunca 2-3 hafta aralıklarla 2-3 kez gübrelenir.

Bu amaçla, geleneksel tariflere göre hazırlanan ilaçlar kullanılır: gübre ve bitki özleri, bitki bileşenlerinin çözeltileri ve infüzyonları. Ayrıca, biberlerin büyümesi, gelişmesi ve meyve vermesi için gerekli tüm maddeleri içeren kompleks mineral makro ve mikro besin gübreleri de kullanılır.

Gevşetme ve malçlama

Sulama sırasında ana gövdenin etrafında toprak kabuğu oluşursa, toprağı gevşetin ve ardından malç uygulayın. Malç seçenekleri arasında kompost, turba, talaş, saman ve kıyılmış çam kabuğu bulunur. Malçlamadan sonra toprak uzun süre nemli kalır ve yüzeyden suyun buharlaşması yavaşlar.

Hastalıklar ve zararlılar

Seralar, bakteri ve virüslerin üremesi için elverişli bir ortam olan sürekli nemli ve sıcak bir mikro iklim sağlar. Zararlı böcekler de bu konforlu koşulları tercih eder. Sera bitkilerini zararlılardan ve hastalıklardan korumak için, ortamı dezenfekte edin ve bitkileri hastalıklara karşı ilaçlayın.

Bitki korumada temel tedbir önlemedir:

1. Haşere kontrolü. Böcekleri uzaklaştırmak için biber çalılarının yakınına sarımsak, nergis ve diğer güçlü kokulu bitkiler dikin. Yabani otları derhal temizleyin ve toprağı gevşetin.
2. Hastalık önleme. Sık dikimden kaçının ve serayı düzenli olarak havalandırın. Bitkiyi potasyum, fosfor, azot, selenyum, bakır ve demir gibi mikro ve makro besin maddeleri içeren ürünlerle gübreleyin ve besleyin.

Hasat

Biberin olgunluğu iki aşamadan oluşur: teknik ve biyolojik. Bunlar, meyvenin görünümüne göre ayırt edilir. Tam olgunlukta (biyolojik), biberler canlı bir hal alır ve belirli bir (çeşit) renge bürünür: turuncu, kırmızı, sarı veya çikolata.

Bundan bir ila iki ay önce hazırlık (teknik) olgunluğu meydana gelir; bu dönemde meyveler düzensiz bir şekilde soluk kırmızımsı, sarımsı ve kahverengimsi tonlara bürünür. Bu biberlerin "ticari olgunluğa ulaştığı" söylenir. Güvenle hasat edilebilir, taşınabilir ve müşterilere satılabilirler.

Biberlerin saklanması

Biberler taze, dondurulmuş veya konserve olarak saklanabilir. Elbette, bu ürünlerin raf ömrü değişiklik gösterir:

• taze biberler - 10 güne kadar, buzdolabında veya mahzende - 30 güne kadar;
• dondurulmuş bütün veya doğranmış sebzeler - 6 aya kadar;
• Konserve gıdalar - 1-2 yıl.

Biber bitkilerinin yetiştirilmesi ve bakımı emek yoğun bir süreçtir, ancak tutumlu bahçıvanlar bahçelerinden önemli miktarda organik ürün elde etmek için zaman ve emekten kaçınmazlar. Eğlenceli, karlı ve lezzetlidir. Tek ihtiyacınız olan küçük bir sera ve bahçeciliğe karşı gerçek bir tutku.