Biberler - Sibirya'da açık alan ve seralar için en iyi çeşitler

Tatlı biberler, sıcağı seven tek yıllık bir sebzedir. Mikro besinler, karoten ve C vitamini açısından zengindir. Tatlı biber yemek, kan basıncını normalleştirmeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve sindirim sistemini iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca, mükemmel bir tada sahiptir, yetiştirilmesi kolaydır ve çeşitli hastalıklara karşı dirençlidir.

Doğru çeşit seçimi, tarımsal koşullara uyum ve uygun bakımla, sebze Sibirya'nın zorlu ikliminde bile başarıyla yetiştirilebilir. En iyi tatlı biber çeşitleri Sibirya koşullarında yetiştirilmek üzere, bunlar orta ve erken olgunlaşan çeşitlerdir; seralarda ve hatta açık alanda yetiştirilebilirler.

Sibirya'da biber yetiştiriciliğinin iklim koşulları ve özellikleri

Sibirya, dünyanın en soğuk yerlerinden biridir ve günlük sıcaklık dalgalanmalarının yüksek olduğu karasal bir iklime sahiptir. Bölge, denizlerden ve okyanuslardan uzak olup, sıcak hava akımlarının geçişini engelleyen dağ sıralarıyla çevrilidir. Sibirya'nın yalnızca batı ve güney kesimlerinde yıllık ortalama sıcaklıklar sıfırın üzerindedir; diğer yerlerde ise sıcaklıklar neredeyse her zaman donma noktasının altındadır.

Bu iklim koşulları göz önüne alındığında, pek çok bitki yetiştiricisi, sert iklimlerde yetişmeye adapte olmuş salata biberleri de dahil olmak üzere yeni ürün çeşitleri geliştirmeye çaba harcamıştır.

Bölgede yaz mevsiminin çok kısa olması nedeniyle aşağıdaki bitkilerin yetiştirilmesi uygun olacaktır: erken olgunlaşan çeşitlerKısa sürede olgunlaşan çeşitler. Orta mevsim çeşitleri de kısa yaz döneminde olgunlaşır ve olgunlaşma süreleri 95 ila 120 gün arasında değişir. Verimleri oldukça yüksektir. Tatlı biber tohumları seçerken, bu iklimde yetiştirilmek üzere özel olarak yetiştirilmiş çeşitler tercih edilmelidir.

Sibirya'da yetiştirmek için en iyi biber çeşidinin seçimi

Sibirya'da yetiştiriciler tarafından yetiştirilen erken ve orta mevsim biberlerinin en çok aranan yüksek verimli çeşitleri şunlardır:

• Sibirya prensi;
• Kavak;
• Sibirya formatı;
• Kolobok;
• Doğu pazarı;
• Sibirya bonusu;
• Diş.

Ayrıca, listelenen çeşitlerin tamamı açık alanda ve seralarda veya seralarda yetiştirilmeye uygundur.

Açık arazi için dayanıklı çeşitler

Açık havada yetiştirmek için tatlı sebze tohumları satın alırken, Sibirya'nın kısa yazlarını ve meyvelerin olgunlaşması için yeterli sıcaklığın olmamasını göz önünde bulundurun. Bu nedenle, dayanıklı, olgunlaşan veya melez sebze çeşitlerini tercih etmek en iyisidir.

Kültüre en dayanıklı Sibirya bölgesinin açık arazisinde şunu düşünebiliriz:

1. Kolobok. Moldova Araştırma Enstitüsü tarafından yetiştirilen erkenci bir salata biberi çeşididir. Bitki alçak ve kompakt bir şekilde büyür. Her bitki, her biri iyi bir tada ve sert bir dokuya sahip dört meyveye kadar üretir. Her meyve 90 gr'a kadar ağırlığındadır. Aroması sayesinde bu çeşit, salatalar, taze tüketim ve konserve için idealdir. Açık yataklarda ve seralarda yetiştirilebilir.

   

2. Kavak. Yüksek verimi (40-50 ton/ha), iri meyveleri (150 g'a kadar) ve çeşitli hastalıklara (bakteri, çürüme, küf) ve sıcaklık dalgalanmalarına dayanıklılığıyla öne çıkan, mükemmel bir erken olgunlaşma çeşididir. Çalılar uzundur ve gövdeleri şekillendirmek için destek veya kafes eğitimi gerektirir. Konik meyveler ekimden 110-120 gün sonra ortaya çıkar. Tamamen olgunlaşmış meyveler koyu kırmızıdır.

   

3. Sibirya Prensi. Erken olgunlaşan bir çeşittir ve çimlendikten 105-110 gün sonra yüksek verim verir. Açık yataklarda iyi gelişir. Çalıları uzun ve kuvvetlidir, bazen 1 metreyi aşar. Destek gerektirirler. Koni şeklindeki sulu meyveleri, 150 grama kadar ağırlığa ulaşabilen yoğun ve etli bir ete sahiptir. Çok yönlü kullanım alanları vardır: konserve, dondurma, dolma, taze tüketim ve salatalarda.

   

4. Doğu Pazarı. Yerli yetiştiriciler tarafından geliştirilen bu orta erkenci sebze çeşidi, açık arazi dikimi için oldukça uygun olduğunu kanıtlamıştır. Çalı alçak ve kompakttır (50 cm'ye kadar). Meyveleri parlak kırmızı renkte ve hoş kokuludur, prizmatik ve geniş kaburgalıdır. 150 gr'a kadar ağırlıklarıyla oldukça büyüktürler. Evde konserve yapmaya, çeşitli yemekler hazırlamaya ve dondurmaya uygundur.

   

Seralar için erkenci çeşitler

En verimli erkenci çeşitler arasında Sibirya için çeşitler Şunu da belirtmekte fayda var:

1. Pervenets Sibiri, metrekare başına 12 kg'a kadar verim veren, dikkat çekici ve yüksek verimli bir çeşittir. Sıcaklık koşullarına karşı çok hassas olduğu için serada yetiştirilir. Çalı kısadır ve 45 cm'yi geçmez. Meyveleri parlak sarı ve kırmızı, etli, sulu ve piramit şeklindedir; her biri 70 gr ağırlığa ve 9 cm uzunluğa ulaşır. Olgunlaşma, ekimden 100-110 gün sonra gerçekleşir. Hoş bir tada, zengin bir aromaya ve tatlılığa sahiptir.

   

2. Novosibirsk. Orta Sibirya Botanik Bahçesi'ndeki yetiştiriciler tarafından Sibirya koşullarına özel olarak yetiştirilen bu erken olgunlaşan çeşit, özellikle iç mekan yetiştiriciliği için popülerdir. Tohumlar Şubat ayında ekilir ve birkaç ay sonra, fideler olgunlaştığında seralara ekilir.

   

   Meyveler 100 gün sonra olgunlaşır. Çalılar 100 cm'ye kadar uzar ve parlak kırmızı meyveleri 60 gr'a kadar ağırlığa ulaşır. Biberler, kendine özgü bir tada ve ferah bir aromaya sahiptir ve bu da onları diğer biber çeşitlerine kıyasla salata ve reçeller için ideal kılar. Uygun bakım ve zamanında gübreleme ile verim metrekare başına 10 kg'a ulaşabilir.

3. Sibiryak. Bu çeşit, kış seraları da dahil olmak üzere hem ısıtmalı hem de ısıtmasız çeşitli seralarda yetiştirilmeye uygundur. Dikimden meyve olgunlaşmasına kadar geçen süre 115 gündür. Biberin boyu kısadır (60 cm) ve küp şeklinde, çok etli ve büyük (150 g'a kadar) kırmızı meyveler verir, bu da onları taşımayı kolaylaştırır. Uygun bakımla bitki mükemmel bir hasat verir ve elverişsiz koşullarda bile metrekare başına 7 kg'a kadar hasat mümkündür. Sibiryak, Devlet Yetiştirme Başarıları Sicili'nde yer alan sebze çeşitlerinden biridir.

   

Seralar için en verimli biber çeşitleri

Yazların kısa, ilkbaharda ise don dönemlerinin uzun olması nedeniyle en verimli biber çeşitlerini yetiştirmenin en etkili yolu fideleri seralara veya sıcak yataklara dikmektir.

Sera koşullarında erken olgunlaşan ve yapay olarak yetiştirilen hibrit biber çeşitlerinin yetiştirilmesi önerilir. Sibirya seralarında yetiştirilmeye uygun tohum materyali seçmek önemlidir.

Sera yetiştiriciliği için en ümit verici ve yüksek verimli çeşitler şunlardır:

• Cardinal F1, koyu yeşilden koyu mora kadar değişen büyük (280 gr'a kadar) etli meyvelere sahip uzun boylu bir melezdir;

  

• Latino F1, 200 gr'a kadar ağırlığa sahip parlak kırmızı meyvelere sahip, yüksek verimli (14 kg/m²'ye kadar) bir melezdir. Meyve eti sulu, etli ve yoğun aromalıdır. Olgunlaşma süresi: 110 gün;

  

• Fidelio F1, meyveleri 90 güne kadar olgunlaşan, son derece erken olgunlaşan bir melezdir. Meyveleri parlak sarı renkte olup, 170 gr ağırlığa kadar ulaşabilir ve sulu bir ete sahiptir. Çalılar 90 cm yüksekliğe ulaşır. Verim 14 kg/m²'nin üzerindedir.

  

Tüm çeşitlerimiz taze ve ısıl işlem görmüş tüketime, konserve ve dondurmaya uygundur.

Soğuk iklimlerde tarımsal uygulamalar

Soğuk iklimlerde yetişmeye adapte olmuş bitkilerin bile tarımsal uygulamalara uygun şekilde bakıma ihtiyacı vardır.

Seralarda

Sibirya'nın çoğu bölgesinde, tatlı biber yetiştiriciliği film veya polikarbonat seralarda etkilidir. Ancak, serada biber yetiştirmeye başlamadan önce bilmeniz gereken, sera yetiştiriciliğinin kendine özgü özellikleri vardır.

Dikim zamanları hava koşullarına bağlıdır. Fideler ancak sıcaklıklar 10-12°C'de sabitlendikten sonra dikilebilir. Güney Sibirya'da bu sıcaklık genellikle Nisan-Mayıs aylarında görülür. Sıcak yataklarınız varsa, ekim zamanı 3-4 hafta öne çekilebilir.

Dikim desenleri değişiklik gösterebilir:

1. Kurdele.
2. Kare-iç içe.
3. Satranç yöntemi.

Bu ekim yöntemleri serada yer tasarrufu sağlamanın yanı sıra bitkilere konfor da sağlıyor.

Bu parametrelerin ihlal edilmesi durumunda aşağıdaki önlemlerin alınması gerekir:

1. Ani don ve sıcaklıkların 10°C'nin altına düşmesi durumunda yataklar spunbond ile kaplanıyor.
2. Aşırı sıcaklarda ve 35°C'nin üzerindeki sıcaklıklarda havalandırmanın yanı sıra bitkilerin üzeri ayrıca gölgeleme filesi ile örtülür.
3. Nem oranı yüksekse seranın havalandırılması da yapılır, düşükse sulama yapılır veya seranın içine su dolu kaplar yerleştirilir.

Sulama için musluk suyunu kullanın. Suyun yapraklara temas etmemesine dikkat edin.

Sulamadan sonra, bitkinin hassas yüzey köklerine zarar vermemek için toprak dikkatlice gevşetilir. Daha sonra toprak, nemin buharlaşmasını önlemek için saman, talaş veya turba ile malçlanır. Biberleri doğru şekilde yetiştirirken, organik ve mineral potasyumlu gübrelerle gübrelemeyi unutmayın.

Açık alanda

Fideler 20 Mayıs civarında korumasız yataklara dikilir. Don olasılığı hala mevcut olduğundan, yataklar özel bir malzemeyle örtülmeli ve ardından plastik örtü ile kapatılmalıdır. Çok sıcak günlerde, yatakların üzeri havalandırma için örtülmez. Don geçtikten sonra örtü malzemesi kaldırılabilir.

Bir süre sulandıktan sonra, bitkinin kök sistemine zarar vermemek için yataklar dikkatlice gevşetilir. Gerekirse bitkiler kül çözeltisiyle beslenir. Sürekli sıcak havalarda, haftada beş defaya kadar bol sulama yapılması gerekir.

Olgunlaşmış meyveler bitkinin daha fazla gelişmesini ve yeni meyvelerin oluşmasını engellediği için hemen toplanmalıdır.

İlginizi çekebilir:

Hastalıklara dayanıklı biber çeşitlerinin özellikleri ve tanımı
Tatlı biberler sıcağı seven bir güney bitkisidir. Ülkemizde yetiştirilirken rahat koşullara ihtiyaç duyarlar.Devamını oku…

Büyümeyle ilgili sık sorulan sorular

Doğru seçilmiş tatlı biber çeşitleri ve tüm tarımsal uygulamalara uyulması, bu sebze mahsulünün sert Sibirya ikliminde bile yüksek verim elde etmesini sağlayacaktır. Özel olarak yetiştirilen çeşitler seralarda ve açık alanda yetiştirilebilir.