Acı biber tohumları - açık alanda yetiştirmek için en iyi çeşitler ve incelemeler

Acı biberler, dünyanın hemen hemen her mutfağında kullanılır ve en popüler baharatlardan biridir. Acı, acımsı, yakıcı, kapsikum ve acı biber gibi birçok isimle anılırlar. Biber yetiştiricilerinin kapsamlı ıslah çalışmaları sayesinde, bu sebze çeşitli şekil, boyut, renk ve acı seviyelerinde olabilir. Bu nedenle, deneyimsiz sebze yetiştiricileri genellikle bu çeşitlilik karşısında bunalmaktadır.

En iyi ve en üretken olanların bir seçkisi acı biber çeşitleri Bu, bahçıvanların açık havada veya serada ekim için tohum seçerken doğru kararı vermelerine yardımcı olacaktır. Ayrıca, pencere kenarınıza, biber bitkilerinin sadece meyveleriyle değil, aynı zamanda her iç mekana benzersiz bir katkı sağlayacağı bir bahçe de kurabilirsiniz.

Acı biber çeşitlerini seçmenin sırları

Deneyimli sebze yetiştiricileri tohum satın alırken şu kurallara uyulmasını öneriyor:

1. Bir sebzenin acılık derecesi, yetiştirme koşullarına bağlıdır. Aynı çeşit, farklı iklim bölgelerine ekildiğinde, farklı acılık derecelerine sahip meyveler verecektir. Sıcak ve nemli koşullarda yetiştirilen sebzeler, serin ve kuru bir yerde yetiştirilenlere göre önemli ölçüde daha acılık verecektir.
2. Tohum seçerken SHU (Scoville Acı Birimi) değerine dikkat edin. Sayı ne kadar yüksekse, biber çeşidi o kadar acıdır.

   

3. Açık zemin için çeşitlerin seçilmesi tavsiye edilir Bu bitkinin sadece bazı çeşitleri için sonbahar hava koşulları uygun olduğundan, büyüme mevsimi kısadır (100 güne kadar).
4. Tohumları güvenilir bir tedarikçiden satın almak en iyisidir. Bazen ambalaj üzerindeki bilgiler içerikle uyuşmayabilir.
5. Genellikle mağazalarda yalnızca yaygın ve aranan çeşitler bulunur. Nadir veya seçkin çeşitlerle denemeler yapmak isteyenler, özel yetiştirme merkezlerini ziyaret etmeyi düşünmelidir.

Yanlış ekim malzemesi seçimi çoğu zaman hayal kırıklığına yol açtığından sebze yetiştiriciliğinde tohum seçimi anı çok önemlidir.

2018'deki incelemelere göre en iyi acı biber tohumu çeşitleri

Bahçıvanlar ve amatör bahçıvanların yorumlarının sistemleştirilmesi, en iyi çeşitlerin bir sıralamasını sunmamıza, bunların bireysel özelliklerini, avantajlarını ve dezavantajlarını ortaya koymamıza olanak tanır.

İlginizi çekebilir:

Moskova bölgesinde açık alanda yetiştirilecek biberler - en iyi çeşitlerin tanımı
Orta Rusya'nın iklimi, çeşitli biber çeşitlerinin başarıyla yetiştirilmesine olanak tanır. Ancak iyi hasatlar...Devamını oku…

2019'da Ekilecek Erken Olgunlaşan Bitkiler

Double Abundance, virüslere ve yüksek sıcaklıklara dayanıklı, yüksek verimli bir melezdir. Sera koşullarında önemli ölçüde daha fazla meyve verir. Tek bir bitki 40'a kadar biber üretebilir. Biberler uzun, kalın, gövde şeklinde ve kırmızı-turuncu renktedir.

Hot Bouquet, orta boy, güçlü bir bitkidir ve kazık gerektirmez. Bu biber hem açık tarlalarda hem de seralarda eşit derecede iyi meyve verir. Orta uzunlukta, koni şeklindeki meyveleri olgun ve koyu kırmızı renktedir. Eti baharatlıdır ve güçlü bir biber aromasına sahiptir.

Trinidad Küçük Kiraz, çok erkenci bir çeşittir. Adını meyvelerinin meyve benzeri görünümünden ve etinin kiraz benzeri aromasından alır. Çalılar güçlü, uzun ve dallıdır. Üzerleri kelimenin tam anlamıyla küçük, yuvarlak biberlerle kaplıdır. Meyveler çimlenmeden 80 gün sonra olgunlaşır.

Açık alanda yetiştirilmek üzere orta mevsim biberleri

Astrakhansky-147, açık havada yetiştirilmeye uygun, yüksek verimli bir biberdir. Çalıları orta büyüklükte ve kompakt olup, sarkık kırmızı meyvelere sahiptir. Biberler küçük ve ince duvarlı olmasına rağmen oldukça baharatlıdır. Meyve verme süresi 30 ila 60 gün arasında değişir.

Koç Boynuzu biberleri, bir buçuk metre yüksekliğe ulaşan uzun, standart çalılardır. Meyveleri uzun ve incedir. Olgun biberler koyu kiraz rengindedir. Meyve duvarları ince, eti ise orta-acıdır.

Cascabel biberi, sıra dışı meyvelere sahip bodur bir bitkidir. Çalılar sürekli çiçek açar ve meyve verir. Küçük, yuvarlak biberler koyu kırmızı renktedir ve kurutulup öğütülerek kullanılır. Eti yoğun baharatlıdır ve hoş bir biber aromasına sahiptir.

Geç olgunlaşan çeşitlerin özellikleri

7 Pot Brain Kırmızısı - İnsan beynini andıran benzersiz bir şekle sahip, büyük, buruşuk biberlerdir. Baklaları canlı bir kırmızı renktedir. Mükemmel lezzetleri ve eşsiz meyve aromaları nedeniyle oldukça değerlidirler.

Riot, orta büyüklükte, ince cidarlı baklalara sahip, orta boy, dallı bir bitkidir. Uygun koşullar altında tek bir bitki 300'e kadar meyve verebilir. Eti keskin ve hoş bir aromaya sahiptir. Biberler, alışılmadık renkleriyle ayırt edilir: Olgunluğun teknik aşamasında baklalar parlak kırmızı, biyolojik olarak olgunlaşmış biberler ise süt beyazıdır.

Tabasco biberleri, yaygın hastalık ve zararlılara dayanıklı, uzun boylu bitkilerdir. Baklaları küçük ve orta-keskindir. Çalılar çok yüksek verim verir. Biberler klasik konik bir şekle sahiptir. Meyvelerin rengi olgunlaştıkça değişir: önce yeşil, sonra geçiş sarısına ve en sonunda kırmızıya döner.

Açık toprağa ekim için önerilen acı biber çeşitleri

Tüm çeşitler açık toprağa uygun değildir. Bahçede biber yetiştirmek bazı zorluklar doğurur, çünkü biberler bol ışık gerektiren sıcağı seven bitkilerdir. Rusya'nın bazı bölgelerindeki iklim, bitkiye gerekli sıcaklık ve ışığı sağlayamaz. Ayrıca, ani sıcaklık dalgalanmaları ve soğuk rüzgarlar birçok biber çeşidi için zararlıdır.

Açık yataklarda yetiştirilmeye uygun çeşitler şunlardır:

1. Zmey Gorynych, kuraklığa dayanıklı, ancak ışık isteyen, büyük ve acı biberler üreten orta mevsim çeşididir.

   

2. Cayenne biberi, büyük baklaları, sıcak eti ve baharatlı aromasıyla en çok tercih edilen acı biber çeşitlerinden biridir.
3. Kaynana dili, parlak kırmızı renkte, orta büyüklükte biberlere sahip, kuraklığa dayanıklı, erken olgunlaşan bir çeşittir.
4. Ukrayna biberi, olumsuz hava koşullarına kolayca dayanıklı, iyi bağışıklığa sahip, orta mevsim biberi olarak yetiştirilen yüksek verimli bir biberdir.
5. Çin Ateşi, bu bitkinin en iyi çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Çeşitli hastalıklara karşı oldukça dirençlidir.

   

6. Habanero, alışılmadık yuvarlak meyveleri olan çok popüler bir biberdir.
7. Jalapeñolar, eti çok acı olan, büyük, kalın duvarlı, parlak yeşil biberlerdir.
8. Dinosaur, kalın duvarlı, orta acılıkta, orta büyüklükte meyveleri olan kuraklığa dayanıklı bir çeşittir.
9. Vezir, sıra dışı bir sarık biçimli forma sahip, yüksek verimli, geç olgunlaşan bir biberdir.
10. Magic Bouquet, küçük, yarı keskin meyvelerin buket benzeri bir şekilde dizildiği, yüksek verimli, erken olgunlaşan bir çeşittir.

İç mekanda yetiştirilebilecek popüler acı biber çeşitleri

Bu bitkinin iç mekanda yetiştirilmeye uygun birkaç çeşidi vardır. Bunlar genellikle özel bakım gerektiren çok yıllık bitkilerdir. İç mekan biberlerinin meyveleri bahçedeki benzerlerinden daha küçüktür, ancak aynı derecede keskin bir tada sahiptirler.

Daireler için uygun bitkiler şunlardır:

1. Ogonyok, klasik kapya biberleriyle yetiştirilen bir orta mevsim melezidir. Baklaların uçları hafif kıvrıktır. Meyveleri küçük ve ateş kırmızısıdır. Keskinlikleri ve belirgin biber aromalarıyla öne çıkarlar.

   

2. Ryabinushka, ultra erkenci, yüksek verimli bir melezdir. Meyveleri parlak kırmızı ve küresel olup, üvez meyvesi salkımlarını andırır. Biberler güçlü bir acılık ve belirgin bir aromaya sahiptir.
3. Aladdin, küçük, çok renkli biberler üreten kompakt bir bitkidir. Koni şeklinde ve yukarı doğru sivridirler. Tek bir bitki açık yeşil, koyu yeşil, koyu pembe, bej, kırmızı ve mor tonlarında meyveler verir. Baklaları konserve yapmak için mükemmeldir.
4. Konfetiler, 35 cm'den uzun olmayan bodur süs çalılarıdır. Meyveleri nispeten büyüktür ve uzunlukları 3 ila 7 cm arasında değişir. Klasik koni biçimli bir yapıya sahiptirler ve çeşitli renklerde bulunurlar: olgunlaştıkça yeşil biberler önce sarıya, sonra mora döner. Olgun meyveler koyu kırmızı renktedir.

   

5. Salute, bodur ve yayılan çalılar halinde büyüyen, erken olgunlaşan bir süs biberidir. Koni şeklindeki meyveleri olgunlaştıkça koyu yeşilden parlak turuncuya döner. Bu biberler taze olarak tüketilir ve konserve edilir.

İç mekan melezleri yüksek süs değerine sahiptir. Egzotik görünümleri, ev bitkilerinden hiçbir şekilde aşağı kalmaz.

Seraya hangi çeşitler ekilmelidir?

Biber yetiştirmek için en iyi yer seradır. Sera koşulları, bu tropikal sebzenin her türlü isteğini karşılayabilir. Seralarda yetiştirilen en yaygın çeşitler şunlardır:

1. Macar Sarısı – minik sarı biberlerle dolu, küçük ve zarif çalılar. Bitkinin kompakt boyutu, seralarda yerden tasarruf sağlayan bir yetiştirme ortamı sağlar.

   

2. Astrakhan 628, orta büyüklükte, koni biçimli meyvelere sahip, orta mevsimde yetişen, yüksek verimli bir biberdir. Olgunlaştıkça biberlerin rengi parlak yeşilden koyu kırmızıya döner. Çalılar yarım metre boyunda, kompakt ve düzgündür.
3. Yubileyny VNIISSOK çeşidi, erken olgunlaşan meyvelere sahip, uzun ve yayılan bitkiler üretir. Biberler koyu kırmızı renkte ve orta derecede acıdır.
4. Filius Blue, serada az yer kaplayan bodur bir biberdir. Meyveleri çok renkli ve oldukça acıdır. Çeşitli mutfak yemeklerinde ve acı baharat olarak kullanılır.

   

5. Little Miracle, hızlı büyüyen ve çok az bakım gerektiren, oldukça gösterişsiz bir çeşittir. Çalılar bol miktarda, ancak çok küçük biberler üretir. Meyveleri mükemmel tadı ve hoş biberli aromasıyla öne çıkar.

İlginizi çekebilir:

Kışın "Parmaklarınızı Yalatacak Lezzette" Turşu Biberler
Acı biberleri, tadından veya görünümünden ödün vermeden mümkün olduğunca uzun süre kışa saklayın, ancak yalnızca…Devamını oku…

Aşağıdaki bitkilerin alışılmadık meyve şekilleri vardır:

• Ejderha;
• Şahin gagası;
• Maça Kızı;
• Sarı mantar;
• Garda Havai Fişekleri;
• Yılan;
• Yılbaşı Ahtapotu;
• Küçük japon balığı.

https://www.youtube.com/watch?v=zLKTGXzlDVA

Çok acı çeşitlerin hayranları aşağıdaki biberlere dikkat etmelidir:

• Aydınlık şafak;
• Güzel;
• Harakiri;
• Homeros;
• Timsah;
• Sonora;
• Draco;
• Hedar;
• Ancho Poblano.

Sera biberleri çok daha fazla verim verir ve daha güçlü büyür.

En iyi acı biber çeşitlerinin incelemeleri

Yeni başlayan ve deneyimli bahçıvanlar, bu baharatlı sebzeyi yetiştirme deneyimlerini paylaşmaktan mutluluk duyacaktır:

MarinaGerasimenko: "Evde 'Astrakhan' çeşidini yetiştiriyorum. İkinci hasat şu anda tüm hızıyla devam ediyor. Biberleri çok sevdim; çok acı. İki bitkiden sadece biri hayatta kaldı. Dışarıya çıkarmıyorum; hâlâ saksıda büyüyor. Daha önce dış mekan biberlerini iç mekana dikmiştim. Tüm bitkiler öldü. Bu nedenle, bahçedeki biberleri saksıya dikmenizi önermiyorum."

MariaSadovnikova: "Ailemizde acı biberlere çok değer verilir. Çiğ, kurutulmuş, turşu olarak tüketir ve her türlü reçele ekleriz. Her yıl birkaç çeşit yetiştiriyorum (seranın yarısı biberlere ayrılmış). En sevdiğim çeşit ise 'Ram's Horn' - güzel, yetiştirmesi kolay, lezzetli ve her zaman verimli."

kullanıcı_6334: "Bildiğim tüm çeşitler arasında Tsytsak biberini özellikle tercih ederim. Orta derecede acıdır. Yemeği sıvı ateşe çevirebilecek kadar acı biberleri sevmem. Meyveleri güzel ve büyüktür. Bakımı kolaydır. Bitkiler her yıl mükemmel bir hasat verir."

Acı biber çeşitleri tatlı biberlere kıyasla sınırlıdır. Öte yandan, bu sınırlı çeşit sayısı ekim için tohum seçimini kolaylaştırır.