Birçok kişi, sinek mantarının beyaz benekli kırmızı bir şapkaya sahip, zehirli bir orman sakini olduğuna dair bir klişeye sahiptir. Çok az kişi, bunun çok çeşitli türlere sahip bir sinek mantarı cinsinin genel adı olduğunu bilir. Çoğu zehirli, hatta bazen ölümcül olsa da, bazıları yenilebilir ve lezzetli kabul edilir.
Sinek mantarının karakteristik özellikleri
Sinek mantarı, Amanitaceae familyasına ait bir mantar cinsidir. Bu cinsin üyeleri, gövdelerindeki karakteristik solungaçlar nedeniyle solungaçlı mantarlar olarak da adlandırılır.
Görünüm ve fotoğraf
Sinek mantarları çekicidir. Genç örneklerin şapkası yarım küre veya ovaldir, yaşlı örneklerde ise düzleşerek yassılaşabilir. Spat kalıntıları, pullar halinde şapka üzerinde kalır.
Kapağın yüzeyi aşağıdaki renklerde olabilir:
- parlak kırmızı;
- sarı;
- turuncu;
- gri-pembe;
- beyaz;
- kızıl-kahverengi;
- soluk yeşil;
- grimsi;
- zeytin.
Mantarın görünümü hakkında tam bir fikir edinmek için sinek mantarı fotoğrafını dikkatlice incelemelisiniz.
Morfoloji
Bu cinsin temsilcilerinin kendine özgü özellikleri vardır. Kısaca şöyle tanımlanabilirler:
- Gövde üzerinde karakteristik plakaların varlığı.
- Bir volvanın varlığı, bazen bir mantar halkası.
- Şapkada örtünün kalıntılarının pul, parça veya paçavra şeklinde bulunması.
- Bazı türlerde keskin bir posa kokusu vardır.
Türler arasındaki bir diğer ayırt edici özellik ise şapkanın gövdeden kolayca ayrılabilmesidir. Eti beyazdır. Bazı türlerde kesildiğinde pembe bir renk alır. Çoğu durumda koku yoktur veya zayıftır. Ancak bazı türlerin keskin ve hoş olmayan bir kokusu vardır.
Sapı silindiriktir ve genellikle tabana doğru genişler. Volva açıkça görülebilir. Yüzeyi beyaz, sarı veya krem rengi solungaçlarla kaplıdır. Solungaçlar sapa gevşek veya zayıf bir şekilde yapışıktır.
Dağıtım yeri
Cinsin temsilcileri Avrupa, Asya ve Amerika'nın ılıman iklimlerinde yetişir.
| Tür adı | Dağıtım yeri |
|---|---|
| Kırmızı | Ladin ağaçlarının altında asidik toprak, huş ağaçlarının altında ise daha az sıklıkta görülür |
| Beyaz Kokulu | Dağlık, engebeli, ormanlık arazi. |
| Bahar | Yaprak döken ormanların nemli toprağı |
| Ölüm Şapkası | Yaprak döken ormanların verimli toprağı |
| Sezar'ın | Yaprak döken ormanların kuru kumlu toprağı |
İlk mantarlar yaz ortasında çıkar ve ilk dona kadar meyve verir.
Yenilebilir veya yenmez
Tüm sinek mantarlarının son derece zehirli olduğuna dair yaygın inanışın aksine, bazı türleri yenilebilir. Aşağıdaki türler yenilebilir kabul edilir:
- Sezar'ın;
- yumurta biçimli;
- yalnız;
- gri-pembe.
Diğer tüm türler yenmez olmakla kalmayıp aynı zamanda zehirlidir. Tek istisna, koşullu olarak yenilebilir olarak sınıflandırılan Sicilya sinek mantarı ve muscaria'dır.
Türler ve fotoğraflı açıklamaları
Cins 20'den fazla türe sahiptir. En yaygın olanları tabloda açıklanmıştır.
| Tür adı | Türlerin özellikleri | |||
|---|---|---|---|---|
| şapka | Bacak | Hamur | Kayıtlar | |
| Kırmızı Sinek Mantarı (zehirli) | Yarım küre şeklinde, kırmızı renklidir. Yüzeyi sık sık beyaz veya açık bej renkli siğil benzeri büyümelerle kaplıdır. | Silindirik, 7-12 cm büyüklüğünde, beyaz veya sarımsı renktedir. | Yoğun, beyaz veya soluk sarı renktedir. Kokusuzdur. | Kalın, iri, krem rengi pullar. |
| Beyaz Kokulu Sinek Mantarı (ölümcül zehirli) | Konik, beyaz renklidir. Ortası sarımsı renktedir. Yüzeyi pürüzsüzdür ve üzerinde büyüme yoktur. | Silindirik, hemen hemen her zaman kavisli, beyaz renkli. | Beyaz, kırık kısmında yoğun bir klor kokusu var. | Sık, grimsi veya beyaz. |
| Bahar Sinek Mantarı (ölümcül zehirli) | Yarım küre şeklinde, zamanla yayılan, beyaz, pürüzsüz yüzeyli. | Silindirik, taban kısmı kalınlaştırılmış, kapakla aynı tonda, hafif bir kaplamaya sahiptir. | Yoğun, beyaz, kırılgan. Kokusuz. | Kalın, beyaz. |
| Ölüm Şapkası (ölümcül zehirli) | Yumurtamsı, yaşla birlikte daha yayvan hale gelen, kenarları düz ve yüzeyi dalgalı. Renkleri beyaz, gri ve yeşil tonlarını içerebilir. | Silindirik, muare desenli. | Etli, beyaz, tatlı kokulu. | Kalın, beyaz. |
| Sezar Mantarı (yenilebilir) | Kenarları oluklu, oval veya yarım küre şeklindedir. Parlak kırmızı veya altın-turuncu renkte olabilir. | Tabanı yumrulu, sarı-turuncu renkli ve halkalıdır. | Etli, açık sarı. | Sık, altın sarısı renk tonu. |
Yaygınlığına ve geniş popülaritesine rağmen, şu anda bu cinsin mantarları için birleşik bir sınıflandırma yoktur.
Sinek mantarına benzer yenilebilir mantarlardan farkları
Stinking türü, mantarlarla karıştırılabilir. Mantar toplayıcıları, sinek mantarlarındaki volvanın varlığı ve solungaçlarıyla onları ayırt eder. Mantarlarda solungaçlar pembemsi veya leylak rengindeyken, sinek mantarlarında beyazdır.
İlginizi çekebilir:İlkbahar türü de yenilebilir mantarlara ve bazı russula türlerine benzer. Zehirli mantar, sapındaki volva ile mantarlardan ayrılır. Aynı özellik onu yeşil russula'dan da ayırır. Yeşil russula'nın volva ve halka kısmı yoktur ve zehirli benzerinden önemli ölçüde daha küçüktür.
Ölüm mantarları genellikle mantar ve russula mantarlarıyla karıştırılır. Beyaz solungaçları ve aynı volvaları ile mantarlardan ayrılırlar. Russula mantarlarının solungaçları yoktur, bu nedenle deneyimsiz mantar toplayıcıları bile yenilebilir mantarı ölümcül zehirli mantardan ayırt edebilir.
Geri kalan türler yenilebilir mantarlarla karıştırılamaz. Bazı türlerin benzerleri vardır. Ancak bu mantarlar ya zehirlidir ya da yenmez.
Tıbbi özellikleri
Mantarlar halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılır. Aşağıdaki rahatsızlıkların tedavisinde kullanılırlar:
- artrit;
- gut;
- egzama;
- mide-bağırsak hastalıkları;
- skleroz;
- göz hastalıkları;
- eklem hastalıkları;
- uykusuzluk.
Mantarların yara iyileştirici özellikleri vardır. Birçok mantar toplayıcısı, ezilmiş mantar kapsüllerini yaralı bölgelere uygular. Sinek mantarı, romatizma ağrı kesici olarak kullanılır. Birçok kozmetik şirketi, yaşlanma karşıtı ürünler üretmek için mantarların belirli bileşenlerini kullanır.
Sinek mantarı aşağıdaki aktif maddeleri içerir:
- muskarinik zehirler;
- kolinler;
- bufotenin;
- ibotenik asit;
- çürük.
Yukarıda belirtilen maddelerin bir kısmı belirli dozlarda insan sağlığı ve yaşamı için tehlike oluşturabilir.
İlaç reçeteleri
İlacı hazırlamak zor değil, asıl mesele doğru yapmak. En yaygın ilaçlar, harici kullanım için merhemler ve tentürlerdir. Hazırlama yöntemleri:
- Merhemi hazırlamak için sadece kapsülleri kullanın. Toz haline getirilip tartılır. Toza, kapsüllerin ağırlığına eşit miktarda krema eklenir. Hazırlanan merhem, hava geçirmez cam veya seramik kaplarda buzdolabında saklanır.
- Tentür, haricen kompres ve masaj için kullanılır. Hazırlanması için sadece kapsülleri kullanılır. Toz haline getirilip cam veya seramik bir kaba konur. Kapsüller üç gün buzdolabında saklanmalıdır.
Mantar tentürü Ardından, infüzyon için ayrılan kabın dörtte üçünü ezilmiş mantarlarla, kalanını ise votka ile doldurun. Mantarlar karanlık bir yerde iki hafta boyunca demlenir. Alkol tentürü asla dahili olarak alınmamalıdır, çünkü alkol toksisiteyi birkaç kat artırır.
İlginizi çekebilir:Zehirlenme riski yüksek olduğundan, ilaçların hazırlanmasında kullanılan alet ve ekipmanlar iyice yıkanmalıdır. İlaçları çocukların ve evcil hayvanların erişemeyeceği yerlerde saklayın. İlaçlar yalnızca bir homeopati uzmanının tavsiyesi üzerine alınmalıdır.
Sıkça sorulan soruların yanıtları
Zehirli mantar konusu pek çok soruyu gündeme getiriyor:
Sinek mantarı, çoğu zehirli olan bir mantar cinsidir. Bazıları yenilebilir türlerle kolayca karıştırılabildiğinden, hasat sırasında dikkatli ve özenli olunmalıdır.
https://www.youtube.com/watch?v=K2pkLl9VX9I
İstiridye mantarının insan sağlığına faydaları ve zararları nelerdir (+27 fotoğraf)?
Tuzlu mantarlar küflenirse ne yapmalı (+11 fotoğraf)?
Hangi mantarlar tüp şeklinde kabul edilir ve açıklamaları (+39 fotoğraf)
2021 yılında Moskova bölgesinde bal mantarı toplamaya ne zaman ve nerede başlayabilirsiniz?