Evde istiridye mantarı yetiştirmek

Bu mantarlar hızlı büyür ve yetiştirilmesi kolaydır. Yetiştirmek için sadece birkaç kuralı bilmeniz gerekir. Burada, bu mantarların nasıl doğru şekilde yetiştirileceğini ayrıntılı olarak açıklayacağız.

Hazırlık süreci hangi aşamalardan oluşuyor?

Öncelikle, yetiştirmek için miselyum satın almanız gerektiğini göz önünde bulundurmalısınız. Bu malzeme, çeşitli mantarları kendileri yetiştiren çeşitli şirketlerden kolayca satın alınabilir. Ayrıca internetten kolayca temin edilebilir ve evinize teslim edilebilir. Bu malzemeden büyük miktarlarda satın almamak en iyisidir, çünkü miselyum uzun süreli depolamada bozulma eğilimindedir ve bir kilogram maddeden yaklaşık üç kilogram elde edilir. yenilebilir mantarlarBu nedenle, çok az miktarda miselyumla başlamak en iyisidir. Bu malzemenin buzdolabında saklanması gerekecektir.

Yeni başlayanlar için evde istiridye mantarı yetiştirirken, alt tabakayı doğru şekilde hazırlamak çok önemlidir. Ayçiçeği ve karabuğday kabukları bu mantarları yetiştirmek için idealdir, ancak talaş ve benzeri malzemeler de uygundur. Alt tabakanın tamamen temiz olduğundan emin olmak için kabukları suya ekleyin ve karışımı en az iki saat kaynatın. Elde edilen karışım 28 santigrat dereceye kadar soğutulmalı ve sıvısı süzülmelidir.

Mantarları bloklar halinde yetiştirmek oldukça pratiktir. Blok olarak basit torbalar kullanılır, ancak plastik torbalar kullanılmadan önce zayıf bir çamaşır suyu çözeltisinde dezenfekte edilmelidir. İlk olarak mantar materyali serilir, ardından bir miselyum tabakası serilir. İlk tabaka altı santimetreden kalın olmamalı ve miselyum sadece yarım santimetre kalınlığında olmalıdır. Ardından torba sıkıca bağlanır ve her iki yanından on beş santimetre aralıklarla küçük kesikler açılır ve kesikler kademeli olarak yerleştirilir. Bloklar serin ve nemli bir odaya yerleştirilir; bunun için bir mahzen idealdir. Kuluçka dönemi boyunca bodrumdaki hava sıcaklığı 23 santigrat dereceden fazla, 19 santigrat dereceden düşük olmamalıdır ve odanın periyodik olarak havalandırılması önemlidir.

Bakım nasıl yapılır?

Evde istiridye mantarı yetiştirirken (yeni başlayanlar için video), özellikle ilk birkaç gün belirli bakım kurallarına uymak da önemlidir. İlk üç gün boyunca, alt tabakanın sıcaklığı önemli ölçüde artabilir. Alt tabakanın aşırı ısınmasını önlemek için bunu takip etmek çok önemlidir. İzin verilen maksimum alt tabaka sıcaklığı 30 santigrat dereceye ulaşabilir, ancak daha yüksek olamaz. Sıcaklık önemli ölçüde artmaya başlarsa, alt tabakayı soğutmak için ünitelerin yakınına büyük fanlar takılmalıdır.

Önerimiz:2016'da Moskova bölgesinde mantar toplamaya nereye gidilir?

Sadece on gün sonra miselyum aktif olarak büyümeye başlar ve tüm bloğu tamamen doldurur. Malzemenin rengi daha açık hale gelir ve bloktan güçlü bir mantar aroması yayılır. Kuluçka süresi tamamlandıktan sonra sıcaklık on iki santigrat dereceye düşürülmelidir. Sıcaklığın on beş santigrat derecenin üzerine çıkmaması ve nemin %90'da kalması çok önemlidir. Evde istiridye mantarı yetiştirmek için kullanılan bu yöntem, serada yeni başlayanlar için de benzerdir; aynı zamanda anlaşılması ve uygulanması en kolay yöntemdir.

Ağaç Kütüklerinde Mantar Nasıl Yetiştirilir

Bu yöntem oldukça zaman alıcı olsa da oldukça uygun maliyetlidir, bu yüzden birçok yeni başlayan bunu tercih eder. Ne yazık ki, hasat tamamen bakım talimatlarına değil, aynı zamanda yetiştirme mevsimine ve bölgesel hava koşullarına da bağlı olacaktır. Kütüklerin kışın, en azından Ocak ayı sonuna kadar hasat edilmesi gerekir. Kütükleri iyice kurutmak, küf ve hasardan arındırmak çok önemlidir; ancak o zaman iyi mantarlar yetiştirebilirsiniz.

Mantarları dikmeden önce, kütükler en az üç gün suya batırılmalıdır. Ancak o zaman, yeni başlayanlar için evde istiridye mantarı yetiştirmek üzere yeterince nemli bir alt tabaka oluşturulabilir (fotoğraf). Miselyum sadece nemli bir alanda geliştiğinden nem çok önemlidir. Bu kütükler, sıcak Mayıs günlerinde bahçeye taşınmalıdır; hafif don tehlikesinin bile geçmiş olması çok önemlidir, aksi takdirde mantarlar büyümez. Bu kütükleri yalnızca gölgeli alanlara, tercihen ağaç gölgeliklerinin altına yerleştirin. Mantarlar neme ve gölgeye ihtiyaç duyduğundan güneşli yerlerden kaçının. Daha sonra, kütüklerin etrafındaki toprağı nemlendirin; sürekli nemli tutulmalıdır.

Önerimiz:Moskova bölgesindeki mantar alanlarının haritası (2016)

Bu kütükler yaz sonunda hasat verecektir. Bu yöntem neredeyse hiç yatırım gerektirmez, ancak yetiştirdiğiniz mantarları satarsanız oldukça karlı olabilir. Sonbahar yeterince sıcaksa, Kasım ayına kadar hasat yapabilirsiniz.

Bir odayı düzenlemek için bazı kurallar

Öncelikle seranın iyi yalıtılmış, yeterince nemli, tavan yüksekliği en az üç metre ve tercihen akan su ve kanalizasyona sahip olması gerekir. Sera, yetiştirmek için tek uygun alan değildir; eski bir tavuk kümesi, bir ahır, iyi bir bodrum veya bir tahıl ambarı da yeterli olacaktır.