Artık sofranızda miselyum bulundurmak için ormana gitmenize gerek yok. Dikim, sulama ve bakım kurallarına uyarak kendi bahçenizde iyi bir hasat elde edebilirsiniz. Tek yapmanız gereken, sonbaharda yazlığınızda miselyumu uygun şekilde yetiştirmek. Özel mağazalarda hazır miselyum da satılmaktadır. Ancak bu ürün ucuz olmadığından, kalitesini kontrol etmenizde fayda vardır.
Mantar yetiştirme yöntemleri ve teknikleri
Ormanlık alanların dışında mantar yetiştirmenin iki yöntemi vardır: ekstansif ve entansif. Ekstansif yetiştirme, mantarları bir bahçe arazisinde, doğal bir ortamda, özel olarak hazırlanmış bir yatakta yetiştirmeyi içerir. Entansif yetiştirme ise bir bodrum, özel bir oda veya balkon kurmayı içerir. Sonuncusu genellikle mantarları satışa hazırlarken kullanılır. Bu nedenle, sıradan insanlar kendileri için mantar yetiştirmeye daha çok ilgi duyarlar.
İlginizi çekebilir:Mantar ve istiridye mantarları, ekimi en kolay olanlar olarak kabul edilir. Mantar yetiştirmenin birkaç yolu vardır:
- anlaşmazlıklar;
- miselyum;
- miselyum.
Sporlar toprağa düştüğünde miselyum oluşmaya başlar. Mantarların en önemli unsuru, miselyumu destekleyecek ve sürekli nem sağlayacak topraktır. Mantar tarlasının bulunduğu ormandan toprak getirebilir veya kendiniz hazırlayabilirsiniz. Kompostlama işlemi biraz zaman alır, çünkü tüm süreç 20-24 gün sürer.
Mantar yetiştirmek için toprağın hazırlanması
Miselyum için bir yer seçin. Toprak bileşimi orman toprağına benzer olmalıdır. Üst toprağı hazırlayın. Doğada miselyum, karbonhidrat ve amino asit salgılayan ağaç köklerinin yakınında yetişir. Bu nedenle, iğne yapraklı veya yaprak döken ağaçların yakınındaki toprağı gövdeden 0,7 m uzaklıktan çıkarın. 25-30 cm derinliğinde ve 40 cm genişliğinde bir hendek kazın. Çukuru 8-10 cm derinliğe kadar kırma taş veya kırık tuğla ile doldurun. Taze biçilmiş çim, kompost ve bulamaç ekleyin. Bulamaç, yarı yarıya at veya inek gübresinin suyla doldurulmasıyla elde edilen bir karışımdır. 5-7 gün bekletin.
İlginizi çekebilir:Miselyum için kompost konsantresi hazırlayalım. 1 kg saman için:
- 1 kg gübre (at veya inek);
- 35 gr amonyum nitrat;
- 20 gr süperfosfat.
Karışımı bir ay boyunca 4-5 günde bir karıştırın. Ardından, hendeği 30 cm yüksekliğinde bir yatak oluşturacak şekilde doldurun. Her 15 cm'de bir kademeli delikler açın ve miselyumu 5 cm derinliğe dikin. Sulama kabından aldığınız yağmur suyuyla nemli tutun. 2-3 hafta sonra miselyum büyüyecektir. Üzerine eşit miktarlarda 5-10 cm kalınlığında kum ve talaş serpin. Mantar hasadı olgunlaşana kadar sulamaya devam edin.
İstiridye mantarı yetiştirmeye hazırlanma
İstiridye mantarları huş ağacı kütüklerinde (titreyen kavak, söğüt ve çam ağaçlarında da bulunabilir) veya kütüklerde yetişir. Miselyum ağaç tapaları üzerinde satın alındıysa, delikler açın veya kesin. Mantar karışımını hazırlanan alana yerleştirin ve talaşla örtün. Nemi korumak için streç filmle örtün. Filmin kenarlarını sıkıca bastırarak kalkmasını önleyin.
İlginizi çekebilir:Mantarlar için ideal gündüz sıcaklığı 12-15°C (53-59°F) ve gece sıcaklığı 5-7°C (41-77°F) olduğunda, filmi çıkarın. Bu, istiridye mantarlarının çimlenmesini destekler. Filmi çıkardıktan sonra toprağı sulamak çok önemlidir. Mayıs ayında ekilirse, 3-4 ay içinde hasat gerçekleşir. Bir kütük 6-7 yıl boyunca mantar üretebilir. Daha sonra çürür ve değiştirilmesi gerekir. Bu yöntem, sadece bahçede değil, bodrumda da istiridye mantarı yetiştirmek için kullanılabilir.
Modern araştırmalar ve deneyler, kilometrelerce ormanda dolaşmadan mantarların tadını çıkarmayı mümkün kılıyor. Bir bahçe yatağında veya kütükte kolayca yetiştirilebilirler. Ancak, hemen büyük bir mantar tarlası dikmeyin. Belki de toprağınız veya koşullarınız mantar yetiştirmeye uygun değildir. Bir örnek dikmeyi deneyin. Ve şansınız yaver giderse, kendi ellerinizle yarattığınız muhteşem bir mantar tarlasının sahibi olabilirsiniz.
İstiridye mantarının insan sağlığına faydaları ve zararları nelerdir (+27 fotoğraf)?
Tuzlu mantarlar küflenirse ne yapmalı (+11 fotoğraf)?
Hangi mantarlar tüp şeklinde kabul edilir ve açıklamaları (+39 fotoğraf)
2021 yılında Moskova bölgesinde bal mantarı toplamaya ne zaman ve nerede başlayabilirsiniz?