Evde fasulye nasıl hızlı bir şekilde filizlendirilir?

Fasulye, genellikle bahçe arazilerinde açık havada yetiştirilen besleyici bir üründür. Bazı bahçıvanlar, fasulyeleri bahçeye ekmeden önce erken çimlenmeleri için iç mekanda filizlendirmenin gerekli olduğuna inanır. Ekim yöntemi, bahçıvanın hedeflerine bağlıdır. Bazıları erken filiz elde etmenin en hızlı yolunu isterken, bazıları da fasulye ve filizleri mutfakta kullanmak ister.

Filizlenmiş fasulyenin faydaları ve zararları

Baklagillerin sağlığa olumlu etkileri birçok kişi tarafından biliniyor, ancak fasulye tohumlarının kolay ve hızlı bir şekilde nasıl filizlendirileceğini herkes bilmiyor. Fasulye filizleri, mide-bağırsak fonksiyonlarını iyileştiren ve bağışıklık sistemini güçlendiren birçok faydalı madde içerir.

Baklagillerde filizler birçok yararlı madde içerir:

• lif, karbonhidrat ve yağlar;
• kalsiyum, çinko, demir;
• A, C ve B grubu vitaminleri.

Bitkisel protein açısından zengin olması nedeniyle fasulye, etin yerine kullanılabilir.

Soğuk algınlığından korunmak ve kilo vermek için fasulye filizi yemeyi düşünebilirsiniz. Fasulye filizi metabolizmanızı normalleştirir ve iç organlarınızın işleyişini iyileştirir. Ayrıca kan oluşumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, toksinleri atar ve genel görünümünüzü iyileştirir.

Ancak, tüm fasulyelerin aynı şekilde yenmeye uygun olmadığını bilmek önemlidir. Maş fasulyesi ve yeşil fasulye gibi filizlenmiş fasulyeler, çiğ beslenme uzmanları tarafından çok beğenildiği için bu amaç için en iyisidir. Filizler, aşırıya kaçmadığınız sürece zararsızdır. Aşırı tüketim, gaz ve ishale neden olabilir.

Filizlenmiş sürgünler, birçok faydalı madde içerdiğinden tıbbi preparatlarda ve halk hekimliğinde kullanılabilir. Ayrıca diyabet ve yüksek tansiyon tedavisinde de etkilidir.

Birçok bahçıvan, hasadı hızlandırmak için fasulyeleri dışarıya ekmeden önce evde filizlendirmeyi tercih eder, ancak fasulye filizleri daha çok yiyecek olarak kullanılır ve çeşitli yemekler ve hatta tatlı hamur işleri hazırlamak için kullanılabilir.

Çimlenmenin temel yöntemleri ve neden gerekli olduğu

Fasulyelerin filizlendirilmesi, bitki proteinlerinin amino asitlere dönüşmesi ve kompleks şekerlerin parçalanması için gereklidir. Bu, sindirimi kolaylaştırarak ağırlık hissini önler. Birçok filizlendirme yöntemi vardır, ancak dikkate alınması gereken bir faktör, tohumlara yeterli güneş ışığı ve nem sağlamaktır.

Evde

Evde fasulye filizlendirmek için önce çekirdeklerini incelemeniz önerilir. Hazır fasulye kullanıyorsanız, onları ayırın, soyun, iyice durulayın ve ıslatmadan önce tüm kalıntılarını temizleyin.

Yapılacak işlemlerin sırası basittir ancak aşama aşama gerçekleştirilmelidir:

• plastik bir bardağın tabanına suyun rahatça akmasını sağlayacak küçük delikler açın;
• Bardakları dip kısımları birbirine değmeyecek şekilde derin bir kabın içine koyun, aksi takdirde suyun akacak yeri kalmaz;
• gazlı bezi katlayıp bardağın tabanına yerleştirin;
• Tülbentin üzerine ince bir tabaka fasulye serpin;
• Tohumların üzerine, tohum miktarını aşmayacak şekilde ılık su dökün;
• Son olarak tanelerin üzerini bir bezle örtüp kabı karanlık bir yere kaldırın.

Erken çimlenmeyi sağlamak için fasulye bitkilerinin mümkün olduğunca sık, günde yaklaşık sekiz kez sulanması gerekir. Tüm talimatları uygularsanız, ilk filizler ekimden sonraki 24 saat içinde ortaya çıkacaktır.

Yere

Bazı insanlar fasulye tohumlarının toprakta filizlendirilmemesi gerektiğine inanır. Bu doğru değil, ancak aşağıdaki yöntemi kullanmak daha iyidir. Bir öncekiyle neredeyse aynı. Burada da ihtiyacınız olan:

• tohumları ayırın;
• onları temizle;
• bir kap al;
• içine nemli bir bez koyun;
• Üzerine fasulyeleri serpin.

Kumaşın malzemesinin su sızdırmaması için kontrol edilmesi önerilir, aksi takdirde tohumlar çürür.

Fasulyeler bir gün içinde filizlenir ve kırılgan filizler ertesi gün ekilebilir. Sıralar arasında yarım metre, tohumlar arasında ise bu mesafenin yarısı kadar mesafe olacak şekilde ekilmelidir.

Fideler için

Fide tohumlarını çimlendirmek için aşağıdaki yöntemi kullanabilirsiniz:

• Selofanın üzerine suya batırılmış tuvalet kağıdını yerleştirin ve ardından fasulyeleri onun üzerine yerleştirin;
• fasulyelerin üstünü bir kat daha nemli kağıtla örtün ve sonra hepsini rulo haline getirin;
• Tohumları çimlendirmek için ruloyu boş kenarından su dolu bir kabın içerisine yerleştirin.

Beşinci günde filizler görünür hale gelecektir, ancak yataklara ekim yapmak için filizler bir veya iki hafta içinde güçlenene kadar beklemek daha iyidir.

İnsan tüketimi için

Fasulyeleri mutfakta kullanmayı planlıyorsanız, evde filizlendirmeniz iyi bir fikirdir. Vücudunuzu çeşitli besinlerle zenginleştirecek yeşil ve sulu filizler elde etmek için, plastik kaplarda fasulye yetiştirmekle aynı adımları izleyin.

Filizler ertesi gün ortaya çıkacaktır, ancak büyümeleri için zaman tanımak en iyisidir. Bu genellikle 4-5 gün sonra, taze, yeşil yapraklar çıktığında gerçekleşir. Bundan sonra fasulyeleri soyun ve yemeye hazır hale gelirler.

Fasulyeyi yemek için filizlendirmek kolaydır:

• düz bir fincan bulmanız gerekiyor;
• içine tohum koyun;
• üstüne ıslak bir gazlı bez örtün;
• Kabı karanlık bir yere koyun.

Tohumlar birkaç gün içinde filizlenecek ve 5-7 cm'ye ulaştığında yenmeye hazır hale gelecektir. Çiğ beslenmeyi benimseyenler ikinci gün tüketebilirler.

İlginizi çekebilir:

Siyah Gözlü Fasulye Çeşidi: Tanım ve Özellikleri
Fasulye adı verilen bir çeşit fasulye Devamını oku…

Bir yer ve toprak seçimi

Fasulye filizlerinin düzgün çimlenmesi için hafif ve nötr toprağa ekilmeleri gerekir. Tohumlar, azot bakımından zengin topraklarda çimlendirilmemelidir, çünkü bitkinin yumru sistemi azotu kendisi üretir. Toprak sıkışmış görünüyorsa, gevşetilmeli veya gevşetici bir madde eklenmelidir.

Fasulye sıcağı seven bir bitki olduğundan, güneye bakan yamaçlarda ve cereyan riskinin düşük olduğu bir ekim alanı seçmek en iyisidir. Bu tür alanlarda toprak yeterince sıcak olacak ve soğuk gecelerde bile daha fazla ısıya erişebilecektir. Gölgeli alanlarda ise filizler gelişmeyi durdurmaz, aksine daha yavaş çimlenir ve bu da geç olgunlaşmaya neden olur.

Fide dikimi yapılacaksa, filizler 5 cm derinliğe dikilmelidir. Çalı fasulyesi 15 cm, diğer çeşitler ise 8-10 cm aralıklarla dikilmelidir. Bitkilerin yeterli besin almasını sağlamak için, ekimden sonra yatağın dibine kompost veya humus ekleyin ve sulayın.
Eğer tohumları doğrudan açık toprağa ekiyorsanız, ekimden önce toprağı ılık suyla sulamalı ve ancak bundan sonra tohumları sığ bir derinliğe yerleştirmelisiniz.

Ekimden bir ay sonra, fasulye filizleri, toprağı gevşetirken karıştırılabilen karmaşık bir gübre ile ek gübrelemeye ihtiyaç duyar. Sıkça sorulan sorulardan biri, tohumların hızlı çimlenmesini sağlamak için yataklara nasıl düzgün bir şekilde yerleştirileceğidir. Bu konuda evrensel bir cevap yoktur, bu nedenle birçok bahçıvan tohumları yatay olarak yerleştirir.

Dikimden sonra bakım

Fasulye çok fazla bakım gerektirmez ve bahçe yataklarında yetiştirilen her çeşit yüksek kaliteli fasulye verir, ancak ekim tek başına onları yetiştirmek için yeterli değildir. Doğru sulama, filizlenmiş ürünler için temel bir önceliktir. Az miktarda, az miktarda ve tercihen sabahları yapılmalıdır. Sıralar arasında sulama çok önemlidir, aksi takdirde su yapraklara bulaşarak mantar hastalıklarına yol açabilir.

Kuşkonmaz ve süs fasulyesi, mevsim boyunca sulanmalıdır; çünkü yetersiz sulama, fidelerin kurumasına ve dolayısıyla hasat kalitesinin düşmesine neden olabilir. Durgun su da zararlıdır ve kontrolsüz yaprak büyümesine, dolayısıyla çürümeye yol açabilir.

Toprağı kontrol altında tutmak iyi bir fikirdir: yabani otları temizleyin ve bir çapa ile gevşetin, çünkü köklerin hava alması gerekir. Ancak, aletle onlara zarar vermemeye dikkat edin. Yapraklarda sarı lekeler belirirse, bitkide potasyum eksikliği vardır. Eksiklik bakteriyel hastalıklara yol açar. Bunu önlemek için yataklara odun külü serpin.

İlginizi çekebilir:

Siyah fasulyenin insan vücudu için faydaları ve zararları
Siyah fasulye, mutfak lezzetlerinin yaygın bir malzemesidir, yemek pişirmede ve hatta tıpta kullanılır. Ama...Devamını oku…

İlk ürünün hasadı ve depolanması

Hasat, fasulye çeşidine bağlıdır. Örneğin, kuşkonmaz fasulyesi çiçeklenme dönemi boyunca 2-3 günde bir hasat edilmelidir. Fasulyeleri daha seyrek hasat ederseniz, eski baklalar yenilerinin büyümesini engelleyecektir. Olgun fasulyeler görünümlerinden ayırt edilebilir; eğer dolgunlarsa, hasat zamanı gelmiştir. Bitkiye zarar vermemek için baklalar gövdeden kesilmelidir. Olgun bir bakla, pürüzsüz, kırık kenarlarından ayırt edilebilir.

Hasattan sonra ürün artık kullanılamaz. uzun süre saklamak Kabukları soyulmadan, baklalarda biriken nem, çeşitli bakteriler için ideal bir üreme alanı oluşturur. Hasadı saklamadan önce baklalar soyulmalı ve fasulyeler güneşte iyice kurutulmalıdır. Ardından, küçük torbalarda kuru bir yerde saklayın.

Fasulye, besin içeriği sayesinde sağlıklı bir üründür. Çeşitli lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılabilir ve filizlenmiş fasulye tıbbi amaçlar için de kullanılabilir. Fasulye tohumlarını çimlendirmek, özenle bakıldığı takdirde kolay kabul edilir. Ardından hasadınızı gururla bahçıvanlara sergileyebilir ve etkileyici fotoğraf ve videolar paylaşabilirsiniz.