Pirinç Mantarı Nasıl Yetiştirilir ve Sağlık Faydaları (+24 Fotoğraf)

Tibet, Çin, Japon, Hint ve deniz mantarı - pirinç mantarı günümüzde birçok isimle anılıyor. Bu, öncelikle yetiştirildiği yerlerden kaynaklanıyor. Çoğu kaynak, ilk olarak Tibet'te keşfedildiğini belirtiyor. Yine de, bu ürünün önemini abartmak zor.

Hint mantarının özellikleri

Mantar, bir bakteri türü ve metabolik ürünleridir (zoogloea). Diğer iyi bilinen zoogloea türleri arasında süt mantarları (kefir mantarları) ve kombuça bulunur.

Fotoğraflı görünüm

Zooglea kelimesi tam anlamıyla "yapışkan madde" anlamına gelir. Hint mantarına baktığınızda, gerçekten de balçığa benzediğini görürsünüz.

İlginizi çekebilir:

Kombuchanın insan vücudu için faydaları ve zararları, özellikleri (16 fotoğraf)
Birçok kişi hayatında en az bir kez kombuçayı duymuştur. Aslında bu Japon mantarı...Devamını oku…

Elbette, bunun pirinçle hiçbir ortak noktası yok, sadece dış benzerliği dışında - bu tür mikroorganizmalar gerçekten de pişmiş, kremsi beyaz renkteki pirinç tanelerine benziyor.

Yapı

Hint mantarı olarak da bilinen Tibet mantarı, haşlanmış pirinci andıran granül şeklinde, jelatinimsi ve sümüksü bir yapıya sahiptir. Bu zoogloea türü, diğerleri gibi asetik asit bakterileri içerir. Tibet pirincine genellikle "canlı" denir; bu sıfat, mikroskopla bakıldığında organizmanın nefes aldığının görülebilmesinden gelir.

Mantarın kendisi ve türevlerinin bileşimi benzersiz kabul edilir. Maya benzeri organizmalar, tanenler ve reçineli maddeler, organik ve inorganik asitler, D ve C vitaminleri, bazı enzimler, polisakkaritler ve folik asit içerir.

Elbette bu kadar zengin bir bileşime sahip olması bu bakteri türünü birçok hastalığın tedavisi ve önlenmesi, kozmetik ve diyetetik açısından oldukça cazip kılmaktadır.

Büyüme koşulları

Kültürün aktif olarak büyümesi ve çoğalması için birkaç temel koşul gereklidir. Bunlar arasında sıcaklık, karanlık ve kuruluk bulunur. Zoogloea, fermente bir içeceğin üzerinde oluşan sümüksü tabakaya benzediğinden, büyüme koşulları açıktır: fermantasyon gereklidir.

Hint pirinci soğuğa dayanıklı değildir; aktif büyümesi için en uygun sıcaklığın 17°C'nin üzeri olduğu kabul edilir ve sıcaklık ne kadar yüksekse bakteriler o kadar iyi çoğalır. En uygun sıcaklık aralığı 23°C ile 27°C arasıdır.

Pirinç mantarının faydalı özellikleri

Hint mantarı, vücut üzerinde birçok rahatsızlığa karşı olumlu etkisi olan faydalı özellikleri nedeniyle yetiştirilmeye değerdir. Uygun şekilde hazırlanmış bir Tibet pirinci kaynatma suyu, vücut üzerinde tonik ve gençleştirici bir etkiye sahiptir, enerji ve performansı artırır. Kan basıncını düşürmek, metabolizmayı normalleştirmek ve safra kesesi ve böbrek taşlarını gidermek için kullanılır.

Mantarın kilo vermeye aktif olarak yardımcı olma yeteneği yaygın olarak bilinmektedir. Örneğin, içerdiği lipaz enzimi yağları parçalayabilir. Deniz pirinci kvası içmek, vücuttaki lipaz seviyelerini artırmaya ve yağ birikintilerini eritmeye yardımcı olur. Bu da metabolizmanın hızlanmasına ve kilo kaybına yol açar.

Çeşitli kaynaklara göre mantar infüzyonu; lipid metabolizması bozuklukları, enzim eksiklikleri, genitoüriner ve boşaltım sistemlerindeki taş ve kumlar, kanser, çeşitli kökenli iltihaplı süreçler, kozmetik kusurlar ve daha birçok rahatsızlığı tedavi edebilmektedir.

Kontrendikasyonlar ve kısıtlamalar

Tibet mantarının olumlu etkilerinin yalnızca bir listesi elbette yeterli değil. İnsan vücudu üzerindeki geniş kapsamlı etkilerine rağmen, bu mucizevi bakterinin de kendine özgü kontrendikasyonları var. Kontrolsüz bir şekilde kendi kendinize ilaç kullanmadan ve aktif olarak tüketmeden önce bir doktora danışın.

Hipotansiyon (içeceğin düzenli tüketimi, hipotansiyonu olanlarda zaten düşük olan kan basıncını düşürmeye yardımcı olur), kronik solunum yolu hastalıkları (astım ve tüberküloz gibi), akut peptik ülser ve mide asiditesinin arttığı gastrit gibi rahatsızlıkları olanlar dikkatli olmalı ve bir doktora danışmalıdır. 3 yaşın altındaki çocuklar da kontrendikedir.

Kaynatmayı içtiğinizde öznel rahatlama ve durumunuzda iyileşme hissettiğinizden kesinlikle emin olsanız bile, özellikle yukarıda belirtilen rahatsızlıkların geçmişiniz varsa, bir doktora danışmanızda fayda vardır.

Mantar yetiştirme ve bakımı kuralları

Kendi infüzyonunuzu yapmaya bitkiyi yetiştirmekle başlamalısınız. Ancak, evde sıfırdan yetiştirmek mümkün değildir; hammaddeleri bir bitki uzmanından veya arkadaşlarınızdan satın almanız gerekecektir.

Yetiştirmek için ihtiyacınız olanlar: temiz bir cam kap, sıcak ve karanlık bir yer ve temiz su. İçeceği hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:

• 0,5 litre temiz soğuk su;
• bir yemek kaşığı mantar;
• 2 yemek kaşığı şeker, tercihen esmer şeker, ama normal beyaz şeker de işe yarar. Önce şekeri suya ekleyip karıştırın;
• Fermantasyon için ortam yaratmak amacıyla birkaç küçük kuru meyve veya büyük kuru meyve parçaları.

Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra pirinç su ve şekerle ıslatılır, içine birkaç kuru kayısı, kuru üzüm veya başka bir kuru meyve eklenir ve ılık, karanlık bir yere konur. Bu şekilde iki gün, daha düşük sıcaklıkta ise üç gün bekletilmelidir.

Sürenin sonunda, sıvıyı tercihen cam olan temiz bir kaba boşaltın. "Pirinç" tanelerinin içeceği kirletmesini önlemek için tülbent veya çok ince, metal olmayan bir süzgeç kullanarak dikkatlice süzün.

Kurutulmuş meyveleri atın. Bir sonraki partiyi hazırlamak için, önceden yetiştirilmiş kültürden bir yemek kaşığı alın, akan su altında durulayın ve listelenen tüm malzemeleri ekleyin. Ardından, rafa geri koyun ve büyümesine izin verin.

İlginizi çekebilir:

Polonya mantarının yenilebilir olup olmadığını nasıl anlarsınız: faydalı ipuçları (22 fotoğraf)
Boletus cinsinin ilginç ve en dikkat çekici üyelerinden biri de Polonya mantarıdır. İkinci kategoriye girer...Devamını oku…

Bu oranlarda hazırlanan bir içecek, bir kişi için bir günlük kullanım için yeterlidir. Bu kvasın günde üç kez, yemeklerden 20 dakika önce içilmesi önerilir. Düzenli kullanımla, vücutta olumlu değişiklikler üç hafta gibi kısa bir sürede görülebilir.

Kristaller küçülürse, bu kötü bir işarettir ve mantarın iyi durumda olmadığını ve ölebileceğini gösterir. Bu durum büyük olasılıkla düşük sıcaklıklardan kaynaklanmaktadır; 18-20 santigrat derece sıcaklıkta kültür büyümeyecektir.

Çeşitli patolojilerde mantar infüzyonunun kullanımı

Gençliğinizi uzatma, sağlığınızı iyileştirme ve rahatsızlıklardan kurtulma arzusu - tüm bunlar Hint pirinç suyu içerek elde edilebilir. En önemli ve temel gereksinim, düzenli ve sürekli kullanımdır.

Mantarın kullanım alanları:

• İçeriğindeki yüksek C vitamini miktarı, bağışıklık sistemini ve damar duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur ve ateroskleroz gelişimini önler. Ayrıca, C vitamini cildin elastikiyeti ve gençliğinin anahtarı olan kolajen üretimi için de gereklidir;

  

• Mantarın içeriğindeki bakteriler bağırsak mikroflorasının normalleşmesine, sindirimin iyileşmesine, patojen mikroorganizmalara karşı direnç sağlanmasına ve genel olarak enfeksiyonlara karşı direncin artmasına yardımcı olur;
• Deniz pirinci infüzyonunun bir bileşeni olan D vitamini kalsiyumun emilimini artırır, bu nedenle kemik ve eklem hastalıkları olan hastalara şiddetle tavsiye edilir ve bu şifalı içeceğin aktif enzimleri tuzların parçalanmasını destekler ve kemik materyalinin yıkımını önler;

  

• Kişide kardiyovasküler hastalık riski varsa, pirinç kvası da yardımcı olabilir. Kan basıncını kontrol etmeye ve damar spazmlarını önlemeye yardımcı olabilir.
• Bazı raporlara göre, pirinç mantarı kaynatma işleminin onkolojik hastalıklar için de kullanımı önerilmektedir. Bu içecek, serbest radikalleri etkisiz hale getirerek kanser hücrelerinin gelişimini engeller.

Tüm olumlu özelliklerine rağmen, aşırı ve kontrolsüz tüketildiğinde Hint pirinci vücuda zararlı da olabilir. Bu nedenle, sağduyu ve tıbbi tavsiye her zaman iyi bir fikirdir.

İlginizi çekebilir:

Mucor kalıbının yapısal özellikleri (14 fotoğraf)
Herkes bilir ki, eğer yiyecekleri uzun süre sıcak oda sıcaklığında bırakırsanız, o zaman...Devamını oku…

Mantarın kullanımı hakkında doktor ve hastaların yorumları

Ne yazık ki, şu anda bu mantar infüzyonunun faydaları üzerine detaylı ve geniş çaplı bir çalışma bulunmamaktadır. Ancak, diyetetik alanında gönüllüler üzerinde yapılan deneylerin incelemeleri mevcuttur ve bu incelemelere dayanarak doktorlar pirinç kvasının kilo vermedeki önemli rolünü doğrulamışlardır:

Tatyana Lola, pratisyen hekim: "Bildiğim kadarıyla, bu bitki ve tıbbi kullanımı üzerine ülkemizde veya başka bir yerde kapsamlı bir çalışma yapılmadı. Dolayısıyla, laboratuvar bulgularına dayalı bilimsel bir doğrulamamız yok. Ancak eğer içeriği gerçekten iddia ettikleri kadar zenginse, bu ilacı kullanmanın faydalarına daha çok katılıyorum."

Irina Filippova, mantar terapisti, biyolojik bilimler adayı. Mucizevi mantarın özellikleri ve yeteneklerine "Pirinç Mantarı veya Hint Deniz Pirinci" adlı bir kitap ayırdı. Yayın, bu eşsiz organizmanın iyileştirici özelliklerini ayrıntılarıyla anlatıyor. Uzman, mantarın temel etkisinin vücudu temizlemek ve gençleştirmek olduğunu düşünüyor.

Hastaların mantar konusunda farklı görüşleri vardır:

Yulia Sokolova: "Pirinç mantarının karaciğere zararlı olduğunu duydum. Kısa bir süre kilo vermek için denedim ve dürüst olmak gerekirse daha iyi sonuçlar bekliyordum. Belki kullanmaya devam etseydim, sonuçlar daha belirgin olurdu."

Yeremeeva Toma: "Mide sorunlarına iyi geliyor. Çayını içtiğimde kendimi daha iyi hissettim. Ama belki de bu sadece kendi kendine hipnozdur."

Marina: "Arkadaşlar, bu pilavı internetten sipariş ettim. Tamamen tesadüfen buldum. En kötüsünü bekliyordum ama çok memnun kaldım! Tadı harika. Tek sorun, biraz zahmetli ama denemeye değer!"

Gökkuşağı_A: "Bu mantarı iki yıldır kullanıyorum. Bu süre zarfında içeceğin hiçbir süper iyileştirici etkisini fark etmedim. Kvas yapmak zor değil ama bir süre sonra sıkıcı ve külfetli hale geliyor. Ve onu atmaya cesaret edemiyorum..."

Sıkça sorulan soruların yanıtları

Bu mucizevi mantar, bileşimi bakımından benzersizdir ve hem sağlıklı hem de hastalıklara yatkın vücutlar üzerinde olumlu etkisi olan sayısız özelliğe sahiptir. Düzenli ve uzun süreli kullanımı faydalı olabilir ve birçok vücut sürecini iyileştirebilir. Önemli olan sağduyulu olmak ve uzman bir sağlık uzmanına danışmaktır.